週末朝ごはん*リコッタチーズトースト



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リコッタチーズもたまに余ってしまうのでそんな時にこんな朝ごはん。

イタリアの家の庭には、果物の木の種類が多くて贅沢に摘みたての果物で使って
朝ごはんのサラダに加えていました。

題して、「リコッタチーズトースト目玉焼きのかくれんぼ」(笑)

庭のリンゴ、胡桃、カレントをたっぷり使ったサラダと一緒にどうぞ召し上がれ♪
ちょっと目玉焼きオーバークック(汗)タイプじゃないぃ~~~。


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リコッタチーズトースト目玉焼きのかくれんぼ

トースト 1枚、 リコッタチーズ 適量、 塩、コショウ 少々、 卵 1個
トーストに軽く塩、コショウしたリコッタチーズを塗り中央に卵を入れる穴を開け卵を入れて
焼いて出来上がり。(トースター又は、オーブン)

サラダ
りんご 1個、 セロリ 1/2本(薄切り)、 カレント 適量
塩、こしょう 少々
材料を混ぜ合わせるだけ~~。





d0269832_1024593.jpgワシントンDCのクリスマスツリー
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by enjoy-kay | 2012-12-09 10:28 | breakfast*brunch | Comments(6)
Commented by ryuji_s1 at 2012-12-09 10:56 x
kayさん

リコッタチーズトースト
美味しそうです
目玉焼きとチーズ
うれしいトースト
有り難うございます
Commented by enjoy-kay at 2012-12-09 11:18
ryujiさま

おはようございます。
たまにの週末に良いですよね。
ありがとうございます♪
Commented by titi at 2012-12-10 06:51 x
kayさま

トマトパンケーキ、作りました。発酵していないピッツァのような感覚で、とても良いレシピだと思いました。わたしはモッツァレッラをトッピングいたしましたが、おっしゃり通り、お塩をきかせたほうがおいしいように思いました。
Commented by ハナ子 at 2012-12-10 09:52 x
わぁ!!
素敵な朝ごはんですね~(^^)
トースターで簡単にできそうなのが、良いですね♪
1日のスタートの朝ごはんがこんな感じだったら、
優しい気持ちになれそう(*^^*)
Commented by enjoy-kay at 2012-12-10 19:11
titiさま

うわー、早速と作って下さってありがとうございます。
フェッタチーズだと塩分が強いので合うかも知れませんね。
新鮮なモッツァレラ食べたいですー。 食べる時に軽く塩、コショウで
丁度良い感じですよね、もっと美味しく研究してみますね。
Commented by enjoy-kay at 2012-12-10 19:14
ハナ子さま

いやいや、週末かダンナが出張時しか作らないメニューなんです。^^;
ゆとりのある朝時間って良いですよね~。


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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