春の根菜温野菜サラダ*ミモザが満開




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ルッコラの花束?
実は、朝市場でお買い上げ〜!

ルッコラの花を初めて見たので「これも食べれますか?」
と言ったものだから生産者の方がお花を差し出して試食タイム(苦笑)
お花も美味しくてルッコラの味がしていました。

春気分になれる春の根菜で温野菜サラダを作ってみました。



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カラフルな大根の彩りサラダにルッコラのお花を飾って出来上がり♪



おまけにカラー人参も少し加えて彩りアップ。



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温野菜なのでぺろりと(^◇^;)



お散歩で見つけたミモザのお花も満開でした。


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ミモザを見るとイタリアの春を想い出します。
3月8日FESTA DELLA DONNAの日には、道路脇には、お花屋さんが
ミモザの花束をのせてイタリア人男性が群れをなしてミモザの花束を買っていた
姿が目に焼き付いています。

La torta mimosaを今年は、作ろうかな〜。


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by enjoy-kay | 2016-03-01 08:50 | salad / soup | Trackback | Comments(2)
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Commented by 寅子 at 2016-03-02 12:50 x
このルッコラは私の好きなセルバティカ!
うちの近所じゃ手に入らない。
丸くて柔らかい葉っぱのルッコラは売っていますが、香りが薄い気がします。
温野菜のサラダにルッコラの花が可愛い~
大根も人参もカラフルで綺麗ですね。
ミモザといえば、ローマで女性の日の前の晩にはしごを使ってミモザを大量に盗んでいた泥棒を目撃したことを思い出します。。。
Commented by enjoy-kay at 2016-03-04 10:02
> 寅子さん

寅子さん、私びっくりでした。お花も美味しかったですよ!
アメリカでもこれは、見つけるの至難の技です。

笑〜! 泥棒までしてミモザ!?
それとも泥棒したミモザを売っていたりしそう(^◇^;)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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