週末夕食会*シーフードな前菜






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5年ぶりの再会だったのでワクワク〜♪
キキョウのお花でアレンジしてお出迎え。




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浅漬けのサラダは、黒のオリーブボードにのせてみました。
オリーブボード何枚かあるのですが日本でなかなか美味しいオリーブに出会えないので
もっぱらオリーブ以外で^^;



久しぶりの海老のcocktail


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cocktailソースとても気に入ってくれたのですが作ってませ〜ん。(汗)
今度、ニューオーリンズスタイルで作って頑張ります。
作り方は、しっかりと本場のレストランで見ていたので大丈夫かな?(苦笑)
ソースがポイント、ポイント。





そしてまぐろとアボカドのfarce風タコチップ



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日本酒でも白ワインにもぴったり〜。




秋茄子を使った生ハム巻き。



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すっかりうちの定番。
茄子は、前日に揚げて油を切って冷蔵庫で保存しておけば直ぐに
出せるので手間要らずで便利なんです。





旬の鱸を使ったサラダ


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ドレッシングなしで柑橘系を絞って塩、コショウだけでさっぱりと。





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明日に続きます。

お喋りにまた夢中になってしまって撮り忘れがいっぱい^^;




今回、作ったレシピは、こちら
↓ ↓ ↓

揚げなすの生ハム巻き

揚げなすの生ハム巻き

kayさん

旬のなすを生ハムで巻けば塩気もあるのでビールのおつまみ、お盆のおもてなしにもぴったりです。
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浅漬けサラダ

浅漬けサラダ

kayさん

サラダ感覚な浅漬けで食卓も彩りご飯♪前日の夜に漬けて作り置き。
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by enjoy-kay | 2016-09-20 09:59 | antipasto&italian | Trackback | Comments(2)
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Commented by 寅子 at 2016-09-20 22:49 x
テーブルセッティングが素敵すぎるー!いつお宅にお邪魔してもそう思うのです。婿殿ご両親もそう思ったはず。揚げ茄子の生ハム巻きは絶品!去年のサンクスギビングのディナーでしっかり頂きました。青ジソのジェノベーゼが美味しかったです。写真見るだけでじゅる、じゅる~
Commented by enjoy-kay at 2016-09-21 13:53
> 寅子さん

寅子さん、ありがとう(*^^*) 狭いなりに何とか^^;
青ジソのジェノベーゼ アメリカでは、無理なのでこればかりよ。(苦笑)
サンクス逃げたい(爆笑)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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