鮭の美味しい季節*ちゃんちゃん焼き特集byくらしのアンテナ




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昨夜は、キレイなお月様でしたね。
雲がかかると月の光が雲に屈折してとても美しかったです。



秋となると食欲(^◇^;)

鮭特集〜!
美味しい秋鮭に1度は、作ってしまうのがちゃんちゃん焼き〜♪
レシピブログさんの「くらしのアンテナ」では、鮭レシピ特集です。

掲載して頂いたレシピは、秋鮭のちゃんちゃん焼きもみじおろし風味。




ちゃんちゃん焼きも色々と工夫されているので見ているとついつい作りたく
なってしまいます。

関連記事にも塩鮭等ちゃんちゃん焼き以外の鮭のレシピがカテゴリーに
分かれて掲載されいるので便利〜!



上のくらしのアンテナ(レシピブログ)のリンクで美味しいレシピをチェック
して夕食に役立てて下さいね♪






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# by enjoy-kay | 2017-10-05 15:04 | お知らせ | Trackback | Comments(1)

コストコのロブスターラビオリ出来る手抜きごはん(^◇^;)





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コストコへ行くと夕食が手抜きになるわが家(^◇^;)
コストコでロブスターラビオリのパックを買ったのを保存して
手抜きしたい忙しかった日にお役立ちしてます。

ラビオリの中には、ロブスターとリコッタの具材が入っているので
軽く茹でただけでも良いのですがケッパーバターソース+レモンで食べたかった
のに却下され(苦笑)


コストコでダンナが選んだこのトマトとマスカルポーネソースになって
しまいました。ロブスターラビオリとこのソースを温め絡めるだけ。


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これもこってり濃厚なので他のお料理にも使えそう♪


ついでにコストコで売っているベーグル。
アインシュタインブラザーズのベーグルは、大好きだけど日本のコストコ
では、もう買わない!と決定。 ドライ過ぎる。
レンジでちん。でもごめんなさい。アインシュタインブラザーズの
焼き上がりは、美味しいけれども。

多分、冷凍保存され日本へ入っているっぽい感じなのかな?

今夜は、大好物のビーフストロガノフ♪




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# by enjoy-kay | 2017-10-03 11:44 | main dish | Trackback | Comments(2)

流鏑馬を見に鎌倉へ





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週末は、秋晴れとお出かけ気分となり土、日とお出かけ〜。
昨日は、17、18年ぶりにと鎌倉の鶴岡八幡宮へと流鏑馬見たさに行って
来ました。

開始は、1時からなのですが混み合うと思い11時入り(^^;;



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馬場も整備されて

鶴岡八幡宮での歴史は、約800年だそうです。

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国際親善を兼ねての流鏑馬なので
各国の大使、留学生が招待されていました。

流鏑馬の歴史等も日本語、英語で場内にアナウンスされていたので
誰かさんに説明しないで大助かり。(苦笑)


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三頭での流鏑馬


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うちの小トラさん、開始の太鼓の音に震えてしまいましたが
もう本当にかつて無いお行儀で馬が来るとお座りして眺めてました。

3時間待っていた間は、前に座っていた若い可愛らしい女の子達と一緒に
遊んでもらったりカナブンが飛んで来たら遊んだり(^^;;

カナブンをまたも口の中へ入れ(^^;; 慌てて取り出しと癒してくれていました。

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女の子らしく♪ (笑)



スタートしました!

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とにかく速いです!
一瞬で目の前を通過。



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観客からも 頑張れ〜!とエールが聞こえ拍手喝采でした。




昨日の朝ごはんは、例によって外食。(^◇^;)



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秋晴れだと逗子、葉山 周辺のテラス席は、相変わらず満席状態でした。
来週末は、三連休でお天気が良ければもっと混み合いそう。

充実した週末お出かけ三昧でした。


土曜日は、ペットデーと題し(苦笑)
千葉までドライブ 小トラのお遊びタイム満喫でした。



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# by enjoy-kay | 2017-10-02 11:33 | weekend/holiday | Trackback | Comments(2)

4つ足のお嬢さまの嬉しい出来事



イタリア在住時に最初出会ったわんちゃんがduma君。

旅行へ行く時には、うちでペットシッター?!
ヨーロッパだとお友達夫婦 長期で旅行へ行く機会も多くてお互いに
ペットの面倒をみていた仲なんです。


こんな状態で(苦笑)
お散歩の帰りにホテルでの寛ぎタイムは、(^^;;

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小姉ちゃん、イタリアでは、1番のボス!笑



ヒャ、懐かしいツーショット。
愛犬君、トラ子さんの部下(^◇^;)


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うちに戻ると
1番ランクが低くなってしまう~。
やっぱり女性強しで横目で食べ物をしら〜っと(苦笑)


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おやつの時間だけは、仲良し。(苦笑)


実は、愛犬君の飼主が突然意識不明となり中東から
緊急搬送ドイツへ入りアメリカへと緊急手術。時間もなくお友達は、
ご主人と一緒に必要品だけを持って行けた状態で愛犬は、泣く泣く
手放して常に愛犬を今まで思っていたけれどもご主人が植物人間状態に
なってしまい3ヶ月後奇蹟的に目覚めましたが最初は、奥さんさえ忘れて
しまい記憶喪失。3ヶ月もの間 植物人間になってしまっていたのですから
突然 顔も名前も分からないですよね。それから徐々にと回復して2年後には、
ご主人も健康そのもの以前の夫婦に復活~♡
話しが長くなりましたが愛犬君だけがこの5年間ず〜っと
どこに居るんだろう?元気かな? がお友達との会話だったんです。
いつもイタリアでの愛犬君の想い出話し。

最近、突然お友達から写真が送られてきたのでとうとうわんちゃんを
飼い始めた〜。愛犬君にそっくり!優しそう♪
そんなやりとりをしていたら本物のduma君だと知ってびっくり!!
これも奇蹟的!!

保護してくれていたご家族がアメリカへと戻りFBで
お友達を探し出してメッセージを下さったそうです。


そんな愛犬君も元気なシニアちゃんに。
とても可愛がってくれていた様子で嬉しい出来事でした。



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※中東だと犬の虐待も多くあるのと宗教上の理由もあるのでそれも含め
心配だったのですが本当に良かったです。

想い続ける事は、奇蹟を生み出すのかも。



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# by enjoy-kay | 2017-09-29 12:18 | living in italy | Trackback | Comments(2)

サーモンとじゃがいものグラタン&観音崎わんことお散歩






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今朝も秋晴れの清々しい朝に♡
週末は、IKEAへと行って色々とチェック。


IKEA foodで冷凍のポテトグラタンを買おうかと思ったのですがじゃがいもが
家にごろごろいっぱいあったので少しIKEA風アレンジして出来たのが
昨夜ディナー。


我が家の新作(苦笑)お気に入り〜!
ポテトとコストコで買ったハラスのスモークサーモンで。
これがたまらない味となってしまいました。

生クリームにしようじゃとも思ったのですが牛乳で。
牛乳にサーモンエキスも混ざったソースをグラタンにかけて虜♪
寒くなったら大活躍しそうでした。

※レシピは、後ほど。


そして


朝ごはんを食べ久々の観音崎へとドライブ♪


海を見ながらのお散歩は、アメリカを思い出します。


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小姉ちゃん、背骨と後ろ足が弱って筋肉がなくなってしまったけど
元気にお散歩。



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この後は、水遊びタイム。




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暑くなったのでここで水遊び♪
水嫌いなあのお方は、逃げ回ってましたが一緒に水遊び(苦笑)




えっ、あたしのことですか?
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あたし船も嫌い〜。(^^;;

クルーズで優雅に旅をしたい〜。


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サーモンとじゃがいものスエーデン風グラタン

サーモンとじゃがいものスエーデン風グラタン

kayさん

スモークサーモンを使って燻製風味のグラタンです。牛乳使用なのでさっぱり燻製風味ソースで。 白ワインにもぴったり♪
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# by enjoy-kay | 2017-09-25 08:41 | main dish | Trackback | Comments(2)

NYスタイルな朝ごはん*朝時間.jp 今日のイチオシ♪






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おはようございます。
すっかりと秋めいてきた朝、窓を開けると甘い香りが漂い家の中は、
金木犀の香りで包まれている朝を迎えました♡

そんな中での朝ごはんは、いつもお世話になっている
『朝時間.jp』で朝ごはんをチェックしてみて下さいね♪



レシピは、↑..............↑...............↑ 朝時間.jpをクリックしてご覧下さい。


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プラス



「月刊コミック@バンチ(新潮社) 「いつかティファニーで朝食を」にも
本日の朝時間.jpさんイチオシがコミックの方にも掲載して下さいました。(^◇^;)


朝食女子よりはるかに上ですが(苦笑)漫画に描かれているお店へ
行って見ようかな、、、。
※レシピは、WEBには、掲載されていません。





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# by enjoy-kay | 2017-09-24 07:13 | お知らせ | Trackback | Comments(2)

秋を感じる





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羊蹄山が雲隠れ〜。

以前に行った北海道ニセコで出会った秋を感じる風景も♡
秋の旅行は、しっとり大人時間かも、、、。






ニセコ ミルク工房
虻田郡ニセコ町字曽我888-1




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# by enjoy-kay | 2017-09-20 07:32 | travel | Trackback | Comments(2)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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