カテゴリ:breakfast*brunch( 156 )

桃のコンフィチュールのトースト♪






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桃のジャムを作って朝ご飯のトーストと一緒に食べたらとても
美味しかった〜♪


旬の時期に桃をいっぱい送ってくれてご近所さんへお裾分けしても
食べ切れずどうしよう?、、、。

少し傷んでしまっている桃を使って傷んでしまった部分だけを
外せばジャムが出来る〜!




ティータイムにも絶対合いそう。スコーンとも美味しい!

桃も終わってしまったけど来年の夏にも作るの決定。


レシピには、2人分となっていますが余ったのは、冷蔵庫で2〜3日
保存出来ます。
今朝のレシピ↓
桃のコンフィチュールのトースト

桃のコンフィチュールのトースト

kayさん

桃を沢山頂いた残りで作ってみました。朝のトーストにぴったり。ティータイムにもスコーンと一緒にどうぞ。
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by enjoy-kay | 2017-08-28 09:26 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

サンデーブランチ♪北欧風クロスティーニ





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のんびりした朝ごはんは、ブランチ風にちょっぴりお洒落にしちゃいました。
小エビとニシンで北欧風♪


IKEAフードにもニシンが売られているのですがこの麹漬けニシンの方が
断然美味しかったです。

柔らかくしっとり〜♡ ニシン大好きな夫婦奪い合い(笑)
大葉とも絶妙に合って和テーストがまたたまりませんでした。

冷えた白ワインにもぴったりかも。本人、一切飲めませんが(^^;;


週末は、葉山の朝市へと
久々シリーズが続いています。(苦笑)


今日のレシピ

北欧風クロスティーニ

北欧風クロスティーニ

kayさん

サンデーブランチにちょっぴりお洒落にクロスティーニを作ってみました。のんびり週末の遅い朝に♪冷えた白ワインにもぴったりです。
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by enjoy-kay | 2017-08-21 09:41 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

ライ麦、雑穀米のピーチバーガー♪




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葉山のブランジェリーボンジュールでライ麦と雑穀米のパンも買って
いたので福島桃でピーチバーガー(苦笑)




先週に届いた福島のあかつきのお味は、絶品〜♡



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写真は、去年のですが(^◇^;)
今年のは、丁寧に一つ一つ包まれその大きさにもびっくりでした。
そろそろ桃も終盤ですが下旬頃からは、黄桃が出始めるのがまた
楽しみです。





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レシピは、こちらで(去年は、トーストで作ってます。)





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by enjoy-kay | 2017-08-16 07:09 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

今朝は、朝粥でも





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おはようございます♪


今日の朝ごはんは、朝粥!
夏日になりそうだったのでさっぱりと塩と薬味野菜と塩昆布、梅干しで。

朝粥を調べてみたら身体にとても良さそうなのでたまにお一人さまで
食べようかと思った今朝でした。

内臓が温まって代謝が良くなるそうです。
朝のスタートにぴったり〜。

和で朝ごはんを食べたかったのですがご飯が少しだけそこで考えたのが
お粥。かさ増し(^_^;)




お友達からの画像は、まぜるだけの からすみとほたての焦がしバター♪
アンティークなお皿に盛って美味しそう。
お友達のセンスがピカ〜☆


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レモンをかけて美味しかったそうです。
なので(苦笑)今度、買って食べてみようと思った今朝でした♪
レポありがとう〜♡



そして庭からの収穫は、



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by enjoy-kay | 2017-06-16 07:33 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

ベトナム風サマーライスサラダ





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蒸し暑くなると炊きたてのご飯を朝から余り食べたくないと感じる場合は、
これ〜‼︎

我が家の夏の定番ライスサラダ。
これで野菜もいっぱい摂取出来るのも朝にぴったり。
誰かさんは、絶対に食べませんが(^_^;)

作り置きして置けば冷めたご飯に混ぜるだけでさっぱりとサラダ感覚で
食べれる夏のライスサラダです。


まずは、肉そぼろを作って。

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少し冷めたご飯へど〜んと
後は、夏の薬味野菜とかベビーリーフ等々お好みの生野菜を添えて出来上がり。



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キャンプにもお手軽、ランチにもぴったりなサマーライスサラダです。
ライムの香りが何とも合って美味しいんです。





ゆで卵が1個残っていたのでついでに、、、。


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今朝のレシピは、こちらです。
↓ ↓

ベトナム風サマーライスサラダ

ベトナム風サマーライスサラダ

kayさん

緑野菜たっぷりとした我が家の定番サマーライスサラダです。ベトナム風肉そぼろを作って置けばアレンジ色々と使えます♪
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朝以降に食べる場合は、唐辛子、豆板醤等辛味と混ぜ合わせて下さい。






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by enjoy-kay | 2017-06-15 09:16 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

朝ごはん*オープンサラダサンド





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おはようございます。
何気に雨が降り出すと美味しいエスプレッソとパンが食べたくなって
サラダ風のオープンサンド♪


これだったらサラダを別に作らなくても済むし(^_^;)
これが発想の元でして手抜き〜。(笑)



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今朝のような涼しい朝だとカプチーノのもと思うのですが
どうも未だイタリアでの習慣が離れずカプチーノと甘系の組み合わせ(^_^;)




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毎朝のお散歩の後は、ここでカプチーノタイムと甘系デニッシュ。
小銭で3ユーロ(笑)




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今日の朝ごはんオープンサラダサンド
オープンサラダサンド

オープンサラダサンド

kayさん

サラダの具材をオープンサラダにしてみました。
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by enjoy-kay | 2017-06-13 07:05 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

朝ごはん*アメリカンチェリーのトースト




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店頭にもさくらんぼ、アメリカンチェリーが並び始めたので
お気に入りのトーストの朝ごはん♪

こだわりは、蜂蜜。
この透明感のある蜂蜜が美味〜!

この時期になると果物も多くなるので朝ごはんが普段より楽しくて
お一人さま朝ごはん(苦笑) ダンナには、不向きなので作りませ〜ん。(^_^;)






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また出す!(^_^;)
イタリアでは、この時期になると大家さんの息子が朝の7時前にピンポン♪

朝摘みオーガニックのズッキーニとさくらんぼのお届けが続くありがたさで
イタリアでは、ズッキーニ、さくらんぼは、1度も買った経験がない
我が家でした。



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庭に何を植えるかラブ君ママとさくらんぼを食べながら10時の
オヤツタイム。



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アメリカンチェリーのオープントーストレシピ ↓ ↓
アメリカンチェリーのオープントースト

アメリカンチェリーのオープントースト

kayさん

アメリカンチェリーとマスカルポーネの美味しい組み合わせ♪
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by enjoy-kay | 2017-06-10 21:21 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

NYスタイルな朝ごはん*エッグロスコ






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朝ごはんにエッグロスコを作ってみました。
今まで家で作っていたのより少しカロリーが(^_^;)多いですが
サクッとしたパンと卵が美味〜!



お店で食べたエッグロスコより美味しいかったかも。と自画自賛(^_^;)
朝ごはんは、ガッツリと



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ミニ野菜と一緒にさっぱりと



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庭の紫陽花(ダンスパーティー)が咲き始めました♪



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満開になると風にふかれまるであじさいの舞踊会♪



そして



ゲストは、



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6月ですね〜。
梅雨だけは、苦手だけど(^_^;)

エッグロスコのレシピです。

↓ ↓ ↓

NYスタイルなエッグロスコ

NYスタイルなエッグロスコ

kayさん

NYのブリックリン風エッグロスコです。食パンを代用してアレンジしてみました。
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by enjoy-kay | 2017-06-02 08:56 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

スキレットで朝ごはん




おはようございます!

和風な朝ごはんを食べたくなってスキレットでご飯を炊いてみました。


少しお水が多かったですが(^_^;)


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出来た〜!




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炊き上がったご飯の上に
夏野菜と釜揚げしらすをパラパラとこれを混ぜてお一人さま朝ごはん♪


週末は、肉詰め(苦笑)だしお米なしが続くとやっぱり食べたくなる〜。


スキレット使わないと使わなくなりそうで(^_^;)





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by enjoy-kay | 2017-05-24 07:07 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

ヘルシーなピザで朝ごはん



おはようございます。

朝ごはんにピザ⁈ ピザトーストもあるので(^_^;)
うちの朝ピザ(苦笑)は、チーズなし〜。


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我が家の朝ピザは、サラダ感覚のピザ♪
トーストも好きですがもっちり感のある生地も好きなのですが
もっちりピザ生地 イタリアのお気に入りのお店以外出会ってないのが残念。

さっぱりと食べれるしこれでも一応夏に向けてのダイエット気分(苦笑)




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by enjoy-kay | 2017-05-19 07:58 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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