カテゴリ:和( 131 )

こってり茄子味噌炒め







d0269832_08365299.jpg


昭和なおかずの一つかと思うのですが子供の頃から茄子味噌炒めは、
このこってりタイプ。

残っても翌日食べれるしお素麺に茄子味噌を和えて昔から食べてました。
ピーマンを加えたり色々。

和食を作る時にこの茄子味噌を出せば日本人じゃない誰かさんは、大満足。(苦笑)
イタリアでもアメリカでも味噌風味は、大好評でした。



庭の茄子は、収穫まで元気に育ってくれると嬉しいな♪




d0269832_08210198.jpg




本日のレシピは、こちらです。 ↓ ↓
こってり茄子味噌炒め

こってり茄子味噌炒め

kayさん

ご飯がすすんでしまう一品です。お弁当のおかずにもお素麺にも絡めると美味しいこってり茄子味噌炒め。
レシピブログ

今日は、同時にレシピをアップ出来た〜。(^_^;)ポチっと応援して下さいね♪ m(._.)m
にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 海外生活ブログへ
↑ ↑ ↑
ポチっと応援ありがとうございます♪
ご訪問ありがとうございました。


ブログランキング・にほんブログ村へ


[PR]
by enjoy-kay | 2017-06-14 09:03 | | Trackback | Comments(2)

お花見ご飯*お散歩 花街道




d0269832_09292556.jpg


この寒さで開花宣言も遅れないかと思うような今朝ですが
気分だけは、春に(苦笑)
お花見弁当の中へ桜の葉っぱと一緒に入れるとお弁当箱を開けると
テンションアップ〜♪ な気分になると嬉しい!

この時期になると桜味シリーズが展開しているのが凄いですね。




今日のレシピは、

ブロッコリーとベーコンの炊き込みご飯


一口サイズのお花見ご飯
春を味わって下さいね。




d0269832_10085720.png




お天気の良かったとある週末に初めての場所でハイキング。

小姉ちゃんと小トラも頑張って山道を
朝だとジョギングしている人やお散歩している地元の方がいました。

なのにうちの誰かさんは、はぁ、はぁしながら途中休憩(^_^;)
小姉ちゃん部長を見習って欲しい(苦笑)



d0269832_09405964.jpg



d0269832_09414912.jpg

チューリップの品種も多くなりましたね。


そろそろ終わりですが



d0269832_09434373.jpg



d0269832_09450854.jpg



d0269832_09454272.jpg


d0269832_09461471.jpg


d0269832_09464180.jpg


d0269832_09471057.jpg


d0269832_09473456.jpg

d0269832_09481536.jpg

こんなに多くの品種が見られました。



くりはま花の国
神奈川県横須賀市神明町1番地
入場料 無料
駐車場 1回 620円
※ペットとお散歩出来ますが入れない場所もあるので注意して下さい。








にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 海外生活ブログへ
↑ ↑ ↑
ポチっと応援ありがとうございます♪
ご訪問ありがとうございました。


ブログランキング・にほんブログ村へ



[PR]
by enjoy-kay | 2017-03-15 10:13 | | Trackback | Comments(2)

ブロッコリーとベーコンの炊き込みご飯




d0269832_07285408.jpg



ご近所さんが春野菜のお裾分けを持って来てくれたので
早速とブロッコリーを使って炊き込みご飯にしてみました。
ブロッコリーを茹でサラダも美味しいけれども
ははは、、、。

手抜き主婦は、茹でるの面倒とそこからのひらめき炊き込みご飯と
なりました。(苦笑)

炊き込みご飯も薄味に作っておけば残ってもリメイク自由自在〜♪
春になってからひらめきレシピで(^_^;)楽しんでる我が家の食卓です。




d0269832_07280583.jpg

ご近所さんのご両親が家庭菜園で出来た春野菜も立派でびっくり!
旬の野菜は、やっぱり美味しい。 採りたてのを頂くと
スーパーで買えなくなる〜(^_^;)

春野菜を頂いたお礼にこの炊き込みご飯をお裾分けして来たら
ご近所さんもぴったり(苦笑)
ブロッコリーの炊き込みご飯なんて食べたこともないです。

いやいや、初めて作ったから(^_^;)
お子さんも大喜びしてくれて良かった。
チーズをかけても食べれるからお好みでどうぞと言ったら
ご近所さん、ローマでホームステイをしていた経験があるそうで突如と
井戸端会議(笑)

レシピは、後で入れておきますね。




d0269832_07295335.jpg


春キャベツのミートグラタンのレシピ追加しました。
⬇︎ ⬇︎






にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 海外生活ブログへ
↑ ↑ ↑
ポチっと応援ありがとうございます♪
ご訪問ありがとうございました。


ブログランキング・にほんブログ村へ


[PR]
by enjoy-kay | 2017-03-14 07:59 | | Trackback | Comments(2)

紫人参の春色煮物*今年のひな祭りご飯





d0269832_06450051.jpg

カラー人参があったのでひな祭りに煮物にしてみました。
ダークパープルなので中も紫色〜。 それと金時人参も入れて春色♪

紫人参色が出るのでがんもと菜の花だけは、別口でしないと全部
桃色になるので避けて(苦笑)

いつものじみ〜な煮付けもこれで可愛いらしく(^_^;)





それと鰹のタタキのカルパッチョサラダ

d0269832_06453081.jpg



うちの定番 桃のお節句 ちらし寿司

d0269832_06460745.jpg

今年は、コハダをようやくと見つけて嬉しい!
ハスも加えて酢飯は、柚子を入れてちょっと大人風味? (笑)


桃のお節句 献立
ちらし寿司
蛤のお吸物
鰹のタタキのカルパッチョサラダ
春の煮物
菜の花の辛子味噌和え
春野菜の豚バラ巻き焼き


週末は、花を見ながらのハイキングでした。


d0269832_06442599.jpg



にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 海外生活ブログへ
↑ ↑ ↑
ポチっと応援ありがとうございます♪
ご訪問ありがとうございました。


ブログランキング・にほんブログ村へ


[PR]
by enjoy-kay | 2017-03-06 07:17 | | Trackback | Comments(2)

春の一品*春キャベツとあさりの蒸焼き





d0269832_09545477.jpg



春気分になるとお料理も春〜。(苦笑)
春キャベツを使ってフライパンへ入れるだけ(^_^;)

まだアサリは、早いけれどもこの組み合わせで一品。
これにパスタと和えれば春のパスタの出来上がりなのですがパスタが
なく一品に追加。

このお出汁と一緒にお雑炊も美味かも!!と食べ終えてから後の祭り〜。(笑)



今月には、カーニバルシーズン到来で気持ちだけは、祭り好きワクワク。
アメリカ南部では、一週間パレードやらイベント盛り沢山の時期で
老若男女大騒ぎ(´∀`)



飛んで行きたい。(苦笑)



春キャベツとあさりの蒸し焼き

春キャベツとあさりの蒸し焼き

kayさん

キャベツの甘みとあさりの出汁が味わえる春の食材の一品です。
レシピブログ



にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 海外生活ブログへ
↑ ↑ ↑
ポチっと応援ありがとうございます♪
ご訪問ありがとうございました。


ブログランキング・にほんブログ村へ


[PR]
by enjoy-kay | 2017-02-16 10:16 | | Trackback | Comments(2)

菜の花と生コーンビーフの丼





d0269832_09543493.jpg



お友達が去年生コーンビーフの軍艦巻きを作ってくれてから虜になって
しまったのが生コーンビーフ。

生コーンビーフと菜の花で春気分。





d0269832_10024307.jpg


たまらない美味しさで困ってしまいます〜(^_^;)





にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 海外生活ブログへ
↑ ↑ ↑
ポチっと応援ありがとうございます♪
ご訪問ありがとうございました。


ブログランキング・にほんブログ村へ


[PR]
by enjoy-kay | 2017-01-30 10:04 | | Trackback | Comments(2)

手羽先と大根の甘辛煮山椒風味






d0269832_09362893.jpg



昨晩は、手羽先で思いっきり和。(苦笑)
甘辛煮なら絶対に食べれると過信して作ってしまいました。

短時間で出来るし冷めた方が味が染みて美味しいしと
和食は、冷めてからでも美味しく頂けるのが凄いと思ってしまいます。

これお酒にも合うので一品に良いかも。
簡単が1番とばかりに手の込んでいないお料理が続く我が家の食卓です。





d0269832_09030365.jpg




山椒 冷え症にも高血圧、胃腸の調整にも効用があるので今の時期にぴったりですよ。ただ危険なのは、
甘辛なのでご飯が! (^_^;)今日のレシピは、こちらから↓ ↓
手羽先と大根の甘辛煮山椒風味

手羽先と大根の甘辛煮山椒風味

kayさん

甘辛煮にのポイントに山椒風味で作ってみました。
レシピブログ





にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 海外生活ブログへ
↑ ↑ ↑
ポチっと応援ありがとうございます♪
ご訪問ありがとうございました。


ブログランキング・にほんブログ村へ



[PR]
by enjoy-kay | 2016-12-20 09:27 | | Trackback | Comments(2)

手羽元のから揚げ 名古屋風*IKEAクリスマスリース





d0269832_08512887.jpg


肉の中でも1番大好物だというのが鶏肉のダンナ(^_^;)
どうやら毎日でも飽きないらしいけど奥さまは、飽きる〜!(苦笑)

その中でも名古屋風の手羽元のから揚げが大好物ときているので
最近に作ってみました。

最後にじゅじゅ〜っとお好みでがうちのコース。

手羽元、手羽先余り好きじゃないらしいけどこれだけは、別口らしいです。
ダンナの好みは、鶏胸肉の白身部分だけ。で皮付き。
日本だと安いので週一は、必ず胸肉のお料理でして昨日も作ってました。(苦笑)



【手羽元のから揚げ 名古屋風】
※実際の名古屋のから揚げとは、異なる我が家流です。

材料
手羽元 1パック(10本)、揚げ油、塩、こしょう 少々
香味ー山椒 少々、醤油 小さじ2

手羽先は、30分前に軽く塩、こしょうをふって室温に戻しておきます。
天ぷら鍋または、フライパンへ揚げ油を入れ中火の弱でじっくりと揚げます。
手羽元がきつね色になったら上げてお好みの味付けで。

うちは、塩味、山椒風味、醤油風味と別口にして揚げたての手羽元にかけて
頂きました。


ごはんは、高菜の焼き飯〜!
たまには、がっつりザニッポンで(*^^*)



d0269832_09474646.png


クリスマス飾りは、全部ないと思っていたら少しだけあってホッ♪
イタリアIKEAで買ったIKEAのクリスマスリースが活躍です。



d0269832_10004552.jpg


小さなクリスマス飾りがバッフェテーブルの上に。
今年も小さなクリスマスデコレーションで。




にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 海外生活ブログへ
↑ ↑ ↑
ポチっと応援ありがとうございます♪
ご訪問ありがとうございました。


ブログランキング・にほんブログ村へ


[PR]
by enjoy-kay | 2016-11-30 10:05 | | Trackback | Comments(2)

茄子の鶏ひく肉詰め ポン酢味*魚のアラと大根





d0269832_08451452.jpg



味噌茄子を作ろうかと思ったのですが中途半端に余ってしまった鶏ひき肉を
何に使おうかと考えて茄子と一緒に手間なしで、、、、。(苦笑)

鶏ひき肉は、スープへ入れた残りだったのでミートボールにするには、量が
少ないしと日本人じゃない誰かさんでも無難に食べれるようにしました。(^_^;)

お茄子は、美味しいですよね。
ポン酢味なのでさっぱり〜!

※レシピは、後で入れてお知らせします。

そしてこの夜は、ぶり大根。
といってもイサキのアラを冷凍していたので大根と一緒に。
鎌倉でイサキが1匹何と500円!! 即買いです。(苦笑)
三枚下ろしにしてもらって身は、カルパッチョで。
魚介類は、もう大型スーパーでは、買いに行けなくなってます。


d0269832_08455203.jpg

大根に味が染み込んでこれも美味しかったですが煮物も作るの苦手なので
適当に作った始末。(^_^;)

コテコテな色合いじゃないけどさっぱり系で美味しく食べれました。


魚のアラと大根の煮込み

魚のアラ、大根 15センチくらいのを輪切り、醤油、料理酒 大さじ2、
おろし生姜 小さじ1

お鍋にアラが被さる程度の水を入れきれいに洗った魚のアラと大根を鍋へ入れ
調味料も加え落し蓋をして弱火の強で大根が柔らかくなるまで煮込むだけ。

※水から一緒に煮込んでみましたが生臭くありませんでした。






にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 海外生活ブログへ
↑ ↑ ↑
ポチっと応援ありがとうございます♪
ご訪問ありがとうございました。


ブログランキング・にほんブログ村へ


[PR]
by enjoy-kay | 2016-11-01 09:30 | | Trackback | Comments(2)

里芋と豚しゃぶ肉の唐揚げ風





d0269832_08533360.jpg



秋となり衣服の衣替えが未だなのに食だけは、しっかり衣替え〜。(笑)
里芋の唐揚げ風が気になったので作ってみました。

もう1つは、豚しゃぶ肉で。
テレビでちらっと見たのでは、牛肉を使っていたのですが豚肉の方が
お財布に優しいので、、、。(苦笑)




d0269832_08540256.jpg


唐揚げのように下味が付いているのでそのままでもお塩とか柚子
お好みに合わせて付けて食べるのも美味しい一品でした。



今日は、これからお友達が来るのでまたもバタバタ、、、。

もう気分は、師走(^_^;)



d0269832_09082082.jpg





【里芋と豚しゃぶ肉の唐揚げ風】

里芋 5個 (輪切りにする)、豚しゃぶ肉、料理酒、醤油、おろし生姜 少々
片栗粉 適量、 サラダ油 大さじ3


里芋は、1センチ幅の輪切りにして耐熱容器へ並べレンジで柔らかく
しておきます。

豚しゃぶ肉は、料理酒、おろし生姜、醤油 大さじ1で下味をつけておく。
柔らかくなった里芋も同様に料理酒、醤油につけておきます。
それぞれ5分〜10分ほどおいたら
豚肉は、2、3枚丸めてから片栗粉を付けて固めます。
里芋にも片栗粉を振ります。
フライパンへサラダ油を入れそれぞれ全体を焼いて出来上がり。

お弁当のおかずにもお酒のおつまみにも良いですよ。






にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 海外生活ブログへ
↑ ↑ ↑
ポチっと応援ありがとうございます♪
ご訪問ありがとうございました。


ブログランキング・にほんブログ村へ




[PR]
by enjoy-kay | 2016-10-25 09:21 | | Trackback | Comments(2)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


by enjoy-kay

プロフィールを見る

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

フルーティなパン(PECK)..
at 2017-06-23 04:45
ディーンアンドデルーカのお惣..
at 2017-06-22 09:10
コストコで買ったガロファロで..
at 2017-06-20 09:05
海沿いボードウォークのお散歩..
at 2017-06-19 09:02
今朝は、朝粥でも
at 2017-06-16 07:33
ベトナム風サマーライスサラダ
at 2017-06-15 09:16
こってり茄子味噌炒め
at 2017-06-14 09:03

以前の記事

2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
more...

最新のコメント

> とらこさん と..
by enjoy-kay at 08:50
鯖はトマトと合いますよね..
by とらこ at 08:22
> とらこさん 野..
by enjoy-kay at 04:55
海の見える景色っていいで..
by とらこ at 08:29
> とらこさん 笑..
by enjoy-kay at 09:11
> とらこさん 冷..
by enjoy-kay at 09:07
さっぱりとエスニックな朝..
by とらこ at 08:35
さっぱりとした朝粥が美味..
by とらこ at 08:30
> とらこさん お..
by enjoy-kay at 09:28
味噌を使ったなすの炒め物..
by とらこ at 08:47

カテゴリ

全体
antipasto&italian
main dish

american dish
side dishes(一品)
salad / soup
breakfast*brunch
sweet
seasonal
go out eat( お外ご飯)
party
gourmet
lunch
gardening/flower
home*deco
travel
weekend/holiday
living in usa
living in italy
living in japan
お知らせ
hand made
未分類

タグ

(220)
(198)
(107)
(104)
(93)
(82)
(79)
(64)
(60)
(59)
(55)
(54)
(54)
(49)
(49)
(37)
(32)
(29)
(28)
(21)

記事ランキング

外部リンク

フォロー中のブログ

Day by Day
上海からニーハオ♪
ストレリチア dairy
Vivendo no J...
アメリカからニュージーランドへ

ファン

ブログジャンル

旅行・お出かけ
料理・レシピ

ane7月号にアレンジレシピで掲載して下さいました♪ レシピは、こちらにあります♪ kay*のキッチン・レシピ朝時間.jp❀ブログのお友達❀book mark

レシピブログに参加中♪

記事に関係のないコメント・広告等は、削除させて頂く場合がありますのでご了承下さい。



My Favorite BREAKFAST かんたん・おいしい朝食レシピ