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ニューオーリンズ風 海老のバーベキュー*食後の4足のお嬢さま




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去年の秋にお友達夫婦+ラブ君の所へ行った時にグルメなお友達夫妻が連れて行ってくれた
レストランで食べた妙に美味しかったのが忘れなくて(笑)
海老のBBQが食べたくて作ってみました。

ニューオーリンズで牡蠣に嵌ってしまっていて頭は、牡蠣、牡蠣ですっかりと海老さんが
消えてしまってこの海老のBBQ食べ損ねてしまいました。^^;

初め海老のBBQ?? 想像不可 (笑)

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この妙な味って変な味では、なく何だか知っている味でさっぱりとしているけど味がちゃんとしていてしかも美味しいその味付けにこのソースを使っているそうです。

日本では、見かけたことなかった初めて知ったソースでした。 味は、イギリスのソースっぽいので日本で言えばウスターソースなんです。本当は、一晩漬け込むと良いと思うのですが解凍して時間がなくて3,4時間だけ漬け込んでみました。

海老のBBQ 今度は、しっかりとニューオーリンズで食べないと! (苦笑)













この日のデザートは、お友達が可愛らしいマリグラ仕様のデザートを持って着てくれました♪



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マリグラのカラー 黄色(金)、紫、緑 この3色がマリグラカラーなんです。
中がしっとりしていてコーヒーにぴったりでした。









はい、そして我が家の小姉ちゃん、トラ子さん。
朝ごはんを食べた後に可愛らしくこれまた珍しくご一緒に満腹シスターズが
朝寝です。 



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「ご飯を食べて直ぐに寝ると牛さんになるわよ」。と昔、母に言われたものです。
うちの4足のお嬢さま牛さんになるのでしょうか? (苦笑)



そーっと満腹具合を  (爆)





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この方達ったらごはんは、朝の6時前には、終了^^;
確かに満腹シスターズのお腹は、、、。(苦笑)




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by enjoy-kay | 2014-02-28 08:55 | american dish | Trackback | Comments(4)

お散歩で出会った青い野鳥*ベニエ カフェタイム




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昨日の朝は、あの騒がしかったマリグラとは、程遠いほど静寂なビーチ。
波もなしで滑らか~。  
写真に見える右手の建物は、個人のお宅の海の家?(苦笑) 
海に突き出した部屋を皆さん作っているんですが憧れ~♡ 一生無理ですが、、、(笑)

お散歩をしていて
w(゚o゚)w オオー! と驚いた鮮やかな鳥に目が!!

初めて撮れました!




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アオカケス(blue jay)




鮮やかさがこの写真でも
何て美しい~。 
野鳥を撮るの本当に難しくて静かにそーっと、、、。
この間4足のお嬢さま達には、「し~~~!」このコマンド命令は、しっかりと
聞くので助かります。(苦笑) たまに誰か大きいのは、吠えるけど^^;
うっとりしたかと思っていたら


またも発見!!




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ルリツグミ(eastern bluebird)
ちょっと逆光と曇っているので見えずらいですがまたも青い鳥♪
こんな自然に恵まれているのは、嬉しいですよね。 
ラッキーな朝のお散歩でした。

そしてその後は、お散歩の帰りに立ち寄るお店でベニエを買ってカフェタイム。
焼き上がった作品で、、、




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個人的には、シューを揚げたここのお店のベニエがやっぱり好きかも、、、。
1時間ちょっとのお散歩をしていたので4足のお嬢さま達も大満足。
ダンナの分も残さず小腹が空いていたのでこの写真は、ダンナに見せられません。(爆)



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by enjoy-kay | 2014-02-27 07:43 | living in usa | Trackback | Comments(4)

シーフードラビオリ*seafood ravioli





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カニのガーリック炒めをした翌日には、少し残ったカニでラビオリ~♪
海老、ロブスターのラビオリの上からカニのクリームトマトソース (ー。ー)フゥ贅沢な(苦笑)
ちょっとネギしか緑が今家になくて>< 

たまには、カニの酢の物とかしたいのですがここで売られているカニは、既に塩茹で
されて冷凍。 なので余りポン酢とかに合わなかったのでがっくり。

贅沢なカニシリーズでした。しばらくは、食べれませんが、、、 ^^; 









最近は、かなりマジメ?!に片付けを続行しています。
荷物が本当に今回は、多過ぎ。 箱から出したら今度は、置き場がなくての繰り返しです。
ダンナの部屋もイタリアの時と同じようにアフリカルームの飾りつけにしておきました。



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ははは、ケニア航空の枕カバー^^; 額に入れちゃいました( ´艸`)
アイロンでもすれば良いんですけれどもアイロンどこにあるのか見つかりません。




そしてダンナの行った国々の郷土品


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3匹トリオのお猿さん、アフリカでもお土産屋さんにいたらしくて買ってきてるし、、、。(苦笑)
アフリカ一緒に行ってみたかったけれども予防接種等々のお値段が半端じゃなく高いのとアフリカへ行く前から強い薬も飲まないとならないのでパス。留守番してましたけど接種と薬を飲まなくても良い国だったら行ってみてもいいかな?











まだ完璧に出来上がってないので今日もコツコツと片付け続行です。


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by enjoy-kay | 2014-02-26 22:09 | antipasto&italian | Trackback | Comments(4)

ドックランでランラン?!



滅多にドックランは、行かないのですがお買い物から戻る途中にドックランが
あるのでお立ち寄り~♪
小姉ちゃんは、ドックラン嫌い。犬嫌い、、、。

小姉ちゃん、早速と捕まりました。しかもドーベルマンの男の子ヽ(゚Д゚;)ノ


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ドーベルマン君まだ若い子なんだけど小姉ちゃんったら立ち向かって行くし^^;
まー、もてた事ったら(苦笑) 男の子達に珍しく小姉ちゃんに人気集中しちゃいました。




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小姉ちゃんのホッとする場所は、人の周り。。。

そばにいた8ヶ月の女の子ちゃんが小姉ちゃんと仲良し このお二方は、人の側が好き組み~。


そしてドックラン クイーンのあのお方は、



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流石、レースクイーン♪



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by enjoy-kay | 2014-02-25 21:50 | weekend/holiday | Trackback | Comments(4)

アイルランド風ポテトサラダ コルカノン*calcannon&カニのガーリック風味




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昨日の夕食は、アイルランド風ディナーとなった我が家でございます。
またもキャベツ~(〃'∇'〃)ゝエヘヘ 少し余っていたのでこれは、良いと使った訳でした。(苦笑)
ダンナのご先祖様がアイルランドなものでこのコルカノンは、セントパトリックスデーに必ず
作っている1品です。
ポテトとキャベツ、青ネギ。 簡単なサイドディッシュで便利。



そして


雨の降った昨日は、本屋さんへ


入ったら直ぐにw(゚o゚)w オオー!


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コミックは、読まないのですがどーんと置かれてありました。日本語じゃない><
たまに日本語の活字が読みたくなるんです。ネットでは、なく本がやっぱり好き~。
日本の本屋さんも最近は、アメリカと同じようにカフェがあったりと嬉しいですよね。
ここでは、スタバが入っているのでスタバのコーヒーを買ってソファーで
好きな本、雑誌をどっさり持ってコーヒーを飲みながら立ち読みじゃなくて座って
見られるので動けなくなってしまいます。^^;



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そしてお買い上げしたのが




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アイルランドのお料理の本。
写真にうっとりしたのでこれに決定、ダンナも何やらアイルランドの本を買ってました。
そんな訳でアイリッシュな夕食に気分が傾いてしまった夕食でした。(笑)




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カニさんも本当は、ビール蒸しにしようと思っていたのが変更~。(笑)
ダブリン風のガーリック風味にアレンジしてバケットにスープをたっぷりと浸して
頂きました。 



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アイルランドのお料理 コーンビーフとポテトしか知らなかったのにシーフードも
かなりあるのでちょっと今年のセントパトリックスディナーが楽しくなりそうです♬

今晩は、まだカニが余っているのでイタリアンでも、、、。


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by enjoy-kay | 2014-02-25 07:52 | side dishes | Trackback | Comments(4)

週末朝ごはん*ハッシュドコーンビーフ☆Mardi Grasマリグラ(カーニバル) 


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久しぶりにコーンビーフの缶詰を買ったのでアメリカンな朝ごはんの1つでもある
ハッシュドコーンビーフを週末の朝ごはんでした♪
アメリカのデニーズのメニューにもあるのですが余り好きじゃないので我が家風の味付けにして
作る方が断然に美味しい。 カリカリにしちゃうのが我が家流。

ハッシュドビーフと言ってるのですが日本語で調べてみたら
なんとハッシュドビーフがハヤシライスだったなんて、、、、。ヽ(゚Д゚;)ノ
ダンナと顔を見合わせて??? あれれれ~(笑)
 




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以前までは、コーンビーフの缶詰とても安かったのに今や1缶5~6ドルで目が点。。。
去年、日本のコストコで買ったのですがアメリカよりも安いのに慣れていたので
驚いてしまう物価プラス消費税の高さです。
そうそう、ハッシュの意味は、チョップした物なのでポテトもチョップしているのでした。


レシピは、こちら→Cpicon 朝ごはん*ハッシュドコーンビーフ by *kay








そして土曜日は、お天気にも恵まれて朝から夜まで多忙なスケジュールでした。
午前中は、上の週末朝ごはんを食べてからドックランで思いっきり遊んで夕方からは、
アメリカに戻り何年ぶりかのマリグラへ行ってきました。
イタリアでもカーニバル時期になっているしブラジルでは、リオのカーニバルシーズン。


いつものお散歩の場所も


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静かな小さな街が凄い人混みでした。
マリグラがスタートする前 みんな場所取りも気にせずお喋り
うちの4足のお嬢さま達は、夕食も終えているのでお腹いっぱい状態(苦笑)

大妹さんは、寝たいのに歩道が硬いと文句をいうもので寝やすい場所へと

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ここだったら人も来ないし安全で柔らかいクッションなので寝床に決定(苦笑)
連れて行って上げたら即刻



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寝ました。^^;


放っておいてマリグラのスタートの時間。と無責任な飼い主は、カメラを
構え準備万端。


最初に馬で登場しまーす。パレードするのですが半端じゃない賑やかさなんです。

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それと言うのも山車からビーズ、オモチャ、
ムーンパイ(日本にもあるエンジェルパイと同じ感じのお菓子)等々 色々と
投げられるのでそれを取るのに見てるみんなが手を伸ばして
「ここにちょうだい」アピール(笑)

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しっかりとビーズを受け取って戻ってきました。(苦笑)

日本のお祭りだった屋台が出ていてパレートが終わっても食べ物の屋台で食べれるのが
羨ましい限り~。 ここでは、全くと屋台も出てないのですが他の地区では、屋台が数多く
出ているようです。 


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by enjoy-kay | 2014-02-24 10:21 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(4)

週末ドライブ



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お天気の良い日は、少し遠出してドライブへ行ってみました。
到着して驚いた場所は、未だにハリケーンの爪跡が、、、。まるでゴーストタウンのようにも
感じてしまいました。

ここ別に観光地じゃないのですがカジノがあるので有名らしくて一度も来たこと
なかった我が家は、一度は、と思い来てみたものの、、、。 
感想は、わからな~~い(笑)

まーそれは、良いとして街中お散歩もこんなゴーストタウンからスタートしてみました。




魔女さん、発見!!



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上を向いて歩くとまた面白いのを見つけることが出来ました。(苦笑)
すこーんとした抜けるような青空にぴったり♬



裏道を歩いて行くと今度は、わんこちゃんの日向ぼっこ。


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せっかくお昼寝をしていたところ4足のお嬢さまが通ったので
「??? あの子達だれ? この辺りで見かけない凸凹わんこ、何しに来たの?」
とずーっと見つめてました。



もう既にマリグラ(カーニバル)がスタートしているのでここでの飾りも



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レストランの裏庭の入り口

トラ子が中に吸い込まれて付いて言ったら可愛らしい女の子達のお出迎え。




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みんなマリグラ・カラーのお洋服着て可愛らしかったです♬
お話を聞いたらお友達のお誕生日パーティーをしているそうでした。


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可愛らしいお誕生日パーティーのようでした♪
いよいよ我が家の住む小さな街のマリグラもスタートしているので
行ってみる予定です♪


上のレストラン情報は、こちら→http://www.marymahoneys.com/
とても感じの良いレストランで雰囲気も良かったです。
今度、行けたらここで食べたいかも、、、。 


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by enjoy-kay | 2014-02-22 05:47 | weekend/holiday | Trackback | Comments(4)

ギリシャ風ミートボール*クレタ島のマーケット




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地中海に浮かぶクレタ島へ行ってから我が家で作るミートボールは、ギリシャ風。
季節が暖かくなるとこのミートボールが多くなるんです。

ギリシャヨーグルトを少しサジキっぽくして頂きます。キュウリなし~。
お肉でもヨーグルトと一緒に食べるので後味もさっぱりがお気に入り♪
クレタ島で牛肉ってあるのか謎です。メインは、豚肉、ラム肉だったような記憶。。。









クレタ島のセントラル・マーケット



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1人でお散歩しながらプラプラと中央市場へ行ったらばったりとギリシャ人の
お友達ご夫妻のご主人と会って朝のご挨拶。 みんなここで買っているんですねー。


色々な国々の食文化は、ホント楽しいですねぇ~。 1人で行っても飽きない飽きない。(笑)


お肉屋さんは、イタリアも同じにこんな感じに、、、。
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そしてクレタ島で有名なのは、スパイスとお茶。マウンテン・ティーと言って
クレタのお友達は、これしか飲みません。 何やら健康茶のようです。
そんなマウンテン・ティーを売っているお店は、




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白い袋に入っているの確かマウンテン・ティーだったかな?
クレタ島の山に自然に生えているハーブ類が本当に多いです。香りもやはり
スーパーで売られているのと違いを感じました。 



市場の中には、食べれる場所も何箇所もあるのでこれがまた楽しいです。



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きっと家庭料理風に好きなお料理を選んで中で食べてもお持ち帰りでもOK。
食べに行きたくなってしまう~(苦笑) 


そしてクレタ島のパン屋で売られていたのが



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これきっとハチミツをかけて食べるのかも。。。
デザートは、全般的に甘いです^^; 

多分、クレタ島のお友達夫妻とアメリカで再会出来るみたいなのでそれまでが
待ち遠しいです♡  


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by enjoy-kay | 2014-02-21 06:15 | main dish | Trackback | Comments(4)

春キャベツのポタージュゴルゴンゾーラ風味*お外カフェ




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外が寒い時には、ほっこりスープは、美味しいですよね。 
買い置きしておいたキャベツを使ってポタージュスープにしてみました。
ポイントにゴルゴンゾーラを加えてちょっぴりイタリア風になったスープも
キャベツのほのかな甘みの中から少し味が出て美味しいかも。








週末のお買い物のあとにお散歩をし終え新たに発見したカフェショップにお立ち寄り(苦笑)


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トラ子さん、お散歩の後だったので
「アタシのは、どこですかぁ?」 「今からお持ちしますから、、、。」(笑)
木陰で心地良い風がとても気持ちよかった~。
既にアイスカフェラテ^^;  

そうそう、アメリカだと牛乳が入るカフェオレ、カフェラテを注文すると必ずと
ミルクの種類を聞かれるんです。 ついつい最初に言い忘れてしまって、、、。
牛乳、低脂肪牛乳、豆乳と後何かあったけど頼まないので忘れました。(苦笑)



お水も飲んで落ち着いたお二方は、寛ぎモード♪

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週末のお散歩の後は、最近テラスでカフェタイム出来るような気温になったのも
嬉しいです。春近しですね。








あっ、それとカフェの化粧室のドアが可愛らしかったのでパチリ。


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by enjoy-kay | 2014-02-20 02:04 | salad / soup | Trackback | Comments(4)

朝時間.jpさんの掲載のお知らせ*週末朝ごはん 春のフレンチトースト


いつもお世話になっている朝時間.jpさんからまた嬉しい連絡が入ってウキウキ♪
そんな気分になると単純に気分は、春~~(苦笑)
以前にここでもアップした「冬のお雑炊」がみんなの朝ごはんレシピ☆の
「今日のイチオシ朝ごはん」に掲載して頂きました060.gif



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春のような気温で朝ごはんも春ご飯♪ 
いちごとブラックベリーも加えて我が家の春の定番週末朝ごはんを作ってました。
春を感じる朝ごはんとなりました。

朝時間.jp編集部の皆さん、ありがとうございました♡
朝時間.jpさんが掲載して下さった
今日のイチオシレシピは、こちらです。→ 「冬のお雑炊」

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by enjoy-kay | 2014-02-19 03:45 | お知らせ | Trackback | Comments(4)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


by enjoy-kay

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