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作り置き朝ごはん*ドライトマトのリゾット風





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ようやくお天気の朝を迎え日差しの中での朝ごはんが一番好き。
今朝の朝ごはんは、ドライトマトで作ったリゾットをココット皿へ
入れてレンジ。 作り置きしておくと朝手軽に食べれるのが嬉しいです。

平日は、ダンナの朝ごはん+お弁当そして4足のお嬢さま達の朝ごはん。
全てを終えて1人でのんびりの朝ごはんでした。


※レシピは、また後で入れておきます。




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by enjoy-kay | 2017-03-28 08:49 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

ラディッキヨの春サラダ





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朝のサラダも春らしいお皿へ
ラディッキヨタルテーボ少し苦味があるけれどりんごとベーコンと
一緒だと大丈夫。 ドレッシングは、イタリア式に
さっぱりと。


そうそう


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小姉ちゃんとお買い物♪
イタリアのショッピングモールにあるZARA HOMEで。
日本でもこうなると嬉しいんだけれど、、、。



そして
週末にギャラリーへと足を伸ばして来ました。



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大磯にあるギャラリー
とても素敵な空間でのんびり


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最近、クレタ島に住むお友達から連絡があって知った次第。
日本人の知合いがいたの初めて知ってビックリでした。
そのお友達のおススメで行ってみました。



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今月いっぱい展示されています。

ギャラリーのオーナーがこれまた素敵な方で鑑賞よりも
お喋りに(^_^;)

作品もイメージを膨らませてくれる作品でした。
次回も機会も楽しみです。


クレタ島のお友達へ連絡したら未だバケーションをお楽しみのご様子で
今、ポーランドにいるの〜。閑古鳥シーズンは、旅行三昧。
羨ましい生活環境で庶民の我が家とは、大違い(^_^;)

今週末には、桜が咲きほころぶりそうなのでこれも楽しみ!




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by enjoy-kay | 2017-03-27 09:34 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

けんちん汁が美味しいお店




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週末に蔵開きのお誘いの連絡をもらったので行こうかとも思って
いたのですがお墓参りやらとバタバタ。

そんな中でも温泉三昧(^_^;)をしていた連休でした。




福島の県立美術館へぷらりと
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お天気が良くて気持ちよかったです♪
が小姉ちゃん達+ジジは、別の場所で車内でお留守番。

車でくれば楽だったのにタクシーで美術館へ誰かさんが行くと言い出し
この後 バトル。 (苦笑) 戻るタクシーがどこ? だから言ったでしょ。
結局、歩く事になってお腹が空くしと少し大き目な誰かさんも
何も言えず黙々と歩いてました。

予定外の良い運動となりました。(^_^;)


戻る途中に道の駅で近くにある温泉を聞いて早速と立ち寄ってみました。

こんな景色を臨みながら温泉でのんびり。


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別の日も
温泉へ入ってからお昼ご飯。




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平日でもお昼時は、混んでました。



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今回は、ご飯のセットで
かなりのボリュームで夕ご飯が食べれないくらいに。


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ここのお店 けんちん汁がとても美味しい味でした。
けんちん汁うどんを食べる人が多いのですがあえてご飯にしたのが
食べ過ぎの原因かも。(^_^;)
ここのおうどん もっちりしていて美味しいんです。

今日のように冷たい雨が降っているとけんちん汁が美味しいですよね。

久しぶりに温泉で体重計にのったら案の定体重が今までの記録を
更新! 過去最高記録。 ダイエット嫌いだけど何とかしないと
と思った連休でした。



鞍手茶屋 中山峠店
福島県郡山市熱海町鞍手山1
営業時間 10:00〜20:00
定休日 火曜日 (祭日の時は、翌水曜日)



思い出したのが大昔 このビルに会社があったので
食べに来ていたのにお腹がいっぱいじゃなかった笑。


大手町店


去年の蔵開きも冷たい雨でした。
蔵開きの様子は、
こちら
⬇︎ ⬇︎



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by enjoy-kay | 2017-03-21 09:32 | travel | Trackback | Comments(2)

お花見ご飯*お散歩 花街道




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この寒さで開花宣言も遅れないかと思うような今朝ですが
気分だけは、春に(苦笑)
お花見弁当の中へ桜の葉っぱと一緒に入れるとお弁当箱を開けると
テンションアップ〜♪ な気分になると嬉しい!

この時期になると桜味シリーズが展開しているのが凄いですね。




今日のレシピは、

ブロッコリーとベーコンの炊き込みご飯


一口サイズのお花見ご飯
春を味わって下さいね。




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お天気の良かったとある週末に初めての場所でハイキング。

小姉ちゃんと小トラも頑張って山道を
朝だとジョギングしている人やお散歩している地元の方がいました。

なのにうちの誰かさんは、はぁ、はぁしながら途中休憩(^_^;)
小姉ちゃん部長を見習って欲しい(苦笑)



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チューリップの品種も多くなりましたね。


そろそろ終わりですが



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こんなに多くの品種が見られました。



くりはま花の国
神奈川県横須賀市神明町1番地
入場料 無料
駐車場 1回 620円
※ペットとお散歩出来ますが入れない場所もあるので注意して下さい。








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by enjoy-kay | 2017-03-15 10:13 | | Trackback | Comments(2)

ブロッコリーとベーコンの炊き込みご飯




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ご近所さんが春野菜のお裾分けを持って来てくれたので
早速とブロッコリーを使って炊き込みご飯にしてみました。
ブロッコリーを茹でサラダも美味しいけれども
ははは、、、。

手抜き主婦は、茹でるの面倒とそこからのひらめき炊き込みご飯と
なりました。(苦笑)

炊き込みご飯も薄味に作っておけば残ってもリメイク自由自在〜♪
春になってからひらめきレシピで(^_^;)楽しんでる我が家の食卓です。




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ご近所さんのご両親が家庭菜園で出来た春野菜も立派でびっくり!
旬の野菜は、やっぱり美味しい。 採りたてのを頂くと
スーパーで買えなくなる〜(^_^;)

春野菜を頂いたお礼にこの炊き込みご飯をお裾分けして来たら
ご近所さんもぴったり(苦笑)
ブロッコリーの炊き込みご飯なんて食べたこともないです。

いやいや、初めて作ったから(^_^;)
お子さんも大喜びしてくれて良かった。
チーズをかけても食べれるからお好みでどうぞと言ったら
ご近所さん、ローマでホームステイをしていた経験があるそうで突如と
井戸端会議(笑)

レシピは、後で入れておきますね。




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春キャベツのミートグラタンのレシピ追加しました。
⬇︎ ⬇︎






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by enjoy-kay | 2017-03-14 07:59 | | Trackback | Comments(2)

逗子 カンティーナでお友達と夕ご飯 oishii






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お友達と逗子の海辺にあるイタリアンへと行って来ました。
タイミングよく夕焼けの富士山を見られたのですがアングルが(^_^;)

初めは、別のイタリアンを最初決めていたのですが別々に車を運転して
現地で合うので葉山周辺だととにかく道がが狭いのと
駐車場が問題で駐車場があっても小さいので(^_^;)

大きな駐車場があるので変更。

シーサイドイタリアン カンティーナへと
コースで予約をしていたので待つ間は、久しぶりのお喋り大会。



前作

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旬のピザ 桜エビ
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ピザは、2人で1枚
これを全部食べたら絶対に後で食べれなくなると思って2人で半分だけ
食べて


パスタは、撮り忘れ〜(苦笑)



肉料理は、鴨肉

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そしてデザート


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エスプレッソがとても美味しかったので感激。

コースで1人3,500円
コスパが良いかな。



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楽しいディナーでした。

翌日も外出と続いてばかりで(^_^;)




シーサイドイタリアン カンティーナ
逗子市新宿1-3-15
※駐車場 有り

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by enjoy-kay | 2017-03-13 12:04 | go out eat( お外ご飯) | Trackback | Comments(0)

サジキ(ヨーグルトディップ)*朝時間.jp 今日のイチオシ 朝ごはん


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またも好物シリーズで。
ギリシャヨーグルトときゅうりのディップ。

最近では、手軽にギリシャヨーグルトが買えるようになって嬉しいです。
これも本場のとは、違うけど美味しいです。山羊乳じゃないけど美味しい
ですよね。

ギリシャと言ってもクレタ島のお店では、量り売りでもありました。
クレタ島でも放牧されていたし牛は、余り見かけなかったような、、、。

レストランでは、サジキサラダとあったのでワクワクしながら
タラモサラダ、サジキサラダ、うにサラダ
なぜか英語のメニューだと ぜ〜んぶサラダ(^_^;)

で登場したのが


下からうにサラダ、サジキサラダ、タラモサラダ


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クレタ島を想い出しながらサジキを作ってました。



そして嬉しいお知らせ♪

朝時間.jpさんの本日の今日のイチオシに掲載して頂きました♪
みんなの朝ごはんレシピコーナーもチェックしてみて下さいね。
世界の朝も旅行気分にさせてもらえますよ^ ^






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by enjoy-kay | 2017-03-11 05:20 | お知らせ | Trackback | Comments(2)

フムス(ひよこ豆のペースト)で朝ごはん





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大好きなフムス(ひよこ豆のペースト)も忙しい朝に手軽に食べれるので
お気に入りです。

本場で食べた味とは、違ってしまうけれどもピーナッツバターよりも
好きかも。

ヘルシーだしお豆効果! 日本の煮豆は、苦手ですが(^_^;)
豆料理を好きになったのもイタリアに住んだお陰です。
特に大家さんの息子君達がアフリカンな豆料理をいつも作ってくれて
朝早くからピンポン攻撃(苦笑)



そんな大家さんとも未だに連絡たまに
そして嬉しい小包がイタリアから到着〜。


懐かしい!!

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イタリアのスーパーでよく見かける食品がどっさりと。
中にしっかりレンズ豆もあった!(笑)
コーヒーには、感謝です。
これも使ってイタリアンでもと思ってます。





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by enjoy-kay | 2017-03-10 10:23 | side dishes(一品) | Trackback | Comments(4)

春キャベツのミートグラタン




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春キャベツが1番 柔らかくて美味しいのですがまだ少し寒いので
グラタンにしてみました。

本当は、ロシア風にと思ったんですがサワークリームがない(^_^;)と
気が付き適当に変更。(苦笑)


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しかもキャベツそのままあると思っていたら縦切りだったし><
臨機応変と縦切りのキャベツで作ってしまいました。



※レシピは、後でアップします。
明日の準備があるのでバタバタです〜。


遅くなりました。

レシピです。⬇︎ ⬇︎
春キャベツのミートグラタン

春キャベツのミートグラタン

kayさん

柔らかい春キャベツに挽肉を入れてミートグラタン風にしてみました。
レシピブログ

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by enjoy-kay | 2017-03-07 08:37 | main dish | Trackback | Comments(2)

紫人参の春色煮物*今年のひな祭りご飯





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カラー人参があったのでひな祭りに煮物にしてみました。
ダークパープルなので中も紫色〜。 それと金時人参も入れて春色♪

紫人参色が出るのでがんもと菜の花だけは、別口でしないと全部
桃色になるので避けて(苦笑)

いつものじみ〜な煮付けもこれで可愛いらしく(^_^;)





それと鰹のタタキのカルパッチョサラダ

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うちの定番 桃のお節句 ちらし寿司

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今年は、コハダをようやくと見つけて嬉しい!
ハスも加えて酢飯は、柚子を入れてちょっと大人風味? (笑)


桃のお節句 献立
ちらし寿司
蛤のお吸物
鰹のタタキのカルパッチョサラダ
春の煮物
菜の花の辛子味噌和え
春野菜の豚バラ巻き焼き


週末は、花を見ながらのハイキングでした。


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by enjoy-kay | 2017-03-06 07:17 | | Trackback | Comments(2)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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