ハロウィン*テーブルキャンドル



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我が家で一番キャンドルを使うのがハロウィンなんです。
イタリアでは、大雨やら強風でいつも停電していたのでキャンドルは、常備でしたけど。。。(笑)

大人だけのハロウィンディナーパーティなのでキャンドルの薄暗い部屋で雰囲気だして
いました。
   

テーブルセッティングもあくまでも薄暗く不気味に。。。(苦笑)



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クモのキャンドルフォルダーは、アメリカへお里帰りした時に大好きなインテリアショップで
お買い上げ~。 お店のスタッフの女の子と盛り上がってお喋りしちゃいました。
他にもハロウィンインテリアを買い込んでしまいました(苦笑)



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# by enjoy-kay | 2012-10-04 21:04 | home*deco | Comments(6)

秋の温野菜ほくほくサラダ*autumn salad




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autumn salad



秋の味覚をいっぱい詰め込んだ温野菜のサラダもドレッシングなしでさっぱりと
イタリアン・シーズニングだけで頂くとヘルシー♪

森からの贈り物のサラダのように木の実も一緒に散らして秋~。
胡桃も栗も山で探したいと思うのですが。。。

ヨーグルトをかけて食べても美味しいかも。 

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秋の温野菜ほくほくサラダ*autumn salad

かぼちゃ(小)1/2個を8等分、市販の焼き芋 1本、甘栗 5~6粒、胡桃 適量
イタリアン・シーズニング

8等分したカボチャをレンジでちんして焼き芋を同じ幅に切りかぼちゃと焼き芋を順番に並べ
トッピングに甘栗、胡桃等をかけて最後にイタリアン・シーズニングをかけて出来上がり。
ほくほくと秋の味覚サラダを召し上がれ~♪


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# by enjoy-kay | 2012-10-04 09:34 | salad / soup | Comments(3)

baby shower party in italy* cup cake

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baby shower party



イタリアでのご近所友達がベビーシャワーへ行ったそうです。
このカップケーキも絵になって本当にキュート♪
カップケーキのトッピングは、小さなうずらの卵型のチョコ。
 
とてもキュートだけれども食べたくないと思ってしまう。(苦笑)
想像するだけでも激甘そうだし、眺めているだけだったら可愛いかも~。



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baby shower party



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baby shower party


お土産用のうずらの卵型チョコレート♪
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# by enjoy-kay | 2012-10-03 10:49 | living in italy | Comments(2)

秋の味覚 お家de lunch party*秋刀魚のマリネ








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pacific saury marinade


先週したランチに作った秋刀魚のマリネ。
魚屋さんで新鮮な秋刀魚の刺身用が売られていたので即買い。(笑) 
かなりみんな気に入ってくれて大好評でした。
みんなが美味しいっと笑顔になるのってやっぱり嬉しいですよね♪


そうそう魚売り場のお父さんに「明日使いたいけど青魚は、ダメよね~?」
「ダメ!ダメは、ダメ!刺身は、新鮮が1番。 
食べる時にまた買いにおいで~」何て言葉を交わして
マリネを日本語でなんて言うんだか度忘れ(汗)しちゃって説明出来なかったので
お父さんの目を盗んで買った秋刀魚でした。(笑)

秋刀魚も脂がのっていてとっても美味しかった~。


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秋の味覚lunch party *antipasto




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秋刀魚のマリネ

刺身用秋刀魚の開き 5枚又は、秋刀魚のお刺身
お酢 1カップ(180cc)、 昆布だしパック 1/2袋、 岩塩 少々
万能ネギ 3本、 カイワレ大根 1パック、 カボス 適量

秋刀魚を食べやすい大きさに切り岩塩を少々ふりお酢、昆布だしのマリネ液に1晩漬けます。
翌日にネギ、カイワレ大根とざっくりと合わせて盛り付け最後にカボスをのせて出来上がり♪
(お酢は、秋刀魚がかぶるくらいの量でOKです。)

このオリジナルレシピもかなり高得点。うちの秋の定番に決定♪

続く~
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# by enjoy-kay | 2012-10-02 11:42 | antipasto&italian | Comments(3)

ハロウィン*インテリア 

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halloween interior decorating



去年、もう一昨年でした。(苦笑)
イタリアの家でしたハロウィンの飾りの1つです。
窓飾りにしていますがハロウィンのテーブルにもぴったり♪
そんなテーブルコーディネートも良いですよね。

お散歩で見つけた蔓をバケツに入れてバケツもちょっぴりお洒落。
バケツの顔とかなりマッチして表情もより豊かになっているみたいです。

イタリアでは、大人だけのハロウィンパーティーも大いに盛り上がって楽しかった~。
仮装は、してませんけれどもお洒落なハロウィンとなりました。

またボチボチ イタリアでのハロウィン記事を更新します。

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# by enjoy-kay | 2012-10-01 16:10 | home*deco | Comments(4)

秋の麦入り栗ご飯*chestnuts w barley rice



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chestnuts w barley rice



ホクホクとした栗と麦入りご飯がこんなにも合うなんて思ってもいませんでした。
麦がとても良い感じ♪ ヘルシーな栗ご飯の出来上がり。

週末少し遠出をしてお散歩をしていたら栗を発見!
まさか栗を拾える何て思ってもいなかったのでラッキー♪
お家で栗ご飯を作る分だけ自然の恵みを分けてもらいました。


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イタリアでもお散歩でよく栗拾いをしていましたっけ。

イタリアの栗
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イタリアでの秋のお散歩は、
木の実がコロコロ。
栗、胡桃に。。。。。 
お散歩には、必ずバスケットを持って
歩く奥さまでした。(笑)


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あはは、お散歩から戻ると原始的に家にあった木で殻を壊してたイタリア生活でした。(爆)


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秋の麦入り栗ご飯*chestnuts w barley rice

栗 15粒(茹でて渋皮も剥いておきます)、 ご飯 2カップ、 麦 1カップ、 塩 少々

ご飯と麦をといで炊飯器にお水を加え茹で栗を加え最後にお塩を少々加えて
炊いて出来上がり♪ (カップは、米計量カップ使用)
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# by enjoy-kay | 2012-10-01 09:43 | | Comments(2)

週末朝ごはん*北欧風ポテトケーキpotato rosti



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potato rosti



今日は、久しぶりにポテトロスティを作りました。
と言っても実は、ポテトサラダを作ろうと思っていたのですが茹で過ぎてしまって。。。(汗)
それならとニョッキにしようと小麦粉を加えてニョッキが良い! と思い作り初めたのですが
これまた時間がなくて諦めそのニョッキ状態より柔らかい状態になったポテトをそれなら
ポテトケーキと大変身。(苦笑) 

本来の作り方とは、違うのですがアメリカでのポテトケーキな作り方と同じなので
スモークサーモンと桜チップで燻したベーコンで満腹~。


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potato rosti




北海道で買ったこのベーコン桜の燻しでたまらない美味しいベーコンでした。
北海道から戻り翌日に出張していたダンナも週末に戻ったので特別サービス。(苦笑) 


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北欧風ポテトケーキ*potato rosti

じゃがいも 4~5個、小麦粉 大さじ 6、サラダ油 適量

じゃがいもを茹でボウルへ移し潰し小麦粉を加えてよく混ぜ合わせます。
フライパンへ油を入れじゃがいもと小麦粉を合えた生地を4等分にして
お好み焼きのように丸くしてフライパンへ入れ両面焼いて出来上がりです。

香辛料を入れていないのでベーコン、スモークサーモンの塩味だけでも大丈夫です。
お好みで塩、コショウをかけて召し上がれ~♪

以前に作ったレシピは、こちら→スゥエーデン風ポテトケーキ*Rosti
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# by enjoy-kay | 2012-09-30 14:16 | breakfast*brunch | Comments(4)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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