杜に静かにたたずむ 霧島神宮*kirishima jingu  

霧島神宮
静かな杜に鎮座され神聖な場所を感じます。写真を観ているだけでも感じられる。。。

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霧島神宮



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レシピブログさんの『今日のイチオシブログ!』に海老のビール蒸しが掲載されました。 
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# by enjoy-kay | 2012-08-23 07:28 | travel | Comments(6)

掲載のお知らせです。

旅行から戻ったら久しぶりにレシピブログさんからの嬉しいメールがありました。

レシピブログさんのサイトの中で『今日のイチオシブログ!』掲載して頂けるなんて感激♪

8月23日、「今日のイチオシ!レシピ」で
“海老のビール蒸し”を紹介して下さることになりました。

※こちらのコーナーは全4件をランダムで表示しております。
 ブラウザの更新ボタンを何度かクリックしていただきますと、表示が切り替わりますので、
お試しくださいませ。

レシピブログの編集の皆さんありがとうございました♪


海老のビール蒸しは、手づかみで豪快に食べる!です。(笑)



そして我が家では、


7月のとある日にもこんなソーセージと枝豆でも作ってみました。



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枝豆茹でたのが冷蔵庫に残っていたので味に変化をつけて(笑)
ダンナに直ぐにばれましたけど美味しかったのでOK♪

お友達家族が到着した日のディナーもこのソーセージととうもろこし、ポテトでたっぷり
作りました。 かなり多過ぎましたが。。。(苦笑)
その時に使ったトウモロコシは、


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北海道の白いとうもろこし!!
アメリカでは、シルバークィーンと同様白くて甘くてジューシーなとうもろこしなので生で味見をしても
これが甘いんです。美味しい物の旨み成分は、甘みがありますね。
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# by enjoy-kay | 2012-08-22 17:14 | お知らせ | Comments(6)

薩摩半島 長崎鼻へ

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夏休みキャラバン次に立ち寄ったのが佐津間半島最南端にある長崎鼻。
どうして「長崎」と付くのか??? 

海を臨むと漁をしていました。
海に来るとなぜか船しかも漁師さんばかり撮っているような。。。
きっとそれは、アメリカの友のミッションでイタリアで漁師さんとお友達なるが未だに
こびりついてる~。(苦笑)



竜宮伝説があるらしく竜宮神社を通ってと。。。


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おかあさん、おかあさん。
アタシ玉手箱開けてなのに年取ったような気がするんですけれども。。。(苦笑)






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おかあさん、ここが日本の竜宮城なのですか? 
どこにハンサムな浦島太郎さんがいるんですか?


そこで会ったおじちゃんに「浦島太郎」ハンサムで有名なんだと自慢してたので
トラ子に会わせてあげましょう。



どう、ハンサム?

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あたしは、イタリアから引っ越して着たトラ子です。あなたが浦島太郎さんですか? 
アタシも竜宮城へ泳げるようになったら連れて行って下さい。(笑)




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開聞岳

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旅は、続く~
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# by enjoy-kay | 2012-08-22 10:49 | travel | Comments(4)

よそいき青ネギのantipasto

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お友達家族が到着した時に作ったantipasto。
この薬味ねぎが最高なんです。 すっかりとこのおネギに嵌ってしまって何でも最近は、
これ~。 気に入るとしばらく買ってしまうんです。(笑)

お友達家族も喜んで食べてくれたのでとても嬉しかった~♪


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おねぎもローストビーフでちょっとよそいき気分になってもらいました。(苦笑)
ポン酢とさっぱりと食べて下さい。 


よそいき青ネギのantipasto
市販のローストビーフ 適量、 薬味ねぎ 1袋
薬味ねぎは、半分に切り氷水に少し入れしゃきっとさせたら水気を切り
ローストビーフで巻いて食べやすい大きさに切って出来上がり♪
とても簡単なおもてなし料理の1品になりますよ。
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# by enjoy-kay | 2012-08-21 17:58 | antipasto&italian | Comments(6)

薩摩の旅*島津家別邸 仙厳園

今年の夏休み旅行は、お友達家族と一緒に鹿児島、宮崎と足を伸ばしました。
ちょうどお盆シーズンで若干渋滞は、あったものの天候に恵まれてラッキー♪

文化財指定庭園*仙巌園(島津家別邸)へと立ち寄ってみました。
お庭からの景観は、、、


 
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久しぶりの日本庭園をのんびりと散策。
もっとのんびりしたかったのですが車に4足のお嬢さま達が待っているので1人先に車へと
戻ったのでした。(汗)
島津家の贅沢なお庭を楽しみました。

また続きは、明日アップ致しますね。
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# by enjoy-kay | 2012-08-21 10:00 | travel | Comments(2)

梨のシャキシャキ*サラダ autumn nashi pear salad

秋を感じられる涼サラダを作ってみました。


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丸ごと梨を食べる前に梨1/2個をお味見~。
日本の梨を食べるの5年以上ぶりなんです。 幸水のシャキシャキ感が良いですね。
甘みとしっかりと水分も含まれてとっても美味しかった。

いつも略レシピがないお料理でしてこれもまた閃いたサラダです。
レシピは、こちらをご覧下さい→ 梨のシャキシャキ*サラダ autumn nashi pear salad


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梨は、有機主体により安全有袋栽培法で丹念に作られた
三重県伊勢のみえの安心食材認定されている丸文園芸さんのみずみずしい梨を使わせて頂きました。
お問い合わせは、こちら→丸文園芸さん


梨のシャキシャキ*サラダ autumn nashi pear salad
1.梨・・・1/2個~1個
2.セロリ・・・2本
3.マスカット・・・適量
4.フレッシュミント・・・適量
5.塩コショウ・・・少々

セロリの筋をとり細く斜め切りにします。
梨も同様に6等分にして斜め切りにしてマスカットは、大きければ半分に切り全部混ぜ合わせ出来上がり。

マスカットがない場合は、ドライフルーツでもOKです。お好みでレモン汁でどうぞ。
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# by enjoy-kay | 2012-08-20 10:54 | salad / soup | Trackback | Comments(4)

ただいま~



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photo by kay


涼を求めてお友達家族と一緒にプチヴァカンスを楽しんできました。
日本の美でもある庭園。 終わりのない庭が日本の庭だとか言ってたような?




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# by enjoy-kay | 2012-08-17 20:55 | travel | Comments(2)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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