秋のおにぎり*味噌焼きおにぎりの大葉包み




d0269832_1782486.jpg
味噌焼きおにぎりの大葉包み



秋の気配何となく秋って大人の雰囲気がする落ち着けるので好きです。
気分だけでも。。。(笑)

イタリアに住んでいる時に作った焼きおにぎりなんですが海苔よりも大葉の方がイタリア人好評
そして味噌も外国人には、受け入れやすい食べ物なのでこんなみそ焼きおにぎりを
作ってみんなと食べていました。

大家さんの独身息子達完璧にDNAイタリア人。実際には、母親がアメリカ人で父親がイタリア人
なのです。 長男と末っ子このコンビがうるさいの特に末っ子は、味にうるさいし
長男も同じくオーガニックにうるさいのですがこの焼きおにぎりは、大好物でした。

「おにぎり出来たわよ!」と連絡すれば飛んでくる、くる。(爆)

大葉は、母が日本からきた時に庭の畑に種を蒔いてくれたのでラッキーな夏でした。

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 インテリアブログ インテリアコーディネートへ


d0269832_17224663.jpg




秋のおにぎり*味噌焼きおにぎりの大葉包み

ご飯=小ぶりのおにぎり10個分
お味噌 大さじ2 お醤油 大さじ1 (合わせます)

小ぶりにおにぎりをむすんだらオーブンでグリルして表面が少々固くなったらそこへ
合わせ味噌醤油を刷毛で全体につけて再度焼きます。
表面が乾いたら裏返しして両面焼いて出来上がり♪

(冷凍保存も出来るので便利です。)
[PR]
# by enjoy-kay | 2012-09-06 17:29 | | Comments(2)

アラブ土産のらくだ達



d0269832_957573.jpg



ダンナがアラブ諸国へ出張する度にお土産で買ったらくだ達もこんなに増えちゃいました。
4歳になる可愛らしいお友達の娘ちゃんがらくだ達を彼女なりのコーディネートしてくれて
これがまた可愛らしいのでそのまんま。。。(苦笑)


d0269832_10392471.jpg



イタリアのお家では、こんな感じにのびのびと
差し込む日差しがなんとも砂漠のらくだ達を感じます。



d0269832_9565990.jpg
arabic coffe



バーレーンで見つけたアラブコーヒー。まだこれ飲んでなかった(汗)
賞味期限が気になるところですが今度飲んでみようと思って目に入る場所へと置いておきました。






にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 インテリアブログ インテリアコーディネートへ

旬の梨を使ったおもてなしです♪
Cpicon 梨とカマンベールのミルフィーユ仕立て♪ by *kay
[PR]
# by enjoy-kay | 2012-09-06 10:42 | home*deco | Trackback | Comments(4)

タラのフィッシュケーキ*cod fish cake



d0269832_11453352.jpg
cod fish cake


フィッシュ&チップスを作った残りのタラが冷凍庫にいたので(苦笑)フィッシュケーキにしてみました。
タラで作るのは、今回初めてだったのですが美味しく食べました~。


そしてこれがクラブケーキ


d0269832_11143477.jpg
crab cake



イタリアの家でパーティーの時に作って出したら大人気!
アッという間に空っぽになってしまったので嬉しかった~。 
オーブンがあったので型抜きしてオーブンへぽい出来たのですが日本の借家にオーブンがないので
今回は、マニュアルフライパンで。(苦笑)

クラブケーキ特に東海岸のレストランで食べれるのですが味がピンキリで美味しいクラブケーキに
めぐり合ったら超ラッキーなんです。 今の所は、3箇所DC近郊、フロリダで発見。

cakeの語源じゃないですが英語の用法では密度の高い食感の固形の食べ物となっているので
これも立派なケーキとなるわけですね。

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 インテリアブログ インテリアコーディネートへ


d0269832_1146029.jpg
cod fish cake


我が家流タラのフィッシュケーキ

タラの切り身 3切れ、塩、コショウ 少々、卵 1個、 パン粉 1カップ弱
セロリーソルト、カイエンペッパー 少々、 オリーブオイル/サラダ油 適量

タラの切り身を細かく身を崩さない程度に解して塩、こしょう、オイル以外の材料をボウルへ
入れて混ぜ合わせて小さく丸めて形を整えてフライパンにオイルを加え両面焼き色が付いたら
出来上がり♪ 
お好みのソース、マヨネーズ等で召し上がれ~。

(クラブケーキの作り方は、若干異なります。)
[PR]
# by enjoy-kay | 2012-09-05 12:15 | antipasto&italian | Comments(4)

豚ばら肉のかりかり炒め*crispy pork belly




d0269832_19594161.jpg
crispy pork belly



ばら肉にカリカリ。
塩、コショウで簡単に味付けをしてかぼすをぎゅっと搾って食べれるのも日本に住んでいるから
ならでは、ですね。


豚のばら肉の薄切りスライスをイタリアのスーパーで初めて見た時には、感激でした。
イタリアの豚肉もこれまた美味しいんですよねー。
グリルしたばら肉をpaninoパニーノにして頂きます。

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 インテリアブログ インテリアコーディネートへ



豚ばら肉のかりかり炒め

豚のばら肉 1パック、 塩 コショウ 少々、 片栗粉 適量、サラダ油 大さじ1
お好みでかぼす等

ばら肉を10cmくらいに切り揃え塩、コショウをしてしばらく置いて味が馴染んだら
袋に片栗粉を入ればら肉に万遍なく片栗粉がついたら余分な片栗粉を落として
サラダオイルを入れたフライパンへ1枚ずつ並べて両面に焼き色が付いたら出来上がり。

お醤油が好きな方は、アツアツにお醤油をじゅーーーっとかけて召し上がれ~♪
[PR]
# by enjoy-kay | 2012-09-04 20:44 | | Comments(4)

4足のお嬢さまそれぞれの夏






d0269832_8421950.jpg
小姉ちゃんの過ごし方






d0269832_842484.jpg
大妹トラ子の過ごし方




8月のとある日にピクニックへ行きランチを食べ休憩タイム♪
ダディーは、木陰でうとうとその脇では、小姉ちゃんの日光浴?!(爆)
大妹は、クールパットで木陰の下から「おかあさん、小姉ちゃん、あれなんですか?」
「トラ子さん今日は、お行儀良いんですね~」(苦笑)



 

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ にほんブログ村 インテリアブログ インテリアコーディネートへ
[PR]
# by enjoy-kay | 2012-09-04 08:53 | weekend/holiday | Trackback | Comments(2)

nashi pear compote w citrus fruits cream





d0269832_10462558.jpg
nashi pear compote w citrus fruits cream


旬の梨を使って梨のコンポートを作ってみました。
冷たくして今の時期に食べる秋のスイーツに最高♪ ちょっと遊び心で梨の中に柑橘系クリームを
入れて贅沢にしてみました。
(写真ボケてる~、いつものことですみませーん)


そして梨を半分に割るとこんな感じ~~



d0269832_11144328.jpg
nashi pear compote w citrus fruits cream



夜になると秋の虫が歌い始めまて気持ちが良いですね♪
ドライな風が心地良いので大好きなのですが日中は、まだ暑い~~。


にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へにほんブログ村 インテリアブログ インテリアコーディネートへ


nashi pear compote w citrus fruits cream*丸ごと梨のコンポート柑橘クリーム

梨(大)1個、グラニュー糖orはちみつ 大さじ1、レモン汁 少々、水orワイン

梨の芯の部分をくり貫いて上の材料を加えた水又は、ワインに梨を入れ火にかけます。
水または、ワインは、梨がかぶさる程度鍋に入れて煮込んでください。
梨が程よく柔らかくなったら冷ましてから冷蔵庫へ。

クリームは、レシピブログさんにアップしてあります。
レシピは、こちらです。→柑橘クリーム


d0269832_11333876.jpg
kabosu&lemon cream


今回は、レモン+かぼす汁も加えてみたので一味違う味になりました。
冷して召し上がれ~♪
[PR]
# by enjoy-kay | 2012-09-03 11:36 | sweet | Comments(4)

イタリア小路




d0269832_19312469.jpg




迷路のようなイタリアの小路は、大好きな場所でした。
いつも何だかわくわくしながらこの小路を入ったらどこへ出るんだろう?



にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ

にほんブログ村 インテリアブログ インテリアコーディネートへ
[PR]
# by enjoy-kay | 2012-09-02 20:08 | living in italy | Comments(4)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


by enjoy-kay

プロフィールを見る

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

サーモンとじゃがいものグラタ..
at 2017-09-25 08:41
NYスタイルな朝ごはん*朝時..
at 2017-09-24 07:13
秋を感じる
at 2017-09-20 07:32
小雨の散策 北鎌倉
at 2017-09-19 09:46
ホテル朝ごはん+くらしのアン..
at 2017-09-15 11:06
洋風いかめし
at 2017-09-13 07:19
骨董市へ
at 2017-09-11 09:14

以前の記事

2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
more...

最新のコメント

秋や冬は鮭の美味しい季節..
by とらこ at 22:11
トーストレシピ人気ベスト..
by とらこ at 22:04
> とらこさん 白..
by enjoy-kay at 09:34
> とらこさん 機..
by enjoy-kay at 09:31
> とらこさん お..
by enjoy-kay at 09:30
自然を楽しみながら朝ごは..
by とらこ at 10:51
素敵、素敵すぎる~ 大好..
by とらこ at 10:47
秋の空気を感じるけど、ま..
by とらこ at 10:43
> とらこさん と..
by enjoy-kay at 10:09
私も昨日の夕方にするめい..
by とらこ at 08:47

カテゴリ

全体
antipasto&italian
main dish

american dish
side dishes(一品)
salad / soup
breakfast*brunch
sweet
seasonal
go out eat( お外ご飯)
party
gourmet
lunch
gardening/flower
home*deco
travel
weekend/holiday
living in usa
living in italy
living in japan
お知らせ
hand made
未分類

タグ

(230)
(207)
(114)
(109)
(101)
(83)
(79)
(65)
(62)
(60)
(58)
(54)
(54)
(50)
(49)
(37)
(32)
(29)
(29)
(21)

記事ランキング

外部リンク

フォロー中のブログ

Day by Day
上海からニーハオ♪
ストレリチア dairy
Vivendo no J...
アメリカからニュージーランドへ

ファン

ブログジャンル

旅行・お出かけ
料理・レシピ

ane7月号にアレンジレシピで掲載して下さいました♪ レシピは、こちらにあります♪ kay*のキッチン・レシピ朝時間.jp❀ブログのお友達❀book mark

レシピブログに参加中♪

記事に関係のないコメント・広告等は、削除させて頂く場合がありますのでご了承下さい。



My Favorite BREAKFAST かんたん・おいしい朝食レシピ