ソフィアローレンの故郷のピッツァ

夏場は、乾期なので殆ど雨なし状態。 庭への水遣りが朝一の仕事でしたが日本の今は、まだ
梅雨なのでその仕事がなくなりました。(苦笑) 

ここは、ソフィアローレンが生まれ育った漁師町。
きっとこんな景色の中で過ごしていたんでしょうね。

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たまーにお里帰りをしているらしく街でよく見かけるとイタリア人の友達が言ってました。
その街にある1番大好きなピッツァ。
ここのピッツァは、ナポリの老舗より絶対に美味しいです。

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ピッツァ生地のもちもち感が思い出すだけでも食べに戻りたくなってしまいます。
お店の名前を度忘れしてるし。。。(汗)


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4足のお嬢さま達もとてもHappy Life♪
こんな緑に囲まれた場所でお散歩が出来たのですが今では、アスファルトのお散歩コースと
なってしまいました。

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以前のBlogでアップしていない写真もあるのでたまにアップさせて頂きます。
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# by enjoy-kay | 2012-07-09 21:31 | go out eat( お外ご飯) | Comments(2)

夏のおもてなし*枝豆のタルティーネ tartine

急にゲストをお迎えして七夕をすることになったのでメニューもなーんにも考えず
これまたお得意の適当なる思いつきのまま簡単にしてしまいました。(苦笑)
ちょっぴり夏らしい感じになりました♪


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枝豆もやっぱり冷凍よりもフレッシュが美味しいですね♪
ひよこ豆のペースト フムス(Hummus) いつもハムスって呼んでいたんですが。。。
混乱しちゃいます。



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このタルティーネも枝豆が余ったので思いついた始末でした。(苦笑)
Hummus中東の国々て食べられているのですが中東で食べたフムスは、もうたまらないお味でした。
 

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枝豆のタルティーネ
バケットまたは、パリジャン、フムス 適量、枝豆 適量、フレッシュディル 少々、ペッパーコーン 少々

枝豆は、乱切りに細かく切っておきます。
パンにフムスをぬり枝豆とディルをぱらぱらそしてペッパーコーンをかけて出来上がり♪

これもビールにピッタリな夏のおもてなしの1品となりました。
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# by enjoy-kay | 2012-07-09 11:15 | antipasto&italian | Comments(4)

キャンドルフォルダーでテーブル*フラワー

七夕の今晩 我が家で小さなパーティーを結局することになってただのテーブルだけが
あるのもと思ってまだ庭に咲いていた紫陽花のつぼみをテーブルに飾って少しばかりの
おもてなし。


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柔らかい色合いが優しさを感じられる色でちょっと良い感じ
急に思いついたので使った入れ物は、なーんと衝動買い(苦笑)した実は、キャンドルフォルダー♪

キャンドルフォルダーは、以外とインテリアに色々と使えるので重宝しています。


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今晩もまたお腹いっぱいになってしまいました。(笑)

みなさんの願いが叶いますように♪
we are wishing you Happy Tanabata Night!
 


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# by enjoy-kay | 2012-07-07 22:59 | home*deco | Comments(4)

豚肉のBBQソース煮込み

7月4日に我が家で作ったのは、これ~。
BBQをするにもお友達いないし ^^;


特にアメリカ南部では、定番料理の1つでBBQレストランには、必ずメニューにもある1品が
Pulled Pork

日本では、まだ聞きなれない言葉だと思いますがBBQで焼いたリブ肉だけを
取り外して作るお料理です。 なのでPulledと呼ばれているかも知れませんね。

パンは、家にあったバケットですが(汗)
アメリカのスーパーでもそのまま食べれる状態で売られています。

それを思い出して作ってみました! 美味しかった~(苦笑)
作った本人が「美味しい~」っと言って食べている我が家って。。。?! 
なのでダンナは、美味しくないと思ってもきっと言えないのです。(笑)


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今までは、大好物のテネシースタイルのBBQリブ(dry rub)を食べるだけしか頭になかったのですが
作ってくれる(織姫)lazy友達のご主人なのですがうちが転勤したのでもう食べれない~。
と苦情メールをしておきました。(笑)

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上のがBBQがそのBBQリブ。指がチリパウダーの色に染まりながら食べるのが美味しいですぅ。
レシピを伝授してくれた筈なのにまったくうちのダンナったら興味なーっし。

*BBQには、大雑把に2種類。テキサススタイルも美味しいけれどもやっぱりテネシースタイルが
個人的には、大好き!
 
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Pulled Pork豚肉のBBQソース煮込み

豚の塊肉 500g、にんにく 2カケ、セロリ 適量、お好みのBBQソース 1本

豚の塊肉を2,3センチの厚さに切り少し多目のお水を鍋に入れ煮込みます。
1時間ほど煮込んだら一旦取り出し水洗いをしお鍋の水も取り替えつぶしたニンニクと
セロリを加えて更に煮込みます。 お肉が柔らかくなったら豚肉とニンニクを取り出し
BBQソース1本分を入れた鍋でぐつぐつと煮込めば出来上がり♪

アメリカの夏を感じる1品の出来上がり♪
*本来は、オーブンでじっくり作るお料理なのですがうちには、オーブンがない(汗)ので
 煮込んで私流に作ってみたオリジナルレシピです。


七夕とかけ離れてますが。。。(汗)
明日は、七夕。 仕事仲間のご家族を招待して七夕パーティーすることになりました。
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# by enjoy-kay | 2012-07-06 20:40 | american dish | Comments(2)

大人の七夕パーティー

明日は、七夕。
海外では、日本の文化、伝統的な意味もこめて毎年忘れずに七夕のパーティーを
していました。

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色つきの短冊がなくなってしまったので用紙にちょこっと下手くそなペイント(汗)をして短冊作り。


その短冊を玄関脇のテーブルにこんな感じに置いてゲストが到着したら願い事を書いてもらって

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書き込みをしたら笹の葉にクリスマスツリーのようにゲストにかけてもらいます。
その間にテーブルへ持ってきてくれたお料理等も続々とテーブルへ。。。


織姫(笑)lazy友達もこの日ばかりは、こんな姿で我が家にやって着てくれました。
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織姫の着ているのは、ユカタ、そしてかんざしは、確か箸。
日本人じゃ、無理~。 同じようには、、、(汗) 

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お友達は、みんな子供も巣立ち夫婦暮らし組が多かったので大人だけのパーティーでしたが
これが楽しいので毎年みんな楽しみにしていました♪



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# by enjoy-kay | 2012-07-06 10:16 | seasonal | Comments(4)

七夕*青シソ巣篭もりちらし寿司

   
BBQに誘われたときに少し夏らしく感じる散らし寿司を作ってみました。
緑いっぱーいにして巣篭もりのようにしてみました。
かなりかけ離れていますが。。。(汗)


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夏だとお刺身等を入れるのも心配だったので思いついた散らし寿司で中には、
焼き魚を入れてみました。 


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七夕の笹のように緑がいっぱい。




七夕*青シソ巣篭もりちらし寿司
すし飯2合分
お好みの焼き魚 1枚(今回は、カマスを使ってあります。)
青シソ 1袋、青ネギ 2本細かく切ります、きゅうりの浅漬け 1本分 細かく切ります。
白胡麻、ミョウガ→入れなくてもOKです。

上記の材料をすし飯と軽く混ぜ合わせて出来上がり♪

七夕にもどうぞ~。
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# by enjoy-kay | 2012-07-05 13:23 | | Comments(4)

4th of july * テーブルコーディネート

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7月4日ともなるとアメリカいや世界中に住むアメリカ人の家庭で外せないのがBBQ~!
夜は、花火が唯一楽しめる日がこの独立記念日なんです。
(アメリカの場合、州により法律で花火を禁止されている州もありますが独立記念日だけは、別。
 花火売りの業者さんがトラックで登場したりしています。)

そんな独立記念日に相応しいテーブルコーディネート。
イタリアのlazy友達のコーディネート。
赤、後、白を基調にしてこれからBBQパーティーの始まりです♪

飛んで行きたい気分です。
じーっと我慢して質素に日本の借家で地味~~~に今宵は、2人でする我が家でした。
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# by enjoy-kay | 2012-07-04 16:01 | home*deco | Comments(2)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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