梨のシャキシャキ*サラダ autumn nashi pear salad

秋を感じられる涼サラダを作ってみました。


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丸ごと梨を食べる前に梨1/2個をお味見~。
日本の梨を食べるの5年以上ぶりなんです。 幸水のシャキシャキ感が良いですね。
甘みとしっかりと水分も含まれてとっても美味しかった。

いつも略レシピがないお料理でしてこれもまた閃いたサラダです。
レシピは、こちらをご覧下さい→ 梨のシャキシャキ*サラダ autumn nashi pear salad


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梨は、有機主体により安全有袋栽培法で丹念に作られた
三重県伊勢のみえの安心食材認定されている丸文園芸さんのみずみずしい梨を使わせて頂きました。
お問い合わせは、こちら→丸文園芸さん


梨のシャキシャキ*サラダ autumn nashi pear salad
1.梨・・・1/2個~1個
2.セロリ・・・2本
3.マスカット・・・適量
4.フレッシュミント・・・適量
5.塩コショウ・・・少々

セロリの筋をとり細く斜め切りにします。
梨も同様に6等分にして斜め切りにしてマスカットは、大きければ半分に切り全部混ぜ合わせ出来上がり。

マスカットがない場合は、ドライフルーツでもOKです。お好みでレモン汁でどうぞ。
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# by enjoy-kay | 2012-08-20 10:54 | salad / soup | Trackback | Comments(4)

ただいま~



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photo by kay


涼を求めてお友達家族と一緒にプチヴァカンスを楽しんできました。
日本の美でもある庭園。 終わりのない庭が日本の庭だとか言ってたような?




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# by enjoy-kay | 2012-08-17 20:55 | travel | Comments(2)

キャラバン *caravan  ちょこっとお出かけ


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kiki(photo by my friend)



イタリアのお友達のらくだのペットkikiちゃんがモデルに!!
お友達宅のお庭で撮影されたkikiちゃんったらすっかりモデルしちゃってるし。。。(苦笑)
毛並みまでモデル仕上げ(笑)
kiki~って呼ぶとスキップしながら来るのが可愛くて、なのにkikiちゃん女の子だから
ダンナの方にしか行かないのでした。(苦笑)


キャラバンとなるとラクダを思い出してしまいます。
我が家もお友達家族と一緒にちょこっとお出かけしてきます。


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普段のkikiちゃん

以前のブログにも書いたのでがボクの家のペットにラクダがいるよー。
と聞いてw(゚o゚)w   そんなイタリア生活でした。
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# by enjoy-kay | 2012-08-09 10:21 | Comments(6)

ナチュラルなインテリア+cafe





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クレタ島にしてもイタリアにしてもどこの国でも狭い路地歩きが大好きなんです。
1人でぷらぷら冒険するのが趣味?!にもなってしまってそれで見つけたのがこのレストラン。
ナチュラルな雰囲気がクレタ島にとてもあっていていました。



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アテネの空港で初めて飲んだこのアイスコーヒー(カフェ・フレッド)が気に入ってしまって
炎天下の夏場には、こればかり毎日飲んでいた始末。

空港内のカフェで前の人が注文したのを見て「美味しそう、、、」
問題は、名前を知らなかったので「前の人と同じのお願いしまーす」

美味しいんです~。 インスタントで作れるみたいなんだけども今度、クレタ島に住むお友達に
聞いて作ってみたくて。。。


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クレタ島でもホテルのカフェの人に覚えられてしまって言わなくても作ってくれてました。(苦笑)
イタリアでは、cafeとショコラのクロワッサンで3€しか出さなかったのですが(爆)

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# by enjoy-kay | 2012-08-08 22:13 | travel | Comments(0)

つるっと水餃子♪ napoli e la nostra nuova passione?!


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買い物中に餃子を見て突然水餃子が食べたくなって昨晩は、さっぱり水餃子に決定。
餃子も大好きですが餃子を焼くより茹る方が楽チンとばかりに。。。(苦笑)

つっるっとした喉越しが美味しくて何個食べたやら。(汗)


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つるっと水餃子♪

合挽き 100g、 海老 100g/冷凍のみき海老、おろしショウガ 大さじ1/2
料理酒 大さじ1、お醤油 小さじ 1、ごま油 小さじ1、塩、コショウ 少々
餃子の皮、 青ネギ 適量

海老または、冷凍のむき海老をミンチ状に細かく切ります。
合挽き肉に細かく切った海老、調味料を加え練り合わせます。
しっかりと練ったら餃子の皮に適量詰め沸騰したお湯で約3分。
ふんわりと餃子を浮き上がったら氷水の入ったボールへ入れます。
氷水の中に青ネギも一緒に入れてしゃきしゃきにしておきます。
頂く前にしっかりと水気を切って食べて下さい。


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napoli e la nostra nuova passione




以前にlazyご近所友達がこんな写真を送ってきてくれました。
ほ~~、イタリアのナポリが!!! どうなったのか気になるキャッチコピーでした。 



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# by enjoy-kay | 2012-08-08 14:22 | | Comments(2)

トマトとオクラのスープ*ガンボ風お素麺



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somen nudle w gumbo soup



オクラが旬なので新鮮なオクラでシーフードガンボをたっぷり作った翌日のランチに
思いついてお素麺を加えてみたらこれが美味しかった~。
オクラの出回る季節になるとあの蒸し暑い夏 ニューオーリンズのガンボスープを
思い出します。 本場のガンボは、大好物!! 
たまらない美味しさが癖になるんです。 日本では、なかなか本場のを食べれないので
ちょっとアレンジして作ってみました。



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gumbo soup

基本のシーフードガンボスープ
トマト3個、オクラ1袋、にんにく(小)1個つぶす。玉ねぎ1/2個、水3カップ
鶏がらスープ1袋、ローリエ 1枚、冷凍小海老orシーフード。

材料を適当にみじん切りより少し大きめに切って全部一緒に煮込んで出来上がり。
大雑把でも美味しいよ^^;

お素麺と食べる場合は、めん汁を加え煮込んでも冷たいままでもめん汁を
加えるだけでOKです。 ^^☆

作って冷蔵庫で保管しておけば簡単、便利です。


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ガンボを作る時に欠かせない香辛料を我が家では、使います。
ガンボフィレは、日本では、売ってるのか?? フィレがポイントでガンボの風味と色も
かなり異なってしまいますが和風ガンボもまためん汁と一緒に良いお味でした。
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# by enjoy-kay | 2012-08-07 11:16 | | Comments(0)

タペストリー活用*浴室と和室




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ブログを始めた頃のお付き合いをして頂いている「のんびり生活」のうらちゃん から
こんなにステキな商品が届いて感激♪ うらちゃん、ありがとうなの~。


開けて見ると粋な花火の柄。
どこへ飾ろうかと考え和室が西なので感じを見るのに飾ってみました。

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ちょっと雲があるので良いのですが晴れた日には、西日が強い部屋なんです。
夜になれば電球で花火もきっと鮮やかに映えるかもと思ってここに。

そしてもう1枚は、浴室へと


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浴室の入り口にのれんのようにしてみました♪
迷わず浴室を選んだ理由は、ここの浴室の色がブルーなんです。
なのでちょっぴりと統一そして涼しげなタペストリーの色合いなのでピッタリかな?



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窓枠にあるブラインドも同じくブルーなのですが借家にしてから取替えをしていないので
使えない状態(汗) 大家さん取替えしてくれそうもないのでそのまま、、、、
使わないでアメリカで買ったシャワーカーテンを窓枠にかけてみました。
これだと外からも目隠しになるのでOKだし洗濯出来る素材なのでお気に入り♪

お風呂場で聞けるラジオとアヒル。(笑)
いつもアヒルがいる我が家のお風呂場って。。。


うらちゃん、ありがとう♪



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お風呂の窓際には、キャンドル・スタンド。
このキャンドルだけの薄暗いお風呂場で音楽でも聴いてのんびり。

実は、このキャンドル・スタンド。イタリアの家にあった大家さんのスタンド!!
ちゃんと紙に触るな~!って貼っておいたのにイタリアの引越し業者が入れてるし(汗)

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大切に使わせて頂くことにします。(苦笑)
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# by enjoy-kay | 2012-08-06 15:43 | home*deco | Comments(2)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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