サマーデザート*スーパーフードな杏仁豆腐







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台風で蒸し暑さが更に増してる朝なので
冷んやりデザートは、杏仁豆腐♪


甘みのあるデザートトマトとスーパーフードのコジベリーで。
5〜6年前に閃いて作ったら美味しかったので美味しいトマトがあると
少しだけ残してこれを作ります。

コジベリー(クコの実) どうやらモデルのミリンダやらマドンナも
このスーパーフードがお気に入りだそうでびっくり!

健康維持、美容にもかなり良いと知るとコジベリー好きなので
何でも入れそうな予感(^^;;

スーパーフード日本でもポピュラーになっているので試してみて下さいね。





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# by enjoy-kay | 2017-08-08 08:33 | sweet | Trackback | Comments(2)

週末朝のお散歩は、葉山の海岸で







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朝ごはんを食べ終えいつも行く海岸への小道からも夏そのものを
感じられて気持ち良いお散歩♪




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何だか昔よりも透明度が良くなってる〜。
浅瀬をビーチサンダルで小姉ちゃん、小トラと歩くのも
小姉ちゃんがシニアとなっているので良いエクササイズ♪




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先週末は、山間のお散歩で今度は、海。(苦笑)


朝のお散歩をしている時に何人かの人がバス停で写真を撮っていたので
⁈ 何でバス停撮ってるんだろうか?

たまたまテレビの再放送で徳光さんの路線バスの旅を観て納得!
路線バスの旅でこのバス停を紹介していたんですね。

今度、バス停から写真を撮ってみようっと。(^_^)



そしてびっくり、びっくり!


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まさか先週に行った大内宿の茅葺き屋根を思い出すような
茅葺き屋根が近くにも存在していたなんて気が付かなかったです。



何気にディープな葉山、逗子も面白いと改めて思ったお散歩でした。


大内宿の記事は、こちら








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# by enjoy-kay | 2017-08-07 10:23 | weekend/holiday | Trackback | Comments(2)

南会津 芦ノ牧温泉でひと休憩





大内宿の帰りは、行く途中で気になっていた芦ノ牧温泉へとお立ち寄り〜♪



受付を終えて館内を見るとびっくり!
夕食を頂く場所だそうです。



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会津の名産もディスプレイされていました。



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金賞に輝いた日本酒 お値段5,000円くらいだったような。
ワインボトルよりも小ぶりサイズでした。




温泉、温泉♨︎


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女湯は、奥へ


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露天風呂は、棚田風に段々になっていて渓谷が目の下に。

良い眺め
のんびり露天風呂。露天風呂のお湯は、少し熱かった〜(^^;;


入浴後は、渓谷を見ながら休憩。


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秋も紅葉で良さそう。




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のんびり楽しめました。



※今週末は、会津本郷せと市朝早くからお昼頃まであると知って残念!
来年は、陶器市へ行きたいかも〜(^_^)




お立ち寄り温泉

会津芦ノ牧温泉 大川荘
福島県会津若松市大戸町大字芦ノ牧字下平984






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# by enjoy-kay | 2017-08-04 12:52 | travel | Trackback | Comments(0)

茅葺き屋根の民家が並ぶ大内宿へ



以前から一度行ってみたかった南会津 大内宿へ。




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久々に見かける茅葺き民家が何だか良いですね。



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感激〜!



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夏〜!をこんな簾と縁側にお花を何気なくあるだけでも
涼しげ気分。

ここで食事が出来るようでした。

有名なのが高遠そば(ねぎそば) お箸を使わずねぎで食べるのを
テレビで見た事あるのですがお一人さま蕎麦を食べないアメリカンがいて
食べてみたかったけど食べれず、、、。(T . T)


大内宿の散策


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美濃屋さんの社長のきゅーちゃん♪
と〜っても穏やかなきゅーちゃんで9歳には、見えませんでした。
美濃屋さんのお母さんの優しさがきゅーちゃんにもですね。

小トラは、きゅーちゃんから離して(^^;; 小姉ちゃんは、一緒にお喋り(苦笑)
楽しい時間をありがとうございました(o^^o)

美濃屋さんでは、会津の麹味噌を発見したのでご購入。
誰かさんは、他のお土産を何を買ったんだろう? (笑)



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先週末は、猛暑で汗、汗。
途中アイスクリームを食べてひと休憩でした。
父は、そば味のソフトクリーム!ほんのり蕎麦風味がして美味しかったです。

お食事出来るお店でもペットも一緒に食べれるお店を多くありました。




行く道中は、どんどんどんどん山間へとドライブ 途中ダムもあり
温泉街ありと景観も楽しめました。





大内宿 9:00-17:00 お店よって違うようです。
福島県南会津郡下郷町大字大内字山本
駐車場 400円 (後払い)
※ペットと一緒に散策出来ます。




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# by enjoy-kay | 2017-08-03 08:55 | travel | Trackback | Comments(2)

旅先で、、、。






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旅先で見かけたほうずきの写真を撮ろうとしたら
アマガエルがほうずきの葉にちょこんと。


東北の山間ほうずきは、まだ青々。アマガエルと同じ〜。

少し早い夏休みを満喫して来ました。




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# by enjoy-kay | 2017-08-02 08:49 | travel | Trackback | Comments(2)

朝ごはん 朝から鰻茶漬け〜!




土用の丑の日の夕食は、しっかりとうな重。
しかも二段重ね!


なので今朝は、余った鰻で鰻茶漬け。


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朝からパワーアップ。(苦笑)


夫婦お二人さまでお一人さまは、ご飯が主食じゃないのでご飯の量が少ないので
鰻のご飯サンドイッチ状態。(^^;;




なのに今日は、ランチに鰻入りおにぎりを持って行くって、、、。(苦笑)



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当分、鰻を食べなくて大丈夫かも〜(笑)



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# by enjoy-kay | 2017-07-26 08:41 | | Trackback | Comments(4)

夏野菜トマトとオクラのシーフードガンボ





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おはようございます!
夏野菜が店頭に並び夏本番となるとガンボを食べたくなったので
作ってみました。

翌日に食べると味に濃くが出てとても美味しいので
朝ごはんにもぴったり〜。
冷えご飯でもこれでさらさらと食べてみて下さいね♪

アメリカ南部 ニューオリンズでもどこでも食べれるのがこのガンボ。
お店によって勿論 味も様々なのでそれもまた楽しかったです。

食べ方は、ガンボスープにクラッカーを割り入れたりライスと一緒に
食べたり。本場のガンボ 凄く美味しいんです。


日本で手に入らないガンボフィレを入れると一味違うのですが
今回は、日本風にアレンジして作ってみました。




※今回は、海老を使用してますが鶏肉のガンボもあるので鶏肉でもOK。
肉類を入れずに野菜だけでも美味しいですよ♪


レシピは、こちら↓
夏野菜トマトとオクラのシーフードガンボ

夏野菜トマトとオクラのシーフードガンボ

kayさん

アメリカ南部の定番ガンボスープを日本風にアレンジしてみました。旬のオクラ、トマトを使って作り置き夏の朝ごはんにもぴったりです。
レシピブログ


今日のイチオシにベトナム風サマーライスサラダを掲載して頂きました(o^^o)
レシピは、朝時間.jpをチェックしてみて下さいね。





朝時間.jpさんの手抜き朝ごはん記事も参考にしてみて下さいね♪
この手抜きワードには、弱い(苦笑)



そして今日は、土用の丑の日。
朝時間.jpさんでも気になる記事を発見!


今夜は、我が家もうなぎです。^_^



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# by enjoy-kay | 2017-07-25 08:48 | american dish | Trackback | Comments(0)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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