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スイスチャードと桃の夏サラダ





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朝市で買ったスイスチャードと福島から届いたあかつきの桃で
わが家の夏の旬サラダを作ってみました。

スイスチャードもスーパーフード!桃も美容、健康にも良い最高コンビの
サラダの出来上がり〜♪




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ドレッシングなんて必要なし!
塩気は、生ハムだけで十分。お手頃のコンビニ生ハムでも満足な味です。


大きなスイスチャードの葉っぱが6枚もあってオーガニックでも
信じられない100円!!

虫喰いもあっても新鮮で柔らかく美味しかったスイスチャードでした。
福島の桃 本当に甘くてジューシーで最高〜♡

桃シリーズのお料理が続きそうのわが家です。(^◇^;)




今日のレシピ
スイスチャードと桃の夏サラダ

スイスチャードと桃の夏サラダ

kayさん

スーパーフードのスイスチャードと桃も美容、健康に良いのでスーパーコンビなサラダです。
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by enjoy-kay | 2017-08-15 08:37 | salad / soup | Trackback | Comments(0)

朝ごはん 朝から鰻茶漬け〜!




土用の丑の日の夕食は、しっかりとうな重。
しかも二段重ね!


なので今朝は、余った鰻で鰻茶漬け。


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朝からパワーアップ。(苦笑)


夫婦お二人さまでお一人さまは、ご飯が主食じゃないのでご飯の量が少ないので
鰻のご飯サンドイッチ状態。(^^;;




なのに今日は、ランチに鰻入りおにぎりを持って行くって、、、。(苦笑)



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当分、鰻を食べなくて大丈夫かも〜(笑)



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by enjoy-kay | 2017-07-26 08:41 | | Trackback | Comments(4)

ベビースピナッチと黄桃のカッテージチーズサラダ&鉢植えミニトマト





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アメリカンなサラダをご紹介します。

朝ごはんでも手軽に作れるので忙しい朝に切る手間も省けるので
lazy好きな奥さまのお得意サラダ(^◇^;)
これに胡桃とかレーズンを気分で入れてます。

ベビースピナッチと黄桃が合って美味しいんです。

アメリカだと黄桃とカッテージチーズがポピュラーな組合せなのですが
住む場所によっても違うかな?

日本でもベビースピナッチが売られているのにもうらしま太郎(苦笑)



そして



鉢植えのミニトマトも元気に育っています。




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今は、



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暑い中 お買い物へ行かなくても済む!
とどこまでいい加減なんだろう。(笑)





今日のレシピは、こちら

ベビースピナッチと桃のカッテージチーズサラダ

ベビースピナッチと桃のカッテージチーズサラダ

kayさん

アメリカンなサラダを缶詰の黄桃を使って作る我が家の夏の定番サラダ。ドレッシング不要のサラダです。
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by enjoy-kay | 2017-07-11 10:16 | salad / soup | Trackback | Comments(2)

鎌倉 お外朝ごはん




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久々のお外朝ごはんは、鎌倉のガーデンハウス。
ここの好きな理由は、朝に野鳥の囁きが聞こえているだけでも十分なBGM♪
プラス ペットも大丈夫な更に外国人ダンナも満足(苦笑)

木々に囲まれたテラス席で食べれるのが嬉しいです。



小姉ちゃんも準備万端(^◇^;)



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小姉ちゃん、お隣のテーブルの可愛い女の子達にお料理が到着して
匂いに釣られトコトコ行ってしまったので小姉ちゃん専用席へ(苦笑)




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誰かの好物。ミルクバターパンケーキにベーコン、オレンジジュース
コーヒー


そして
今回は、




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ポーチドエッグで
パンがサワードー風味で好きかも。



食後は、お腹がいっぱいになったのでぷらり鎌倉散歩。


続く〜。




ペットと行けるお店

GARDEN HOUSE
住所:県鎌倉市御成町15-46


冬メニューと違ったような、、、。




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by enjoy-kay | 2017-07-06 07:50 | go out eat( お外ご飯) | Trackback | Comments(2)

ホテル滞在 2日目は、、、。





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ヒルトン小田原リゾート&スパ2日目の朝ごはんは、外のテラス席でペットと一緒に。
和食もいっぱいあるのですが結局定番で(⌒-⌒; )



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唯一、お粥とクコの実で。



朝食の後は、お散歩タイム〜♪
ドックランもあるけどやっぱり自然と触れ合いなが1番。



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秋には、16歳に突入する小姉ちゃんもここのお散歩コースは、大好き♪



余り利用している人がいないので片手に落ちていた小枝を
手に持ってのお散歩(⌒-⌒; )

この小枝を使って蜘蛛の巣避けながら。
小枝ちゃんと小トラは、小さいから蜘蛛の巣にかからないけど
途中小枝を回してると綿あめ?!(苦笑)


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小トラ大ハッスルでるんるん。小姉ちゃんも頑張ってました。

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途中 ここでも紫陽花


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小休憩


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1時間半のお散歩森林浴ネーチャートレール
山道なのでアップダウン 良い運動でした。





依然から少し気になっていたのがここ。
泊まっているコテージの側にあるので朝ごはんを食べた後ホテルのスタッフに
聞いたら直接ここで申し込みとの事だったのでお散歩の後に立ち寄って
予約完了。 完全予約制です。



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午後陶芸クラスへ


アメリカ以来2年ぶり〜。

設備も充実していたのでびっくり!
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今回は、轆轤体験。
ここでびっくりしたのは、
轆轤 アメリカだと左に廻るんだけど右に廻った〜!(^◇^;)
何だかやり方も少し違うので先生に従って出来たのでした。




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土を触るの楽しい♪



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昨日テレビでスエーデンでのお祝いプレゼントを観て同じ〜!
ダンナのお誕生日に何にしようか分からず時間もなく買えずだったのですが
陶芸体験のプレゼントにしてました。2人で楽しめるし一石二鳥。

来年からこの手でいこうかな? 良いかも。

連泊してもホテルでのんびり満喫出来ました。


ヒルトン小田原リゾート&スパのコテージは、こちらをチェックして下さいね。




ペットものんびり♪





日本だとペットと一緒だとお値段目が飛び出る(⌒-⌒; )のですが、、、。
海外と同じようにペットも一緒に泊まれ値段も同じになってくれると嬉しいのですが。




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by enjoy-kay | 2017-06-28 09:56 | travel | Trackback | Comments(2)

今朝は、朝粥でも





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おはようございます♪


今日の朝ごはんは、朝粥!
夏日になりそうだったのでさっぱりと塩と薬味野菜と塩昆布、梅干しで。

朝粥を調べてみたら身体にとても良さそうなのでたまにお一人さまで
食べようかと思った今朝でした。

内臓が温まって代謝が良くなるそうです。
朝のスタートにぴったり〜。

和で朝ごはんを食べたかったのですがご飯が少しだけそこで考えたのが
お粥。かさ増し(^_^;)




お友達からの画像は、まぜるだけの からすみとほたての焦がしバター♪
アンティークなお皿に盛って美味しそう。
お友達のセンスがピカ〜☆


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レモンをかけて美味しかったそうです。
なので(苦笑)今度、買って食べてみようと思った今朝でした♪
レポありがとう〜♡



そして庭からの収穫は、



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by enjoy-kay | 2017-06-16 07:33 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

ベトナム風サマーライスサラダ





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蒸し暑くなると炊きたてのご飯を朝から余り食べたくないと感じる場合は、
これ〜‼︎

我が家の夏の定番ライスサラダ。
これで野菜もいっぱい摂取出来るのも朝にぴったり。
誰かさんは、絶対に食べませんが(^_^;)

作り置きして置けば冷めたご飯に混ぜるだけでさっぱりとサラダ感覚で
食べれる夏のライスサラダです。


まずは、肉そぼろを作って。

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少し冷めたご飯へど〜んと
後は、夏の薬味野菜とかベビーリーフ等々お好みの生野菜を添えて出来上がり。



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キャンプにもお手軽、ランチにもぴったりなサマーライスサラダです。
ライムの香りが何とも合って美味しいんです。





ゆで卵が1個残っていたのでついでに、、、。


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今朝のレシピは、こちらです。
↓ ↓

ベトナム風サマーライスサラダ

ベトナム風サマーライスサラダ

kayさん

緑野菜たっぷりとした我が家の定番サマーライスサラダです。ベトナム風肉そぼろを作って置けばアレンジ色々と使えます♪
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朝以降に食べる場合は、唐辛子、豆板醤等辛味と混ぜ合わせて下さい。






今朝も無事にレシピをアップ出来ました応援して下さいね♪


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by enjoy-kay | 2017-06-15 09:16 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

朝ごはん*オープンサラダサンド





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おはようございます。
何気に雨が降り出すと美味しいエスプレッソとパンが食べたくなって
サラダ風のオープンサンド♪


これだったらサラダを別に作らなくても済むし(^_^;)
これが発想の元でして手抜き〜。(笑)



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今朝のような涼しい朝だとカプチーノのもと思うのですが
どうも未だイタリアでの習慣が離れずカプチーノと甘系の組み合わせ(^_^;)




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毎朝のお散歩の後は、ここでカプチーノタイムと甘系デニッシュ。
小銭で3ユーロ(笑)




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今日の朝ごはんオープンサラダサンド
オープンサラダサンド

オープンサラダサンド

kayさん

サラダの具材をオープンサラダにしてみました。
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by enjoy-kay | 2017-06-13 07:05 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

朝ごはん*アメリカンチェリーのトースト




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店頭にもさくらんぼ、アメリカンチェリーが並び始めたので
お気に入りのトーストの朝ごはん♪

こだわりは、蜂蜜。
この透明感のある蜂蜜が美味〜!

この時期になると果物も多くなるので朝ごはんが普段より楽しくて
お一人さま朝ごはん(苦笑) ダンナには、不向きなので作りませ〜ん。(^_^;)






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また出す!(^_^;)
イタリアでは、この時期になると大家さんの息子が朝の7時前にピンポン♪

朝摘みオーガニックのズッキーニとさくらんぼのお届けが続くありがたさで
イタリアでは、ズッキーニ、さくらんぼは、1度も買った経験がない
我が家でした。



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庭に何を植えるかラブ君ママとさくらんぼを食べながら10時の
オヤツタイム。



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アメリカンチェリーのオープントーストレシピ ↓ ↓
アメリカンチェリーのオープントースト

アメリカンチェリーのオープントースト

kayさん

アメリカンチェリーとマスカルポーネの美味しい組み合わせ♪
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by enjoy-kay | 2017-06-10 21:21 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

NYスタイルな朝ごはん*エッグロスコ






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朝ごはんにエッグロスコを作ってみました。
今まで家で作っていたのより少しカロリーが(^_^;)多いですが
サクッとしたパンと卵が美味〜!



お店で食べたエッグロスコより美味しいかったかも。と自画自賛(^_^;)
朝ごはんは、ガッツリと



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ミニ野菜と一緒にさっぱりと



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庭の紫陽花(ダンスパーティー)が咲き始めました♪



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満開になると風にふかれまるであじさいの舞踊会♪



そして



ゲストは、



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6月ですね〜。
梅雨だけは、苦手だけど(^_^;)

エッグロスコのレシピです。

↓ ↓ ↓

NYスタイルなエッグロスコ

NYスタイルなエッグロスコ

kayさん

NYのブリックリン風エッグロスコです。食パンを代用してアレンジしてみました。
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by enjoy-kay | 2017-06-02 08:56 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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