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garden party in italy*ズッキーニとトマトのキャセロール

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zucchini & tomato casserole


イタリアでのパーティー料理の定番に相応しいズッキーニとトマト。
ご近所lazy友達が作ってくれたこのキャセロールも余計な香辛料は、一切使わない素朴な味♪
オーガニック野菜を使っています。

大家さんの長男所有のオーガニック畑で摘んだズッキーニ達も大活躍でした。

こんなシンプルなお料理をイタリア生活で食べていたせいか化学調味料が入っていると直ぐに
分かるようになってしまいました。(苦笑)
スローライフにスローフードそれを出来る環境は、良いですね。

日本に戻りスローライフを感じられなくなってしまいました。
実際にイタリアに引っ越したときには、このスローライフに付き合えませんでしたけど(爆)


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garden party in italy


最初 裏庭でやる筈が暑くてフロントへ大移動~。(汗)
男性軍は、テーブルセットをぜーんぶ大移動。女性軍は、味見(笑)

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garden party in italy


テラスで庭を眺めながら食事が出来るのは、贅沢ですよねー。


料理・レシピ

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zucchini & tomato casserole

ズッキーニ(大)4本~5本、 トマト(大) 5個、 イタリアンパセリ 少々
EXVオリーブオイル 適量、 塩、コショウ 少々、 パルメザンチーズ 適量
オーブン予熱 180度

ズッキーニは、縦に薄く切り、トマトも薄く切って耐熱皿の底にオリーブオイルを塗り
ズッキーニ、トマトを順に並べ軽く塩、コショウをしてオーブンへ。
ズッキーニがしんなりしたらオーブンから取り出し最後にイタリアンパセリのみじん切りと
パルメザンチーズを全体にかけて出来上がり♪


旅行・お出かけ


そうそう
イタリアのスーパーにもサツマイモを売られているんです。
ご近所lazy友達ったらさつまいもをほらね。


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さつまいも


日本人である奥さまは、そんなこと考えてもいませんでした。やられました。(笑)
by enjoy-kay | 2012-09-27 13:26 | antipasto&italian | Comments(3)
Commented by ryuji_s1 at 2012-09-27 14:28 x
kayさん
ズッキーニとトマトのキャセロール
素晴らしい 料理
有り難うございます

ガーデンパーテー
素敵ですね
Commented by ryuji_s1 at 2012-09-27 22:17 x
kayさん
勝手ですが
貴ブログの紹介をさせて頂きます
明日と明後日の付加感です
よろしくお願いします
Commented by enjoy-kay at 2012-09-28 15:52
ryujiさん

ガーデンパーティーが出来る環境は、憧れです~。
ryujiさん、ブログを紹介して頂くなんてこんなブログでも良いのか
おろおろしてしまいます。
感激ですが何だか申し訳ないような気がしてしまいます。
ありがとうございます♪
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2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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