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週末朝ごはん*リコッタチーズトースト



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リコッタチーズもたまに余ってしまうのでそんな時にこんな朝ごはん。

イタリアの家の庭には、果物の木の種類が多くて贅沢に摘みたての果物で使って
朝ごはんのサラダに加えていました。

題して、「リコッタチーズトースト目玉焼きのかくれんぼ」(笑)

庭のリンゴ、胡桃、カレントをたっぷり使ったサラダと一緒にどうぞ召し上がれ♪
ちょっと目玉焼きオーバークック(汗)タイプじゃないぃ~~~。


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リコッタチーズトースト目玉焼きのかくれんぼ

トースト 1枚、 リコッタチーズ 適量、 塩、コショウ 少々、 卵 1個
トーストに軽く塩、コショウしたリコッタチーズを塗り中央に卵を入れる穴を開け卵を入れて
焼いて出来上がり。(トースター又は、オーブン)

サラダ
りんご 1個、 セロリ 1/2本(薄切り)、 カレント 適量
塩、こしょう 少々
材料を混ぜ合わせるだけ~~。





d0269832_1024593.jpgワシントンDCのクリスマスツリー
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by enjoy-kay | 2012-12-09 10:28 | breakfast*brunch | Comments(6)
Commented by ryuji_s1 at 2012-12-09 10:56 x
kayさん

リコッタチーズトースト
美味しそうです
目玉焼きとチーズ
うれしいトースト
有り難うございます
Commented by enjoy-kay at 2012-12-09 11:18
ryujiさま

おはようございます。
たまにの週末に良いですよね。
ありがとうございます♪
Commented by titi at 2012-12-10 06:51 x
kayさま

トマトパンケーキ、作りました。発酵していないピッツァのような感覚で、とても良いレシピだと思いました。わたしはモッツァレッラをトッピングいたしましたが、おっしゃり通り、お塩をきかせたほうがおいしいように思いました。
Commented by ハナ子 at 2012-12-10 09:52 x
わぁ!!
素敵な朝ごはんですね~(^^)
トースターで簡単にできそうなのが、良いですね♪
1日のスタートの朝ごはんがこんな感じだったら、
優しい気持ちになれそう(*^^*)
Commented by enjoy-kay at 2012-12-10 19:11
titiさま

うわー、早速と作って下さってありがとうございます。
フェッタチーズだと塩分が強いので合うかも知れませんね。
新鮮なモッツァレラ食べたいですー。 食べる時に軽く塩、コショウで
丁度良い感じですよね、もっと美味しく研究してみますね。
Commented by enjoy-kay at 2012-12-10 19:14
ハナ子さま

いやいや、週末かダンナが出張時しか作らないメニューなんです。^^;
ゆとりのある朝時間って良いですよね~。
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2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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