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2013 Thanksgiving Dinner



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今年は、前回の紹介したようにスモークターキーと自家製クランベリーソースで
日本からのお客様をお迎えして感謝祭のディナーをしました。



スモークターキーが出来上がるまでは、アンティパストとキャンティ七面鳥の残りですが^^;
定番のブルスケッタBruschettaは、もう欠かせないアンティパストになってしまいました。
今回は、トマトと3種のハム



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トマトとCapocollo、Prosciutto、Calabrese Salame

味の異なるイタリアン生ハムトリオ達との組み合わせが美味しかった~。
ここで美味しいパンを買うのが出来ないのが残念ですが美味しかったです。
赤ワインにピッタリ♪

メニューは、
【アンティパスト】 ブルスケッタ、ズッキーニ、和風サーモンのマリネ
【メイン】スモークターキー(七面鳥の燻製)、燻製サーモン、自家製クランベリーソース、
ほうれん草のパイ玄米のサンクス仕立て、スイートポテトキャセロール、インゲンのクリームキャセロール、 
ミニパプリカの詰め物、マッシュポテト、蒸し野菜とアンチョビソース、



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いんげんのキャセロールは、アメリカの定番中の定番でどこの家庭でもきっと食卓に上がっている
と思うのがこのキャセロール。 うちのダンナもアメリカ人なのでやっぱり好物らしいので
作ってみました。 



そして果物とチーズ2種とアンティチョーク

最後に
【デザート】
特製フルーツロールケーキ、アップルパイ
エスプレッソ

初めてアメリカのサンクスを経験だったそうで楽しんでくれたみたいなので嬉しかったです♪



そして翌日の朝は、なんとマイナス気温
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スモーカーもこんなに凍り付いてしまった寒さだったみたいです。
芝も真っ白になってヽ(゚Д゚;)ノ 
この寒い朝既に朝6時には、お店がスタートです。日本のお正月の初売りかのようにとんでもない
混雑になるブラックフライデーでございまして寒さをよそにいざ出陣(笑)
朝の8時には、ショッピングセンターに到着~♪


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駐車場は、満車~~! 
ウィリアムソノマとインテリア雑貨、本屋さんをチェックして4足のお嬢さまと自宅へ戻り
その後アメリカ人家庭のお宅へとお泊り準備して出発と慌しい週末を過ごしてました。
また今週末もパーティ続きになりそうです。 


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キャンティーとりんごの入った蒸し風呂(笑)で燻製にしたターキーの出来上がり♪


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朝6時半からスタートし燻製が出来たのが午後4時前にようやくと感激の出来上がりでした。
朝の寒さでスモーカーの熱がなかなか上がらず時間が少しかかってしまいましたが
やっぱりスモークしたターキーは、美味しかったです。
来年もまたダンナがハッスルして更にグレードアップした燻製を作るらしいので楽しみです。
燻製にしてあるので中は、しっとりとしたターキーのハムになってます♪




by enjoy-kay | 2013-12-02 05:43 | seasonal | Comments(2)
Commented by ハナ子 at 2013-12-02 09:11 x
きゃ~!!
素敵なディナー風景ですね( *´艸`)
テーブルクロスも食器も全部素敵です♥
もちろん、お料理も美味しそう~!!
あぁ~、ブルスケッタ食べたいです(*´ω`)

マイナス気温なのですね(>_<)
こちらも寒い寒いと言えど、さすがにマイナスには
なっていません。
暖かくして、風邪などひかれませんように
お気をつけて~!!
Commented by enjoy-kay at 2013-12-02 09:51
ハナ子さま

ハナ子さん、ありがとう~ ^^
今回は、至急にテーブルとテーブルクロスをお買い上げしてました。
テーブルクロスの箱がどこにあるのか分からなくて><

感謝祭の翌日の朝だけがとんでもないマイナスとなったけれども
なーんと翌日、今日とポカポカ~。 今日は、暖房なしで半袖でーす。
ハナ子さんも温かく過ごして下さいね♡
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2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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