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エスニックなディナーにお呼ばれ♪




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昨日は、お友達のお宅に招待されてラオス料理を頂いてきました♪
目にする全てが始めてで興味津々。 

そうそうこの竹籠でもち米を蒸す準備。 ラオスでは、もち米カオ・ニャオが主食だそうです。



そしてまたも目が点・・・・・・・!
それがこれ~


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ど~~~んと持ってきてくれました。
これは、ビールのおつまみ~

 Σ(Д゚;/)/…エエ!?

こ、これ何ですか?  いやいや、臓物だけは、食べれないのではらはらドキドキ。
ご主人に聞いたら「レバーと砂肝」だそうです。
これを2種類のソースで
1つは、これまた驚きスペシャルのチリソース+わさび!! それと自家製チリソース。

レバーは、嫌いなので買わない、食べない(苦笑)けれども食べてみました。
またも驚き~~~! 臭みが余りなくてソースと合って美味しかったです。


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もち米カオ・ニャオも出来上がってレバー、砂肝と一緒にもち米を右手に少しにぎにぎして
ソースとお肉と合わせて頂きます。
インド料理のよう~。
もち米をにぎにぎすることによって更に粘りをだしてソースと絡めて食べる感じです。


更に


 
次から次へと
前菜にとご主人が作ってテーブルへと運んできてくれたのは、


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これは、タイのソーセージ
美味しかったです♬ 我が家がスパイシー苦手なのを知っているので辛口じゃないタイプの
ソーセージを用意して下さいました。 


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そしてこのステーキ肉の漬け込みは、韓国風

お肉がどんどん続きますよー。
ラオスは、海に面していないのでお肉料理が多いそうです。
魚は、なまずとかを食べるそうです。

奥さま、これは、何ですか? 攻撃^^;


そしてまた出た~~~


こ、これは、な、何ですか?(苦笑)



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遠くから見えたときに「お刺身」かと思っていたらなーんとこれもソーセージ!!
イタリアンでいうならプロシュット・クルードのソーセージ???

臭み、塩気は、なくて何だろう? 表現するのとても難しい、、、。
これもチリソースとかで食べると美味しいかも~。



そしてラオスを代表するお料理でもあるのがこれラープ!
これ激辛でした~。



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もやしで隠れてますが中には、レバーと砂肝のラープがしのんでます。
写真の右下に見える緑色の野菜は、なーんとおナス!!(kermit?)
これなーに攻撃で教えてくれました。(苦笑)
ベトナム系のスーパーとかで見かけても???だったのが判明してすっかり(笑)




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お野菜は、生で
えんどう豆もおナスも生でそのまま食べるの今回が初めてでまたもや ヽ(゚Д゚;)ノ

ラープサラダ絶妙に美味しかったのですが激辛なのでライムで辛さを抑えて頂きました。
美味しかったです。 


それぞれの国の食文化も楽しいですねぇ。

 

はい、そして〆は、こちら~~~




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Mちゃんがすき焼きを準備してくれました。
いいですね~、なんだかホッと安心する味でした。
もうお腹もパンパン

最後の最後にまた可愛いLちゃんと一緒に作ってくれたクリスマスクッキーとコーヒーを頂いて
しめ~~~~! 

奥さまが持っていったのが


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最近、これが美味しくて虜。これが本場のスイートポテト。 
よく分からないのですがサツマイ=英語でスイートポテト なのですが日本のサツマイモとは、別物。
お料理名にどうして野菜の名前?スイートポテト(サツマイモ)??? わかりませーん。


2時半過ぎにお邪魔して車の中で時間を見たらまたもw(゚o゚)w  既に夜の10時過ぎ、、、。
Mちゃん、Sさん ご馳走様でした♡

ご主人様「今度は、フォーを作って上げるよ!」(〃^∇^)ノ
やった~^^v 









先週 金曜日の晩は、某ホテルのボールルームでダンナの仕事場のクリスマス・パーティー。
ぶふふ 
10年前以上のシルクドレスを引っ張り出してお出かけしました。


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お腹が段バラ、ヒップのたるみで危うく 裾が末広がりになってなが~~~いので
踏まれる、踏まれる(笑)



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 ポチっと応援ありがとうございます♪

ご訪問ありがとうございました、また遊びにきて下さいね ♥




by enjoy-kay | 2013-12-09 08:18 | party | Comments(4)
Commented by 寅子 at 2013-12-09 08:29 x
ラオス料理って初めてです。
お肉料理が多いのですね。
サラミみたいなソーセージにもびっくりです。
Kayさんのおかげでライムの謎が解けた!
辛さを和らげる為だったんだ、納得です。
素敵なドレスですね。
私は去年のワンピースが着れず情けない(>3<)
Commented by ハナ子 at 2013-12-09 09:30 x
ラオス料理ヽ(^o^)丿
私も、お料理の画像を見るたびに
「何ですか、これは!?」なリアクションを
とってしまいました!
どれもこれも、興味津々に見ております(^ω^)

シルクのドレス、とっても素敵です~♥
これを着たkayさんを見たかった~(*‘∀‘)
Commented by enjoy-kay at 2013-12-10 06:21
寅子さま

そうなんですよ。 それにもびっくりでした、海がないので主に肉類料理になるそうです。 
サラミソーセージには、目が点でした。 淡白な味なのでチリソースと合いそうですよね。

じぇじぇ(もう古く感じる言葉で)
ライムの謎が解けた!コナン君しちゃいましたね~(苦笑)
良かった、良かった♫
ドレスは、10年以上も前に買ったのに捨てれずに^^;
Commented by enjoy-kay at 2013-12-10 06:24
ハナ子さま

ハナ子さんと一緒に食べに行ったらWで質問攻めになりますね(笑)
未知のお料理だったので楽しかったです♪

写真撮ってくれるだんなは、ただの酔っ払いなのでピント外しでもう撮ってもらわない(爆)


2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


by enjoy-kay

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