人気ブログランキング |

サクサクほくほくコロッケ*掲載のお知らせ



d0269832_06305276.jpg



昭和の味のお肉屋さんのコロッケを目指してみました。
納得するサクサク中ほくほくのお肉屋さんのコロッケに近づいてきたので嬉しくてちょっと嵌りそう(苦笑)
色々とコロッケの種類が出ているけれどもやっぱりお肉屋さんの昔ながらのコロッケが
1番美味しく思ってしまいます。

手前は、ヒレカツ。ダンナが以前にコロッケ好きじゃなさそうだったので
ダンナには、ヒレカツをどーんと(笑)


d0269832_06303355.jpg



揚げたての熱々コロッケって本当に美味しいですよね。



サクサクほくほくコロッケ

じゃがいも(大)4~5個 、豚挽き肉 玉ねぎ 1/2個(みじん切り)、サラダ油 大さじ1/2 
醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1、塩、こしょう 少々、 揚げ油 適量
パン粉、全卵 1個、小麦粉


じゃがいもを輪切りにして茹でます。
みじん切りにした玉ねぎを油を入れたフライパンで半透明になるまで炒めたら
お砂糖、醤油、塩こしょうを少々入れ少し炒め豚ひき肉を加えよく玉ねぎと混ぜ合わせます。
豚肉に火が通ったら火を止め別皿へ移し冷ましておきます。

じゃがいもが茹で上がったら鍋の煮汁だけを流し乾煎りして水分を飛ばします。
熱いうちにじゃがいもをボウルへ移し潰したら肉具材を入れたらまたひとつまみだけ砂糖を
入れ混ぜ合わせコロッケ型にしてから冷蔵庫で30分から1時間寝かせておく。

冷蔵庫で寝かせた具材に小麦粉、卵、パン粉を付け中温の揚げ油で揚げて出来上がり!
ちゃんと冷蔵庫で寝かせてあるのでコロッケが割れなく出来ますよ。
*油の温度に注意して下さい

揚げないで残ったコロッケは、そのまま冷凍すればいつでも簡単に揚げれるので
多目に作ってもいいかも~。

今回のコロッケは、ソースかけないよりもそのまま食べてもお味が!!
翌日、冷めても美味しかったです。







いつもお世話になっている朝時間.jpさんからお年始に嬉しい✉ を頂きました!
嬉しい年明けの第一弾 朝ごはん掲載で美味しい朝ごはんをこれからも考えるのが楽しみです。
朝時間.jpの編集部の皆さま、ありがとうございました❤

レシピは、→今日のイチオシ朝ごはんでご紹介して下さったのは、

白菜とりんごのサラダ胡麻ダレ風味

d0269832_07005243.jpg




ポチっと応援をよろしくお願い致します❤
↓   ↓   ↓
 にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へにほんブログ村 海外生活ブログへ
  ご訪問ありがとうございました。


by enjoy-kay | 2015-01-15 07:29 | | Trackback | Comments(2)
トラックバックURL : https://enjoyk.exblog.jp/tb/21476118
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by 寅子 at 2015-01-15 08:23 x
う~ん、朝から目の毒。。。
子供の頃、お肉屋さんのコロッケが食べたい~
出来合いのスーパーのコロッケとは全然違いますよね。
旦那さま、何故コロッケが苦手?
Kayさんのコロッケならとらこが食べて差し上げますよ~
白菜の美味しい季節ですね。
掲載おめでとうございます!
いつかKayさんの朝ご飯食べたいです。
Commented by enjoy-kay at 2015-01-16 00:53
寅子さま

(*_ _) どうしても食べたくなってしまって、、、。(苦笑)
子供の頃のお肉屋さんのコロッケですよね!
スーパーのコロッケやっぱり違うしお肉屋さんが好きです。
マッシュポテトがそもそもどうでも良い感じの食べ物らしくて
コロッケが類似?系^^;だからかもです。
味見役で寅子さんが側にいてくれたら幸せ~~❤
寅子さん、お待ちしてますからね^^
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


by enjoy-kay

プロフィールを見る
更新通知を受け取る

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

趣味なのに頭がいたいって。。..
at 2019-09-20 21:43
日系スーパーで北海道フェア ..
at 2019-09-19 21:11
ベビーリーフと舞茸のかき揚げ..
at 2019-09-18 21:16
週末街歩き ファーマーズマー..
at 2019-09-17 21:45
小旅行の戻りにお立ち寄りした..
at 2019-09-16 21:33
週末小旅行は、オオカミに会いに
at 2019-09-13 05:05
忘れられない、、、。
at 2019-09-12 11:02

フォロー中のブログ

マイニチ★コバッケン
handvaerker ...
上海からニーハオ♪
ストレリチア dairy
アメリカからニュージーランドへ
俺の心旅
中年研究者の挑戦
多分駄文のオジサン旅日記...
Seeking Ligh...
SWAN

以前の記事

2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
more...

記事ランキング

最新のコメント

> kobackenさん..
by enjoy-kay at 20:45
> とらこさん も..
by enjoy-kay at 20:36
> poppo1220さ..
by enjoy-kay at 20:33
さすがミツワ!! 北海..
by kobacken at 12:35
地方物産フェアをやってる..
by とらこ at 08:34
そうそう、お値段がどうし..
by poppo1220 at 00:28
> kobackenさん..
by enjoy-kay at 19:34
> とらこさん あ..
by enjoy-kay at 19:25
> poppo1220さ..
by enjoy-kay at 19:12
キノコの季節ですねぇ。 ..
by kobacken at 12:55

カテゴリ

全体
antipasto&italian
main dish

american dish
side dishes(一品)
salad / soup
breakfast*brunch
sweet
seasonal
go out eat( お外ご飯)
party
gourmet
lunch
gardening/flower
home*deco
travel
weekend/holiday
living in usa
living in italy
living in japan
お知らせ
お散歩
引越
写真
掲載
未分類

ブログジャンル

海外生活
日々の出来事

ライフログ


My Favorite BREAKFAST かんたん・おいしい朝食レシピ


レシピブログmagazine vol.13 冬号 (扶桑社ムック)


クックパッドのおいしい厳選!作りおき弁当


いつかティファニーで朝食を 10巻 (バンチコミックス)


月刊コミックバンチ 2018年 12 月号 [雑誌]

お料理が掲載されています。

タグ

(263)
(234)
(170)
(121)
(119)
(89)
(88)
(83)
(76)
(75)
(71)
(69)
(67)
(59)
(56)