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秋色柿のサラダ*お持ち寄り秋のBBQへ



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秋になると美味しい柿!
柿を使ってサラダを2種作ってみました。
一つは、朝のサラダで後一つは、お持ち寄りパーティーへと
恐る恐る(苦笑)持って行きました。




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人参も入れて秋カラー♪
紅葉を思える色合いで頂きまーす。


ちょっと今日の様に冷え込んでいると身体が冷えるけど
ゴマと人参の陰陽バランスで大丈夫かな?


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もう一品は、柿とフェッタチーズのサラダ



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柿とフェッタチーズのサラダ

柿 2個、ミックスサラダ菜 1袋、フェッタチーズ 大さじ1〜2
パプリカ 赤、黄、それぞれ 1/2個、塩、こしょう 少々
お好みでオリーブオイル 大さじ1

柿は、8等分に切りパプリカは、少し太めの千切りにしておきます。
器へサラダ菜、柿、パプリカをいれ軽く塩、こしょうをしてザックリと
混ぜ合わせ最後にフェッタチーズをパラパラとかけて出来上がり!

お持ち寄りに持って行く場合は、オリーブオイルをかけないで
食べる時に合わせて下さいね。

フェッタチーズの塩気があるのでドレッシング要らずです。


先月の週末にダンナ同士で勝手に決まった(笑)BBQへと
お呼ばれされて初めて行って来ました。

ダンナ同士が夜の飲み会で誰が何を持って行くかまで
全部決まっていたので何を作るか考える手間が省けて良かった(^_^;)

ダンナが勝手にポテトサラダを持って行く!と言ったので


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これと白インゲン豆のカスレ、サラダを持って
昔からの親友とも楽しいお喋り大会でした。



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とてもインターナショナルでオーストラリア、カナダ、スエーデン、
アイルランドとアメリカ人でもアイルランド系(^_^*)が若干2名

オーストラリアから短期で交換留学している生徒さんと先生も参加して
30人ちょっとのBBQでした。

招待して下さったアイルランドの方のお家では、ソーセージに
美味しいステーキを準備していてくれ後は、奥さま達のお持ち寄りで
十分満喫


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ラザニア、ラタトゥイユ、、、、


どれも美味しかった〜。


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この写真で思い出した!
焼き鳥もあった!

玉ねぎ甘くてとろり〜(≧∇≦)


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途中 花火をやったりオーストラリアの先生がミニjazzリサイタルまで
してくれてここは、日本⁈

耳に入る英語も全てブリティッシュイングリッシュ〜。
直ぐに染まる奥さまイギリスに強くなりそう(爆)


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by enjoy-kay | 2015-10-05 10:01 | salad / soup | Trackback | Comments(4)
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Commented by 寅子 at 2015-10-06 06:28 x
柿のオレンジ色が鮮やかで綺麗ですね♪
ハロウィーンのカラーだしこの季節にぴったり。
BBQパーティもインターナショナルで盛り上がったようですね。
玉ねぎの丸焼きと海老と鯛の押し寿司が気になる~
色んなお料理が味わえるだけでなく花火にジャズ♪まであったなんて!
おしゃべりもはずんだ楽しい時間を過ごされたようでよかったですね。
Commented by ハナ子 at 2015-10-06 08:18 x
柿のサラダが2種類も!
kayさんのアイディアレシピ、いつもお勉強になります(#^^#)
季節にぴったりで美味しそうですね♥
う~ん、これまたとってもとっても楽しそうなBBQパーティー( *´艸`)
皆様のお持ち寄りでお料理がとっても豪華に並んでいますね!
丸ごと玉ねぎ焼き、本当にとろーりで甘そう!!
Commented by enjoy-kay at 2015-10-06 15:02
> 寅子さん

寅子さ〜ん、もう耳から入る英語は、クイーンズイングリッシュ
だらけで米語と偉い違いで(^_^;)
みなさん、ここでもお料理上手だったので刺激されました!
何十年ぶりかで再会した人もいて昔話に花盛りでした。
Commented by enjoy-kay at 2015-10-06 15:06
> ハナ子さん

いつも適当な思い付きで、、、(^_^;)
初めてのお誘いで楽しく過ごしました!
玉ねぎめちゃめちゃ美味しかったです(≧∇≦)
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2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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