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朝ごはん*スプリング アボカドオムレツ




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春になると朝ごはんも春を感じられるオムレツにしてみました♪
旬のハーブもパラパラとトッピングすると一層 春らしくなるかもと、、、。

ハーブで使ったのは、フェンネルの葉っぱの部分とクレソン。
小さな庭にハーブをいっぱい思ってこれからガーデンセンターへ通いそう。

お天気が良いと家の中には、居られないタイプでして(^_^;)
片付け放って毎度 片付けが>< エンドレス〜(苦笑)



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バケットにのせて頂きま〜す。
レシピは、後で入れますね♡




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最近、ご近所の庭の藤の花も満開になっているのを見かけながらお散歩。
ツツジも満開だし、、、。

昔は、ツツジ咲くの5月だったような、藤の花も、、、。
日本に戻って花の咲く時期が早くなっているのにびっくりです。



d0269832_08592920.jpg



写真の藤は、アメリカに住んでいた去年の今頃の写真です。
これは、庭じゃなく野生の藤が咲いているのが好きかも〜。
季節を感じながらのお散歩は、良いですよね♡





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by enjoy-kay | 2016-04-19 09:13 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)
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Commented by 寅子 at 2016-04-21 07:43 x
Kayさんの目玉焼きの大ファンですが、このオムレツもかなり美味しそう~♪ アボカドもよく食べていますが、そのまま切ってサラダにするだけのズボラ。。気になるアボカドのグラタンとこのオムレツも是非チャレンジしたい!
Commented by enjoy-kay at 2016-04-30 05:09
> 寅子さん

そんな事ないですぅ。 (^_^;)
このオムレツだったら寅子さんも好きかもです。でもやっぱり目玉焼きが、、、。(笑)
GWにでも作ってみてね。
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2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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