夏野菜と豚ひき肉のベトナム風ご飯*蓮の花




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旅行から戻り先週に買い置きしておいた豚ひき肉を使って
ベトナム風にしてみました。

ガパオライスが何気に流行っている今日この頃だけどベトナム風の方が
さっぱりしているのでお気に入り。

レシピは、いつも通り適当に(^_^;) ベトナムのお弁当とかを思い出して
作ってみました。




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アメリカのベトナムスーパーへお昼頃行くとこんなお弁当が色々と
売られているので買ってみた1つです。

肉、肉、肉(苦笑) 1人で食べ切れないボリュームなんです(^◇^;)







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食べる時にご飯のサイドに置いて
レモンをぎゅっと絞ってミントもちぎってさっぱり〜!

ピリ辛が好きな場合は、唐辛子ソースをかければばっちりです。


※レシピは、明日アップします。




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そして先月下旬に行った小田原城の蓮。



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トンボ?





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carpe diemの寅子さんの蓮の花の影響で(苦笑)






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by enjoy-kay | 2016-07-06 14:38 | main dish | Trackback | Comments(2)
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Commented by 寅子 at 2016-07-07 08:26 x
ガパオや挽き肉が入ったご飯物は大好き~ 好き嫌いがあるけど、私はパクチーを入りが好きです。これに生春巻やエスニック風のサラダがあれば幸せ。ベトナムって蓮の花のイメージ強いです。昔、蓮の花の刺繍入りの小物のお土産をもらった時に蓮の花のついた物を集めました。極めつけは蓮の花がプリントされたジャージーの上着。弟にヤンキーみたいだから止めてくれと言われてしまいました。。。
Commented by enjoy-kay at 2016-07-07 09:41
> 寅子さん

パクチーたっぷり入れて食べると美味しいけど買い物してなくて(^_^;) 蓮の花そうなの、そうなの。ベトナムとかラオスとか、、、。仏教国のシンボルですよね。あはは、寅子さんがヤンキー⁈ 極め付けのジャージー 見てみたい〜(*^^*)


2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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