週末夕食会*シーフードな前菜






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5年ぶりの再会だったのでワクワク〜♪
キキョウのお花でアレンジしてお出迎え。




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浅漬けのサラダは、黒のオリーブボードにのせてみました。
オリーブボード何枚かあるのですが日本でなかなか美味しいオリーブに出会えないので
もっぱらオリーブ以外で^^;



久しぶりの海老のcocktail


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cocktailソースとても気に入ってくれたのですが作ってませ〜ん。(汗)
今度、ニューオーリンズスタイルで作って頑張ります。
作り方は、しっかりと本場のレストランで見ていたので大丈夫かな?(苦笑)
ソースがポイント、ポイント。





そしてまぐろとアボカドのfarce風タコチップ



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日本酒でも白ワインにもぴったり〜。




秋茄子を使った生ハム巻き。



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すっかりうちの定番。
茄子は、前日に揚げて油を切って冷蔵庫で保存しておけば直ぐに
出せるので手間要らずで便利なんです。





旬の鱸を使ったサラダ


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ドレッシングなしで柑橘系を絞って塩、コショウだけでさっぱりと。





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明日に続きます。

お喋りにまた夢中になってしまって撮り忘れがいっぱい^^;




今回、作ったレシピは、こちら
↓ ↓ ↓

揚げなすの生ハム巻き

揚げなすの生ハム巻き

kayさん

旬のなすを生ハムで巻けば塩気もあるのでビールのおつまみ、お盆のおもてなしにもぴったりです。
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浅漬けサラダ

浅漬けサラダ

kayさん

サラダ感覚な浅漬けで食卓も彩りご飯♪前日の夜に漬けて作り置き。
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by enjoy-kay | 2016-09-20 09:59 | antipasto&italian | Trackback | Comments(2)
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Commented by 寅子 at 2016-09-20 22:49 x
テーブルセッティングが素敵すぎるー!いつお宅にお邪魔してもそう思うのです。婿殿ご両親もそう思ったはず。揚げ茄子の生ハム巻きは絶品!去年のサンクスギビングのディナーでしっかり頂きました。青ジソのジェノベーゼが美味しかったです。写真見るだけでじゅる、じゅる~
Commented by enjoy-kay at 2016-09-21 13:53
> 寅子さん

寅子さん、ありがとう(*^^*) 狭いなりに何とか^^;
青ジソのジェノベーゼ アメリカでは、無理なのでこればかりよ。(苦笑)
サンクス逃げたい(爆笑)


2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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