菜花とじゃがいものアンチョビ風味




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ミートローフのサイドディッシュに組み合わせたのが春野菜。
菜花が売られ始めたので早速と
久しぶりに菜花とじゃがいものアンチョビ風味を作ってみました。
ちょっとミスマッチ(^_^;)

アメリカだときっとマッシュポテトと茹で野菜が定番だと
思うのですがこの一皿だけでミートローフ要らないかも。


春野菜で春先取り〜♪



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昨晩は、グリーンピースご飯と焼き魚は、寒ブリ。
トロける寒ブリでした。


グリーンピースご飯
グリーンピース 10さや、お米 二合、塩、料理酒 大さじ1、

最初にお米を研いでおきます。
グリーンピースのさやからグリーンピースを取り出したら
鍋に水を入れ沸騰したら塩一つかみとグリーンピースを入れ
少し固めに茹でたらグリーンピースを取り出し炊飯器の中へ
グリーンピースの茹で汁も大さじ5ほどと水2合分、酒、塩一つかみ
を入れ炊いて出来上がり。

春先取りグリーンピースご飯でした。






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菜の花と新じゃがのアンチョビ風味

菜の花と新じゃがのアンチョビ風味

kayさん

イタリアに住んでいる時に思いついた旬の春野菜を使ったオリジナルレシピです。
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by enjoy-kay | 2017-01-17 08:59 | side dishes(一品) | Trackback | Comments(2)
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Commented by 寅子 at 2017-01-23 08:28 x
菜の花が出回ってますね。菜の花のお惣菜は、外は寒いけど食卓では春を感じられてほっこり。
Commented by enjoy-kay at 2017-01-23 10:52
> 寅子さん

まだ寒いから食卓だけでも春気分です〜♪ 寒くて家から出れません(^_^;)


2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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