お昼は、タコライス*夏野菜のオーブン焼き






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とある日のお昼ごはんにタコライス。
これだと野菜もたっぷりとサラダ感覚で食べれるのもいいかな?
BBQ、キャンプにも手軽に出来るのが助かりそう。

タコライスって日本以外にもあるのか?
アメリカの家の辺りでは、メニューで見たことなかったので調べたら
沖縄だったんですね。



ファヒータ作ったけどちょっとお水が多過ぎ(^◇^;)


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ついでに庭の茄子もいっぱい実っていたので夏野菜のオーブン焼き。


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オーブンへぽいと。
うちのオーブンは、2階の台所にあるのでオーブンに入れたら
とっとと1階へ逃げれば(苦笑)涼しく焼き上がるまで待って
タイマーのお知らせでオーブンへ。(笑)




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これもギンギンに冷えたビールやら白ワインにもぴったりなんです。





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※フライパンでも作れます。
夏野菜のオーブン焼きレシピは、こちらでチェックして下さいね。
夏野菜のオーブン焼きアンチョビー風味

夏野菜のオーブン焼きアンチョビー風味

kayさん

夏野菜をいっぱい使ったオーブン焼きです。ビール、白ワインにもぴったり♪少し冷めても美味しく頂けます。
レシピブログ

by enjoy-kay | 2018-08-07 10:45 | main dish | Trackback | Comments(4)
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Commented by とらこ at 2018-08-08 18:01 x
夏らしいメニューですね。
ビタミンいっぱいとれそう!
夏は野菜を沢山食べたいです。
Commented by enjoy-kay at 2018-08-09 11:01
> とらこさん

夏野菜お料理に活躍中です〜。
タコライス余り好きじゃないけど(^◇^;) (苦笑)
タコライスよりもやっぱりソフトトルティーヤで食べたいと
思ったランチでした♪
Commented by もちこ at 2018-08-13 16:44 x
ファフィータ食べたい!!
お料理上手でご主人は超幸せものですね~~
毎回記事を目の保養にさせてもらってます~~
Commented by enjoy-kay at 2018-08-21 10:30
> もちこさん

夏になるとファフィータ気まぐれで食べたくなるんです。
うちの誰かさんは、ステーキ担当責任者だけなんです(^◇^;)
コメントのお返事がとんでもなく遅れてごめんなさい(>人<;)
また立ち寄って下さいね♡


2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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