お昼は、タコライス*夏野菜のオーブン焼き






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とある日のお昼ごはんにタコライス。
これだと野菜もたっぷりとサラダ感覚で食べれるのもいいかな?
BBQ、キャンプにも手軽に出来るのが助かりそう。

タコライスって日本以外にもあるのか?
アメリカの家の辺りでは、メニューで見たことなかったので調べたら
沖縄だったんですね。



ファヒータ作ったけどちょっとお水が多過ぎ(^◇^;)


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ついでに庭の茄子もいっぱい実っていたので夏野菜のオーブン焼き。


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オーブンへぽいと。
うちのオーブンは、2階の台所にあるのでオーブンに入れたら
とっとと1階へ逃げれば(苦笑)涼しく焼き上がるまで待って
タイマーのお知らせでオーブンへ。(笑)




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これもギンギンに冷えたビールやら白ワインにもぴったりなんです。





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※フライパンでも作れます。
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夏野菜のオーブン焼きアンチョビー風味

夏野菜のオーブン焼きアンチョビー風味

kayさん

夏野菜をいっぱい使ったオーブン焼きです。ビール、白ワインにもぴったり♪少し冷めても美味しく頂けます。
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by enjoy-kay | 2018-08-07 10:45 | main dish | Trackback | Comments(4)
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Commented by とらこ at 2018-08-08 18:01 x
夏らしいメニューですね。
ビタミンいっぱいとれそう!
夏は野菜を沢山食べたいです。
Commented by enjoy-kay at 2018-08-09 11:01
> とらこさん

夏野菜お料理に活躍中です〜。
タコライス余り好きじゃないけど(^◇^;) (苦笑)
タコライスよりもやっぱりソフトトルティーヤで食べたいと
思ったランチでした♪
Commented by もちこ at 2018-08-13 16:44 x
ファフィータ食べたい!!
お料理上手でご主人は超幸せものですね~~
毎回記事を目の保養にさせてもらってます~~
Commented by enjoy-kay at 2018-08-21 10:30
> もちこさん

夏になるとファフィータ気まぐれで食べたくなるんです。
うちの誰かさんは、ステーキ担当責任者だけなんです(^◇^;)
コメントのお返事がとんでもなく遅れてごめんなさい(>人<;)
また立ち寄って下さいね♡


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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