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まぐろのリースカルパッチョ&フィッシュマーケット





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まぐろのカルパッチョもきゅうりで夏仕立てでさっぱりと。
生まぐろが売られているのも嬉しいアメリカ生活。


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日系スーパーとか韓国系スーパーへ行けばまぐろの柵で売られているのですが
アメリカのフィッシュマーケットでは、まぐろのステーキカット(^^;;
いつもどのように切れば良いのかと悩みどころ。



こんな地元フィッシュマーケットへと行って買ってました。
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近郊レストランからの注文がメインのようですが個人でも購入出来るのも嬉しい。


まずは、正面入口の並びにある業者さん用入口から入ると
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鮭がごろ〜ん。(苦笑)


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棚でお魚と睨めっこしながら。。笑



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更に奥へと進むと


この前気付かなかった干し魚発見!
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干し鱈
ビールとか日本酒で

Baccalàバッカラ!


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塩漬け鱈

バッカラは、イタリアでお値段少々高かった記憶。
他のお店でも売られていそうですがここで買った方が安いかも。。。



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by enjoy-kay | 2019-07-15 20:21 | antipasto&italian | Trackback | Comments(2)
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Commented by kobacken at 2019-07-16 12:50
お魚マーケット、ちょっとホラー。笑
でも、業務用を分けてもらえるってラッキーですよね。
マグロも美味しそう!!
干し鱈も立派で、料理のレパートリーも増えますね。
何作るのー?

↓ホタルがいるんですね。。。ビックリ!!
Commented by enjoy-kay at 2019-07-16 19:46
> kobackenさん

ホラーでしょ!笑
小売もしてくれるのでラッキーでした。
鱈 作ったのこれからアップしますね。

家の隣で見られるなんて驚きでした。
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2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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