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手作り麺で混ぜそば〜。




気になっていた混ぜそばを作ってみました!
手作り麺で混ぜそば〜。_d0269832_21505063.jpeg
この麺 何と家長殿の手作り!
買い物で会ってなぜか油そばの話になって^^;
麺は、どこで買えば良いの?と聞いたら
僕が作って持って行って上げるよ。

え〜!
甘いお言葉にやられてしまったのでした。笑
自家製麺なので一切保存剤とかも入って
いないから2日以内に食べてと言われていたので
早速と


手作り麺で混ぜそば〜。_d0269832_21511289.jpeg
この香味油の奥が深い味わいなこと!
わざわざ香味油まで作ってもらって感謝、感謝。

家長殿は、日本人じゃないのに凄いのです。
全て手作りでラーメン作るし
研究熱心でpoppoさんも大変かも⁈



豚ひき肉は、イタリアンマーケットのお肉屋さんで
手作り麺で混ぜそば〜。_d0269832_22381605.jpeg
お買物は、ダンナ担当(苦笑)
奥さまは、小トラと外で待機^^;


ここのお肉屋さん、豚ひき肉はその場で豚肉を挽いて
くれるので新鮮でお気に入り♪



教えてもらったように茹で時間45秒〜1分
冷蔵庫に入れて室温に戻していなかったので
1分にして茹で上げ出来上がり〜。
手作り麺で混ぜそば〜。_d0269832_21514669.jpeg
油断して半熟卵通り越しで^^;


肉味噌は、家にあった調味料で作ったアレンジ肉味噌
豆板醤ないし(汗)
そこで閃いたのがにんにく入り豆鼓醬と老油醬
なぜかありました。笑



麺に香味油と肉味噌、かつお節(土佐節)が
麺に絡んで美味しいこと。
手作り麺で混ぜそば〜。_d0269832_21520539.jpeg
奥さまのは、青ねぎたっぷり
感激な味わいでした。




ご訪問ありがとうございます。


by enjoy-kay | 2019-11-07 23:01 | main dish | Trackback | Comments(8)
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Commented by のりえ at 2019-11-07 23:34 x
油そば、大好きです!
ただ、引っ越しをしたこのあたりでは
油そばを食べられるところがないため
主人と横浜近くまでいって食べたくらいです。

そんなわが家とは違って、こんな風にお家で作ってしまうなんて
すごいです!
お友達お手製の麺もあって、これはかなり本格的!
すっごく美味しそう!
Commented by poppo1220 at 2019-11-08 02:43
本格的で美味しそう( ^∀^)
家長がまた麺作って持っていくって言ってます!笑
Commented by とらこ at 2019-11-08 08:51 x
う~ん、2日間、連続目の毒!
綺麗に作られた麺がかなり美味しそうです。
香味油の味にも興味津々。
もはや趣味を越えてますね。
いいなぁ、裏山裏山

Commented by kobacken at 2019-11-08 12:41
完璧なちじれ麺・・・しかも香油まで!!
もう、国籍とか人種とか、美味しいものに対する思いは国境ないですね。笑

油そばって汁ラーメンよりもカロリー低いんですよね。
ある意味ヘルシー。笑
広尾商店街の油麺、いまだに人気です。
Commented by enjoy-kay at 2019-11-08 21:13
> のりえさん

美味しいですよね!
引越し先の周辺では、難しそう。

のりえさんだったら作れます〜(^ ^)
麺も市販品とは、大違いでした。
Commented by enjoy-kay at 2019-11-08 21:16
> poppo1220さん

本当にご馳走さまでした!
麺と香味油が本格的だからよー。
あはは、家長殿ったら。笑〜(´∀`)
Commented by enjoy-kay at 2019-11-08 21:21
> とらこさん

ごめんね〜。笑

麺が本当に美味しい! 具材との絡みが最高なの。
とらこさんに食べさせて上げたい!
根津も裏山よ〜〜。(^。^)
Commented by enjoy-kay at 2019-11-08 21:27
> kobackenさん

凄いでしょう!

あら! カロリー低いと聞いたら突入しそう。笑
H子さん情報により広尾行ってみたいお店が増えた〜。
リスト作らないと!
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2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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