ソーセージにザワークラウト(シュークルート)&マウイ島のブルワリー

コストコで2玉入りキャベツを買っていたのを使ってホームメイドザワークラウトを作って後は、生ソーセージを茹でてから焼いてこんがり仕上げ。じゃがいも茹で過ぎてしまいましたがソーセージや豚肉にキャベツが合いますよね。ソーセージにフォークを入れるとジュワーっと肉汁が弾けるのがたまらない美味しさでした。

ザワークラウト今回は、家にあったアニスシードとローリエ、塩とお酢で。本場では塩漬けで熟成ですがお酢だと手軽に出来るので(汗)

飲めないですがビールにぴったりな夕ごはんでした。笑

マウイ島の旅行で偶然立ち寄ったブルワリー

夕食前でお腹が空いていたのでホットドッグの看板につられていくと新しい？ブルワリーがここにもありました。

お酒大好きだった3名いるのですが誰も飲まずで味をご報告出来ません。

ソフトドリンクは、ハワイアンジンジャーエールで

ハマってしまうような味にびっくり！ ピリッとしていてそこまで炭酸が入っていたかどうかのようでレモネード風なジンジャーエール。調べてみたらカルディで売られているようでした。 ジンジャーエール今まで好きだったのがイギリスのですがジンジャーエールも奥深いですね。 自家製で作ってみます。

お店の人黙々と作ってくれました。

ホットドッグをオープンするとソーセージを縦半分に切れ目を入れそこにザワークラウトとマスタード。シンプルで美味しい。

これを思い出し作った夕ごはんでした。

12/15(木)お休みだと思っていたら何と勘違いしていたと判明した昨日でいつもの日常に(苦笑) どうやら来週から飛び石になり年末からお正月三が日は、お休みにしたらしいです。 もう12月中旬だなんて、、、、。

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