アメリカの公共放送の料理番組で覚えた料理で夕ごはん

普段は、日中テレビを見ないのですが週末の午後たまたまアメリカの公共放送–通称PBS(Public Broadcasting Service)の料理番組がやっていたのを見てラム肉のひき肉があったので初めて作ってみたのがトルコのLahmacunラフマジュン(トルコのピザ)をピザじゃなくご飯にのせて頂きました。

材料を全部みじん切りにしてオリーブオイルで炒めスパイスも加え出来上がり。

パセリが売り切れてグリーンオニオンですがエスニックな味わいのラフマジュンの具材でした。

アメリカの公共放送に料理番組があったのも初めて知り他のテレビ局の料理番組と違うのは、世界各国のお料理でインターナショナルなんです。トルコ料理の次にNHKの料理番組にもびっくり。ここでのPBSは、どうやらNHK WORLDも入っているようです。

因みに週末車で聴くのは、昔から公共ラジオ局。ラジオ番組でも料理の番組もあっていつもは、聞き流してた昔(笑) 味噌の作り方まで詳しく歴史から始まり使い方をアメリカ人が説明しているのに衝撃的でした。ここでは、聴いたことないですが、、、。

トルコへ行った事ないですがギリシャも似てる料理が多かったような。。。

昔の記事ですがこんな海の眺めを見ながら丘の上にあるお宅へと到着～。

お父さん、お料理を作っている最中でした。こんばんわ～♪　やあ、いらっしゃーい♪何を作っているの？
ハハハ、天ぷらだよ。
わぁ～♪　凄く美味しそうだけれどもこれは、クレタ島スタイルの
天ぷらなの？と聞いたら笑われちゃいました。（苦笑）

食べるのが楽しみ～。その日の夕食は、和風だそうでして。。お父さん、ちーっと違うような気がするのですけれども。（苦笑）ご夫妻がアメリカで頂いた和食が大好物だそうでして奥さまが日本人でもあるということで和風仕立てにお料理でおもてなしをして下さったみたいなので嬉しいですよねー。和風とは、決して言えませんけれども。。。

奥様のご自慢は、このオレンジ・チキン。

DCに住んでいる頃に食べに行ったお店のが美味しくて真似して作ってみたそうです。
オレンジは、自宅のオレンジをそのまま使っているそうです。美味しかった～♪　中華料理店に負けない美味しさで感激。本物のオレンジの皮が自然な香りで包んでいました。

そしてデザートは、自宅の庭に実ったプラムのコンフィチュールとアイスクリーム。少し酸味があるプラムでしたがバニラとピッタリした夏のデザートでした。パティオで食事をしていたのでお片付けを少しお手伝い。

目に入り込んだのがどこかで見覚えのあるトロフィーが２つ。。。とんでもないご夫妻がクレタ島の最後の晩餐に招待して下さった訳でございましてビックリでございました。　それなのにそれなのに本当に気さくなお父さんなんです。
そんな偉いお父さんに
「ギリシャダンス踊って、踊って～」と騒いでいた奥さまって。。。（汗）

ジオグラフィックを専門となさっていて年内にアメリカへと戻る予定になっているそうで
アメリカに戻ったら遊びに立ち寄ってと言われたので図々しくお会いする予定に既に
なってしまいました。ご馳走さまでした～。
アメリカで再会出来ることを楽しみにしています。

ご訪問ありがとうございまた。

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