干し鱈とアサリの蒸し煮＋わんこと海辺のお散歩 : E*N*JOY

スーパーであさりを見つけたので冷蔵庫に保存していた塩抜きされた干し鱈(バカリャウ)があったので蒸し煮にしてみました。

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ワイン蒸し、酒蒸しにしたいところですが。。。

ただの蒸し煮でもあさりの出汁だけでも美味しいものですよね。スペインのパンってしっとりと言うよりドライ系で水分少ないのですがこんなお料理には、最適。

スペインのパン類決して美味しいとは、言えない（涙）美味しいベーカリーがかなり遠のいてしまいました。

雨が降らない乾燥地帯もしやしてアフリカかとも思うような乾燥した日照りが続き暑くて森林遊歩道の木陰を歩きながら海までのお散歩です。

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小妹の先導で

海辺に到着〜。

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夏は、わんちゃんビーチ出入り禁止なのでここまで。

海風が涼しい〜！

砂地には、海の水仙と言われるパンクラチウム・マリティムンが咲いてました。

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ヒガンバナ科

海沿いを歩くと多く咲いているのがパンクラチウムと黄色いサボテンの花

9月に入ると日本でも彼岸花が咲き始めますね。

森林遊歩道には、

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カメレオン

「散歩に行くとけっこう会うよ」と地元の人が言ってたのに未だ遭遇してないカメレオン。実際に見てみたいかな？笑

ただ今ホテル暮らし中

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Commented by のりえ at 2023-08-24 10:39 x

ポルトガル料理にも欠かせない干し鱈、スペインでもやっぱり馴染み深い食材なんでしょうね。
アサリ同様、こちらからも良いお出汁が出るんでしょうね～～～。

小トラちゃん、小妹ちゃん、もう新しい地での生活に離れましたか？
何気に引っ越すところ全てが海が近くていいですね。

＞ロリガ、ご存知だったんですね。
素敵なお店でした。少しずつこの辺りでもお気に入りのお店が増え、嬉しいです。

Commented by enjoy-kay

at 2023-08-25 15:31

> のりえさん

ポルトガルで有名な干し鱈ですがスペイン、イタリアでも売られています。
生鱈よりも風味が出る感じなので見つけたら味わってみて下さい！

ありがとうございます！すっかりと慣れた様子です。
海の近くは、良いですよね。アメリカへ戻ると海までは、遠いです^^;

ロリガお友達の家から徒歩距離なんです。お友達夫婦もお気に入りのようで
よく食べに行っているようです。のりえさんご近所グルメ楽しみにしていますね！