イベリコ豚のソテー アップル添え＋引越し荷物

週末にスーパーで購入したイベリコ豚で夕ごはん♪

こちらでの価格も通常の豚肉の価格の倍でした。日本円で約1,300円。決して安くはないですがフレッシュなイベリコ豚だと味も違うので日本で売られている味と比べても美味しいはず。一口食べたらもう他の豚肉を買えない〜！

まろやかで柔らかく美味し過ぎて困ったものです。(苦笑)

シブレット(チャイブ)と一緒に。

付け合わせは、りんごにしてみました。

オーブンで焼く時間が無かったので茹でてから炒めて時短で

【イベリコ豚のソテー】

イベリコ豚は、室温に必ず戻し塩コショーします。

イベリコ豚、EXVオリーブオイル 小さじ1、チャイブ等、塩コショー 少々

フライパンを熱しオリーブオイルを入れ両面色付いたら出来上がり。

【りんごのEXVオリーブオイル炒め】

りんご 1個、グラニュー糖 適量、シナモン 少々、塩 ひとつまみ、EXVオリーブオイル 小さじ1

りんごを8等分に切りお鍋へ水をりんごがかぶる程度入れ塩ひとつまみを加え中火で煮込みグラニュー糖をお好みの量も加えりんごが柔らかくなり始めたら取り出し水気を軽く切っておきます。

温めてあるフライパンへEXVオリーブオイルを入れりんごを並べ色が付き始めたらお好みでシナモンをふり強火で仕上げ出来上がり。

わさび、藻塩、柚子胡椒をつけて食べても美味しいです。

素材が良いと塩コショーのみがおススメ。シンプルがベスト！

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週末は、例のソファーベッドの足探し。

昨日、ようやく引越し荷物から発見出来ホッと。

ハワイの引越し業者さん アメリカ内では、No1に決定。

人手不足でたった2人だけでの梱包作業で丁寧に梱包されていて感謝です！

何が入っているのか？ つぶさないようと注意書きまでしてくれて

空けてみればインテリア 高さ1ｍちょっとでいつもイミテーション花を入れておいた筒でイミテーション花も丁寧に

花束のように包まれていました。こんなにも丁寧な梱包初めてで心打たれるほど嬉しい。たった2人だけでの作業だったのにと大変だった引越し時を振り返ってハワイの引越し業者さんに感謝いっぱいです。

そして今朝は、日本時間に合わせ朝の6時半からオンラインでお稽古の先生とお友達3人で近況報告とお喋りとお稽古の状況を教えてもらったので図案を見ながら来月までに作品作りが宿題。(汗) 1番楽しい気の合ったお仲間って良いですよね。

これからダンナのアフリカルームを片付け完成させます。笑

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