アジアンなポットラック

世界三大炊き込みご飯の一つ南インドのビリヤニ。

本来ならインドのバスマティライスとスパイスを一緒に炊き込むのですが日本米でもしっかりと水切りしてから水量を少なめで炊き上げたら上手に出来ました。

スパイスは、ナツメグ、クミン、コショウ、クローブ、シナモン、コリアンダー、ミント、生姜、サフラン等々

今回は、ローストしたチキンを使用してそれっぽく(苦笑)

スペインのパエリアもその一つですが正直なところ美味しいパエリアを未だ食べたこと無くてスペインに住むお友達も同意見って(汗)

イッピン持ち込みでお願いして冷やしワンタンとご飯ものと麦茶を用意しておきますね。メッセージしたらみなさんそれに合わせ作ってくれました(^^)

少人数ですがポットラックで中華春雨、豆腐とカニカマのふわふわ焼き、ズッキーニとチキンの中華和え、きゅうりの浅漬け、タコの和風サラダ、抹茶プリンホワイトチョコレートかけ。。
豆腐とカニカマ焼きまるではんぺんかのようなふわふわ感でびっくり。ササミとズッキーニの中華和えもどれも美味しくて嬉しい4時間ランチ会でした。笑

海外に住むとランチ会で色々と情報交換が出来るので有意義な時間。話題の一つが日本で家を購入する話。我が家の夢！(笑) 国際結婚をして海外に住んでいると家を購入するにもキャッシュだとOK。機会があれば調べてみようかと思った話題でした。

既にフィリーからバルセロナに到着し今は、バレンシアに滞在している姪っ子家族が今日車で我が家に到着で久しぶりの再会です。

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