食パンdeキッシュ

昨日キッシュを作る予定で冷蔵庫を見ればパイ生地が。。。。

昔食パンでアップルパイを作ったのを思い出し食パンで代用して作ってみたキッシュ
アメリカンな食パンを敷き詰め具材を投入

180℃で約40分

オーブンをきりアルミフォイルでカバーをして余熱

燻製ベーコンの香りが何とも美味しく出来上がり〜。

キッシュとトマトビスクとシンプルな夕ごはんでした。

パンdeキッシュ

材料

①卵 3個、生クリーム 1/3カップ、牛乳 1/4カップ、塩コショー少々、パルメザンチーズ 大さじ3

②食パン、バターまたはマーガリン適量

※食パンの枚数は、容器の大きさに準じて下さい。

③ベーコン 3〜4枚、ほうれん草(3〜4センチに切る)、オリーブオイル 適量

作り方

オーブン予熱180℃

・食パンは、ミミを切り耐熱容器に合うよう切り耐熱容器に接する面にバターまたは、マーガリンをぬり容器に敷き詰めます。

・フライパンにベーコンを最初に炒め余分な脂をペーパータオルで拭き取りオリーブオイルを入れほうれん草をしんなりするまで炒め最後にベーコンも加え軽く混ぜ別皿に入れ冷ましておきます。

・容器に卵を割り入れ①の材料を全部入れ混ぜ合わせ卵液を作り

ほうれん草とベーコンが冷めたら卵液にパルメザンチーズも加え軽く混ぜます。

・食パンを敷き詰めた耐熱容器に卵液キッシュ具材①③を流し入れオーブンへ

40分焼き色が付いたら出来上がり。

パンdeキッシュのオリジナルは、食パンで作ったアップルパイ約10年前に作っていたなんて。。

お空で仲良く遊んでいそうな小姉ちゃんにトラ子とラブ君も久しぶりに見ながら楽しかったイタリアを思い出せブログをやっていて良かったとこんな時に思えます。

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