常備野菜のキャベツで一品＊久しぶりのステーキ

昨晩は、ダンナがハッスル(苦笑)してステーキとお肉が続いた我が家で(^_^;)

キャベツとアンチョビの蒸し焼き風

オーブンで作ると時間がかかるのでフライパンで時短調理で。お味は、キャベツの味とアンチョビがなんとも相性が良いコラボでおつまみにもぴったりですがステーキのサイドにも美味しかったです。ご飯にも合いそうかも！

キャベツとアンチョビの蒸し焼き風

《作り方》2人分

キャベツ小ぶり1/4、アンチョビ 3枚、オリーブオイル 約大さじ1、塩こしょう 少々

①キャベツを更に半分にして耐熱皿で軽くラップをしてレンジで2分。

②フライパンを温めオリーブオイルを入れ①のキャベツをフライパンへ入れ軽く塩こしょうをして焦げ目を両面付けたら最後にアンチョビを入れアンチョビがとけたら出来上がり。

※キャベツの大きさによってレンジの時間を調整して下さい。

アメリカも牛肉も値上がり以前のように簡単に買えないお値段になっているので安いスーパーで作ったステーキが美味しくなくて肉類は、ホールフーズマーケット(WFM)かフレッシュマーケット(The Fresh Market)系で買ったらやっぱり違って柔らかく美味しいんです。とんでもない大きさのりぶあいダンナが1枚チョイスしてダンナオリジナルシーズニングで焼いてくれました。炭火じゃありませんがBBQグリルで焼いたらもっと美味しいんですけど外で焼けない寒さでパス。そんなダンナの付け合わせ好物がスイートポテトとアメリカン。
アメリカのサツマイモ？は、オレンジ色で若干水分多く直ぐに茹で上がりダンナの作っていたのを見様見真似でバター、黒砂糖で煮詰めたスイートポテト。黒砂糖なので香りが有りますが優しい甘さです。そのままだと日本のようなサツマイモの甘さもなーんにもない感じでサツマイモとは、別物ですね。
1/3だけで残りは、ダンナ。肉が続いたので今夜は絶対和食に決定！有無は言わせずね。(苦笑)

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