カテゴリ:salad / soup( 69 )

きゅうりとキウイのサマーサラダ





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義息子君のご両親から頂いたきゅうりでサマーサラダを作ってみました♪
酷暑の朝にも爽やかなサラダにしてみました。


フレッシュディル夏場になると出番が多くなるので
ディルの苗をを買って植えておこうと思うこの夏場です〜。
朝から暑いとこんなサラダで
キウイの効果は、パーフェクトなんです。

ビタミンC 美肌、疲労回復、食後の血糖値の上昇を抑えたり、カリウムで
高血圧の予防やら老化防止効果、、、。

これって女性の味方ですよね。



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ブルーベリー今回は、冷凍のが余っていたので使ったのでづが
冷凍だと色落ちが(^◇^;)



そうそう、キウイって晩秋11月過ぎに実りの旬って去年初めて
知って(^_^;) いつもスーパーで買っているから、、、。
今年もまたりんご狩りに行ったらキウイも頂こうっと。(苦笑)





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きゅうりとキウイのサマーサラダ

きゅうりとキウイのサマーサラダ

kayさん

暑い夏の朝にぴったりなサラダです。ビタミンCもたっぷり♪
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by enjoy-kay | 2018-08-03 10:22 | salad / soup | Trackback | Comments(4)

夏朝サラダ





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久々に涼しい風が窓から入って気持ちいい朝を迎えられてホッと。
我が家の猛暑日の朝サラダ定番は、スイカのサラダ。
猛暑日が続く朝の水分、塩分補給をこれで。

庭のミントも入れて、、、。


スーパーで売られている一口サイズのスイカだと冷蔵庫でも場所取らないし
もっぱら最近は、こればかり(^◇^;)





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サマーサラダ

サマーサラダ

kayさん

猛暑日が続く朝にぴったりの朝サラダです。スイカとチーズの塩気が最高です。
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by enjoy-kay | 2018-07-27 07:25 | salad / soup | Trackback | Comments(2)

ビーツとブルーベリーのサラダ&ビーツのレシピ





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ビーツを使って春満開サラダ♪

ビーツは、我が家の大好物。まだビーツの旬じゃありませんが
最近スーパーでも茹でたビーツをパックで売られているのが大助かりです。

冬は、ボルシチでこれから暖かくなったらビシソワーズも美味しいしと
困った、困った! 年をとると体脂肪が貯蓄〜。(笑)
脂っこいお料理じゃないからとついつい、、、。(^◇^;)


今週は、スケジュールが(土)までぎっしり〜。
来週は、絶対に何も入れないようにしなきゃ衣替えが終わらないし
断捨離も進まずとなると面倒になって放置しそう、、、、、、。

お天気が良いとどこの国に住んでいても無理〜。(苦笑)


ビーツとブルーベリーの春色サラダ

ビーツとブルーベリーの春色サラダ

kayさん

八重桜のような色合いのビーツとブルーベリーのサラダで朝から春気分なサラダです。美肌、疲労回復と朝からぴったり♪
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ビーツを使ったオリジナルレシピで










また新しいビーツを使ったお料理を考えます(*^^*)



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by enjoy-kay | 2018-04-10 17:17 | salad / soup | Trackback | Comments(2)

梨とゴルゴンゾーラのサラダ&ネクタリンのデザート






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お友達から梨を頂いたので早速とサラダへ。
シャキッとした梨と一緒に♪


いつもは、洋ナシで作っている我が家の秋の定番サラダ。
洋ナシの旬になるのが楽しみ。


一昨日は、ネクタリンが安く売られていたのでこれは、ベーク。
そのままでも美味しいのですがお一人さま焼く方が好きで(^◇^;)



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時間が無かったので蜂蜜とお砂糖で焼いただけ。


アメリカのネクタリンがセールだと安いけど日本では、あり得ない金額に
今更びっくり(苦笑)






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by enjoy-kay | 2017-09-08 09:29 | salad / soup | Trackback | Comments(2)

スイスチャードと桃の夏サラダ





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朝市で買ったスイスチャードと福島から届いたあかつきの桃で
わが家の夏の旬サラダを作ってみました。

スイスチャードもスーパーフード!桃も美容、健康にも良い最高コンビの
サラダの出来上がり〜♪




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ドレッシングなんて必要なし!
塩気は、生ハムだけで十分。お手頃のコンビニ生ハムでも満足な味です。


大きなスイスチャードの葉っぱが6枚もあってオーガニックでも
信じられない100円!!

虫喰いもあっても新鮮で柔らかく美味しかったスイスチャードでした。
福島の桃 本当に甘くてジューシーで最高〜♡

桃シリーズのお料理が続きそうのわが家です。(^◇^;)




今日のレシピ
スイスチャードと桃の夏サラダ

スイスチャードと桃の夏サラダ

kayさん

スーパーフードのスイスチャードと桃も美容、健康に良いのでスーパーコンビなサラダです。
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by enjoy-kay | 2017-08-15 08:37 | salad / soup | Trackback | Comments(2)

ベビースピナッチと黄桃のカッテージチーズサラダ&鉢植えミニトマト





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アメリカンなサラダをご紹介します。

朝ごはんでも手軽に作れるので忙しい朝に切る手間も省けるので
lazy好きな奥さまのお得意サラダ(^◇^;)
これに胡桃とかレーズンを気分で入れてます。

ベビースピナッチと黄桃が合って美味しいんです。

アメリカだと黄桃とカッテージチーズがポピュラーな組合せなのですが
住む場所によっても違うかな?

日本でもベビースピナッチが売られているのにもうらしま太郎(苦笑)



そして



鉢植えのミニトマトも元気に育っています。




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今は、



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暑い中 お買い物へ行かなくても済む!
とどこまでいい加減なんだろう。(笑)





今日のレシピは、こちら

ベビースピナッチと桃のカッテージチーズサラダ

ベビースピナッチと桃のカッテージチーズサラダ

kayさん

アメリカンなサラダを缶詰の黄桃を使って作る我が家の夏の定番サラダ。ドレッシング不要のサラダです。
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by enjoy-kay | 2017-07-11 10:16 | salad / soup | Trackback | Comments(2)

そら豆のサラダ






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お散歩の帰り道に八百屋さんでそら豆を見かけので早速と春のサラダに。
春野菜もたっぷり入れてざっくりと器へ。



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これで少しは、体重も減って欲しい(苦笑)

先週末は、2日間 梯子酒では、なく梯子喰い(^_^;) 食い倒れ〜。
今週は、今の所控えております。(^_^;)



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そら豆ダイエットにも良さそう!




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by enjoy-kay | 2017-04-05 07:10 | salad / soup | Trackback | Comments(4)

シナモン香る水菜とりんごのサラダ*くらしのアンテナ 作り置きレシピ oishii




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おはようございます〜♪
ちょっとした?! アイディアが閃いてな、何とサラダにシナモン風味。
デザートサラダ感覚で? 頂いたりんごもこれで終わりになってしまったけど
シャキシャキとしたりんごと水菜の組み合わせがうちの定番サラダの1つです。
以前は、ゴマドレ。 ダンナは、これにもゴマドレ(^_^;)



義息子君のご両親から嬉しいお届け物が到着してびっくり〜!
箱を開けてみたら沢山の野菜♪

無農薬でお父さまが趣味で作られている野菜だそうです。
みかんも立派だし水菜の株ってこんなにも大きいのを初めて知った始末(^_^;)



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みかん、さつま芋、レモン、柚子、里芋、ブロッコリー、水菜
スーパーでは、野菜が高騰している中本当に嬉しかった〜。(^_^*)



そうそう、水菜でも鎌倉で買った赤水菜でも同じく以前に作ってました。
赤い茎がキュート♪


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美味しかった〜♪




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レシピブログさんのくらしのアンテナコーナーで掲載して頂きました。

野菜不足解消時短で作り置き出来るレシピが満載されているのでチェック要です♪


作り置きしておけば簡単。
忙しくてもぱっぱとお料理が出来るのは、嬉しいですよね。

いつも多くのレシピの中から選んで下さってありがとうございます♪


今回、掲載して頂いたレシピは、こちら。
カリフラワーの甘みがとても合ってるサラダです。


カリフラワーとアボカドのオルゾサラダ

カリフラワーとアボカドのオルゾサラダ

kayさん

カリフラワーとアボカドで作り置きサラダ。カリフラワーの甘みとアボカドが爽やかなサラダです。
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by enjoy-kay | 2016-10-27 07:49 | salad / soup | Trackback | Comments(2)

桃っもも〜な夏の朝サラダ*桃のデザート



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今日も暑くなりそうな1日の始まりだったので最近閃いた(苦笑)桃を使った
サラダをぱくり朝日を浴びながら頂き〜♪


スイカのサラダもシャキシャキして美味しいので桃で試したらこれまた
絶妙にぴったり〜。 我が家の最近嵌ったサラダです。



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福島の桃 本当に美味しくてまた箱買い(^◇^;)
桃だけでも美味しいのですが箱買いしたので贅沢にもサラダにしてみました。
今朝の夏朝ごはんでした。


朝サラダですがこれだったら冷えた白ワインにもぴったり〜♡




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そして
桃のデザート♡



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2足のお嬢さまが買って来てくれました。
箱を開けた途端にキュン♪キュン♪

可愛らしい桃のデザートに目が(笑)


桃の中には、ジュレとカスタードクリームが入って桃は、固め。
残った桃で作ってみたいかも、、、。




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今朝のレシピ↓ ↓ ↓
桃の夏サラダ

桃の夏サラダ

kayさん

桃もサラダにしてみました。塩気のフェタと合うサラダです。
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by enjoy-kay | 2016-08-19 09:38 | salad / soup | Trackback | Comments(2)

たっぷりツナのシェルマカロニサラダ





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先週したBBQで出したシェルマカロニのツナサラダ。
シェルマカロニだと貝殻の窪み部分にたっぷりとツナが絡むので
ツナサラダを作る時には、このシェルマカロニを使うのがうち流♪


多目に作ったら翌日の朝にも食べてダンナのお弁当にも入れちゃいました。

玉ねぎがポイントになっていますが塩もみをしているので強い味が出ない
ので塩もみをしっかりするのもポイントです。



お盆も終えると秋が待ち遠しいですね。




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今日のレシピ ↓ ↓ ↓
たっぷりツナのシェルマカロニサラダ

たっぷりツナのシェルマカロニサラダ

kayさん

シェルのマカロニを使ってツナもたっぷり♪
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by enjoy-kay | 2016-08-18 09:41 | salad / soup | Trackback | Comments(2)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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