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カテゴリ:party( 36 )

夕食は、家庭料理でおもてなし編 inアメリカ




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先週末ここで初めてお友達になったアメリカ人カップルを呼んでの夕食。
ダンナに当時 再度電話してもらって和食だけだけど大丈夫か確認させて
しまう奥さまでした。(苦笑)

最初は、ビールでOK?とダンナが聞く
「サッポロ」ぶぶー。済みませんロコビールで^^;
ペンシルベニアのビールは、美味しく有名なのにと思うんだけど
日本のビール=サッポロ 既にアメリカでは、浸透しています。(苦笑)

お料理の説明もしないとならない羽目に。

アメリカ人にも食べやすいアスパラベーコン
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夏野菜の煮浸し
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冷蔵庫で冷やして




そしてブログのお友達が美味しそうな沖縄料理を作っていたので
急に食べたくなってしまい久々の人参のしりしり。
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沖縄の家庭料理と説明



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日本のお友達が京都 雲月のちらし寿司を送ってくれたのでちゃちゃっと。
家にあったサーモンと海老で

最初、食べる前にお料理を見てお友達がこのヌードルは、何?
ヌードルなんて作ってない〜!と心で思いながら(苦笑)
卵をクレープのように焼いて切るとこうなるの。


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ばら肉の生姜焼き



日本酒は、三重県ので
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日本からの引越便に日本酒も段ボールで(苦笑)



2人揃って若いグルメなカップルなんです。
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お友達は、子供の頃ご両親の転勤でコスタ・リカとか他南米で育ちアメリカ内
も色々と住んでいたのでお話が楽しいんです。GFもお父さんがイタリア人。
ミラノへも何年か住んでいたそうでかなりのグルメ。



後半は、名古屋風手羽揚げを10本くらいペロリと
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今回のメニューは、
シシトウ焼き
アスパラベーコン
自家製ピクルス入りサラダ
枝豆
夏野菜の煮浸し
人参のしりしり
ばら肉の生姜焼き
ちらし寿司
しば漬け
日本酒にと梅干し 口から出すかと思いきやお酒に合うと言ってびっくり。
明太子ののり巻き
冷奴
お好み焼き
名古屋風手羽揚げ

ホームメイドパスタとホームメイドティラミスを作ったくれると
言ってくれたので次回は、イタリアンナイトに決定!



ご訪問ありがとうございます。


by enjoy-kay | 2019-08-19 21:43 | party | Trackback(1) | Comments(6)

アメリカ人どんな和食が食べれるのやら、、、。


週末に初めてダンナの姪っ子家族が遊びに来たので
まずは、フランクリン科学博物館へダンナと姪っ子家族が見学に


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ここまでみんなと一緒に小トラとお散歩して
家へ戻り ランチの準備。

和食で大丈夫と言ったけど無難な物で献立を考えてみました。
13歳の女の子も考えて^^;



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前作用にサラミ、プロシュートコッド、チーズ



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肉味噌

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サラダ


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ししとうのごま油炒め


段取りよく作ったつもりなのにお昼過ぎても連絡無し
待っている時間に出し巻き卵。



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出し巻き卵を丸いフライパンで作ったの初めて。
勝手が違うけど最後にフォイルで包めば四角になるし


ようやくと戻り少し遅いランチ。

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食器 全部使ってない!^^;
唐揚げ入れる大皿もないのでアルミので
ラーメンを食べに行った時に紙皿も買っておいて良かった〜。


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肉味噌もご飯の上へ


困ったのが近所のスーパーにキャベツが無くて閃いたのがこれ。(苦笑)

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コールスロー用のパック!
グッとアイデア、(笑)



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ヴィーガンな小トラのランチにもパラパラと。
最後にオリーブオイルを一滴。


そして

お好み焼きの具材を混ぜ合わせるボウルがないので
デザートで使ったサワークリームの容器で(^^;;

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荷物が届いてなくても何とかなるものですよね。


出来上がった途端に食べられましたけど、、、。笑
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大人は、初めて食べたこのお好み焼きに夢中に!
キャベツ嫌いな姪っ子ちゃんもこれだったら食べれる!美味しい!




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サワークリームを使ったデザートで。
これも甘さ控え目で大好評でした。


姪っ子ちゃん家族に喜んでもらえてホッと。


人気順
断トツ お好み焼き
2位 肉味噌ご飯
3位出し巻き卵、デザート

唐揚げは、エーちゃんがお一人様でほぼ完食なのでランク外。
13歳で身長既に1m70 😵

不人気 (笑) → サラダ、ししとう
肉食系家族でした。(^^;;


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by enjoy-kay | 2019-03-04 12:49 | party | Trackback | Comments(3)

茄子の味噌焼きフィンガーフードで





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先週は、ホームパーティーが2回もあってまたもやブログをサボってました。(^^;;
外国人の奥さま達がメインだったので少し和食感も出したく
思いついたのが茄子の味噌焼き。
お味噌は、外国人に人気だしと思って、、、。

普段は、茄子の味噌炒め
今回は、グリルで焼いてみました。



最後に大葉を散らして余った(^◇^;)トマトのみじん切りをぱらっと。
楊枝だと座らない外国人(苦笑)には、食べやすい!


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もう一品は、今年のうちの定番サラダ。



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全部を混ぜる前に写真を撮って後は、知らない間になくなったので
写真を撮っておいて大正解!(苦笑) したのは、玄米サラダ。
ちょっぴりとイタリアンな感じに。冷えている方が美味しいので
持ち寄りの時には、ぴったりでした。


この容器底に保冷剤が敷いてあるのでお役立ちバスケットなんです。




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デザートは、





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玄米サラダのレシピは、明日にアップしますね。



今朝もお散歩を終え大汗かいてグッたり。
小トラは、爆睡直ぐに出来るのが羨ましい!




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by enjoy-kay | 2018-08-27 11:18 | party | Trackback | Comments(0)

初夏のランチサラダ




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アメリカンなお料理でおもてなし。
アメリカ南部のちょっとお洒落なお店のメニューに登場するのがこのグリッツ。
初夏っぽく♪


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メインは、トップ写真の豆とソーセージとサラダ
今回は、サラダを3種類。

メインのお豆とソーセージでボリューミーなので後は、全部サラダ。
大昔何十年も前ににアメリカで初めてほうれん草のサラダを見た時の
衝撃は、今でも(苦笑) しかも缶詰みかんに目が!


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お友達も今回のサラダに衝撃だったらしく(^◇^;)
もしレシピ本にあったりレストランのメニューであってもスルーすると
言ってました。(苦笑)

食べてみて美味しいを連発。残りもお持ち帰りしっかりしてくれてました。
翌日から旅行だったので大助かり。
そしたらまた旅行前に来る〜! (笑) だそうです。


スイカは、未だ旬じゃないので糖度が今ひとつ。
作るなら旬の甘みがある時がベストです。




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先週のランチ会のあった週は、仕事していないのに毎日のように用事があって
ランチの前日には、雨の横浜で野暮用。


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ここの通りも久々。
このお店で食べた事ないので行ってみようかなー。




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雨と平日だとこの辺り空いているし昔ながらの横浜を感じられる場所なので
大好きです。



最近、旅行が何気に多く来週もプチ旅行へと家族で行く予定なのでまた
ブログを毎日更新出来なくなりそうなので今週は、レシピと一緒に
サボらずをモットーに。(^◇^;)



ギリシャ風スイカのサラダ

ギリシャ風スイカのサラダ

kayさん

甘いスイカと少し塩気のあるフェッタで夏のサラダにぴったりです。水分、塩分補給を朝ごはんでしっかり摂取できる簡単サラダをどうぞ。
レシピブログ




サボり気味のブログのご訪問ありがとうございました^^;



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by enjoy-kay | 2018-06-26 10:52 | party | Trackback | Comments(2)

とある日の手抜き夕ご飯





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旅行から戻った週末にアメリカでのお友達が遊びに来てくれたのですが
忙しくておもてなし料理出来ず手抜き〜(^◇^;)

何年かぶりに会えたのに、、、。

ビールのおつまみにそら豆と新じゃがの甘辛炒め。
後日レシピをアップします。



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きのこ類のオリーブ炒めとサラダ




勿論、ザ・ステーキで(苦笑)
メインは、ステーキだけどダンナが担当なので何もしてない。(苦笑)


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ステーキは、絶対にグリルですね。
アンガスビーフのステーキは、やっぱり美味しい!



みんなで買出しに行ったら新鮮な魚を見て感激したお友達
何が食べたい?

金目鯛!

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金目鯛とまぐろ
ダンナのお友達が買ってくれた〜♪




〆は、山口県で買った雲丹のお土産で冷やし茶漬け!



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暑い日だったので〆の冷やし茶漬けが堪らない。


ダンナ達は、ステーキの後は、日本酒で大満足していた夕ご飯でした。

こうして今改めて見ると(^^;;
何もおもてなし料理を作ってない〜。


雲丹を買った場所⤵︎




今日は、ランチ会。
たっぷりサラダでまた手抜き〜^^;





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by enjoy-kay | 2018-06-21 08:41 | party | Trackback | Comments(2)

うちの冬の定番 白インゲン豆とソーセージでランチ会





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また寒くなり家から出たくない〜。笑
のですがまた忙しくなっている週です。

お友達と一緒にうちでランチ会。
メインは、
我が家の冬の定番 白インゲン豆とソーセージのカスレ風でおもてなし。


気に入ってもらえるか心配だったけど、、、。
喜んでもらえて良かった〜♪

フランスだときっと臓物系やら色々とお肉が入ると思うのですが
臓物系は、パス!パス!
簡単にソーセージが一番無難で楽! 手抜きで済むような事ばかり(^◇^;)


寒い日には、お豆で身体もポカポカ。って
熱いグラタン系だからでしょって空から小姉ちゃんに言われてそう。(笑)


レシピは、忘れずに入れておきます。


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by enjoy-kay | 2018-02-23 10:08 | party | Trackback | Comments(2)

鶏肉のファヒータ*ホームパーティー






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久しぶりのホームパーティーをすると何を作ろうか?と思うのですが
肉食系男子?のダンナ達なので凄く楽。笑

メキシカンフード好きがいるのでうちでは、滅多に作らないファヒートを
作ってみました。


久々に食べると美味しい!
問題は、ブリトー。

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ブリトーに包んでパク!
ブリトーにうるさいうるさい。(苦笑)
美味しいもちもちとしたブリトーを知っているから市販のに手を付けないし。
まあそれは、納得出来るけど作れないしこれで我慢(^◇^;)
今回は、豆なしご飯なぢで。



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ダンナスペシャルステーキは、アンガス牛のリブアイで。
やっぱりお家でグリルするステーキ美味しいです。




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ステーキにもサルサソースをのせてサッパリ。


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またも満腹となったホームパーティーでした。


【ホームパーティーメニュー】
・手まり寿司
・ステーキ、ベーコン巻きソーセージ
・ガーリックライス
・マッシュポテト、グレービーソース
・チキンファヒータ
・サルサソース
・マカロニツナサラダ
・春菊のサラダ
・キャベツの甘辛炒め
・デザート マドレーヌ、アイスクリーム、
果物 いちご、パイナップル、キウイ



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by enjoy-kay | 2018-02-13 08:31 | party | Trackback | Comments(2)

お家で新年会





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久々に我が家で新年会な夕食会?! (苦笑)


前菜
平目のサラダ、ローストポーク、蓮根、ホタルイカ



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ホタルイカの時期になると本当は、お刺身でツルッと食べたいのですが
イタリアで大好物だったホタルイカの唐揚げで。
ダンナ達は、これで日本酒。 ← 2人揃って外国人。(苦笑)



そして低温でじっくりと焼き過ぎた(笑)(^◇^;)ローストポーク。

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辛子醤油で
あっと言う間になくなってびっくり。






目を離していたら蒸し過ぎてしまった野菜達(^◇^;)
じゃがいも、蕪、ブロッコリー

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スモーク風味のオリーブオイル、トリュフ風味のオリーブオイル、ペースト
岩塩をお好みで。



うち流カスレ
ソーセージと白インゲン豆
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タラのイタリアン風とニョッキ
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洋梨、新鮮キウイ、チーズ

チーズ好き今回は、Bella vitano espressoで

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最後にコーヒーとキャラメライゼしたりんご

満腹堂(笑)

ついこの前に七草粥でお腹の調子を調えたのにまたお粥さんを
食べないといけなくなった我が家の夕食会でした。(^◇^;)





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by enjoy-kay | 2018-01-12 07:43 | party | Trackback | Comments(4)

BBQシーズン+今日のイチオシ朝時間.jp




おはようございます!
青空が広がる朝にぴったりな爽やかオレンジサラダ♪

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バレンシアオレンジよりも断然好きなのがネーブルオレンジ!

朝にも食べるのですが今回は、週末BBQで。
うちのBBQは、お肉、お肉(^_^;)
しかも飲み物は、日本酒のみ〜。



最初は、ソーセージのベーコン巻きとミニコーン

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東京のファーマースマートでそら豆とミニコーンをいっぱい買って
来てくれました。ミニコーンもBBQグリルで表面を軽く炙ると更に
甘味がアップ〜。 生でも食べれるしとっても甘くて美味しかった〜。


お次

鶏肉のベイク。

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しっとり〜!
ダンナが完璧に美味しく焼いてくれました^_^


そして

義息子君のリクエストでダンナスペシャルステーキ!

ど〜んとお皿の大きさ60cm超え(^_^;)


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アンガス牛がこれまた何もしなくても柔らかくて美味しいんです。
味付けスパイスは、ダンナの秘伝(^_^;)
毎回ステーキは、ダンナ担当なので何も知らないんです。


カルパッチョサラダもアレンジしてイタリアン風味で


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レシピは、後日にアップしますね。


またも週末食べ過ぎ昨晩は、食事なしってどれほど週末に食べたんだろう?(苦笑)



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わいわいガヤガヤと小さなテラスで日本酒三昧BBQも今の時期限定。
蚊もいないし楽しいBBQタイムでした♪


BBQメニュー
サルサディップ
そら豆と干しえびのサラダ
定番 我が家のマカロニツナサラダ 食べられて写真なし >_<
ソーセージのベーコン巻き
鶏肉の味噌風味、ミニコーン
ステーキ
アスパラガスのソテー
舞茸のソテー
刺身カルパッチョサラダ
鯛のお刺身
オレンジサラダ
デザート




爽やかな朝活を応援しています。朝活大集合です。♪

簡単レシピは、こちら
↓ ↓ ↓


上のオレンジサラダは、ブラッドオレンジを使っています。
お好みのオレンジで作ってみて下さいね。


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by enjoy-kay | 2017-05-22 13:52 | party | Trackback | Comments(2)

カニのアメリカ南部風*海老のはさみ焼き




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久しぶりにアメリカ南部風の蒸し煮。
きっと食べた事ないかな?と思って海老じゃなくカニで!!


2足のお嬢さまの義お父さまは、昔ニューオーリンズへ行った事があるそうで
嬉しかったです。 義お母さまは、美味しい〜♪ 嬉しい言葉ですっかり嬉しく
なってしまう単純さ。(苦笑)

お口に合って良かった〜!



写真撮り忘れは、ダンナスペシャル
BBQグリルでアンガス牛のリブアイとフィレステーキを
わさびで頂き〜!

仕事で多忙な2足の息子君に久しぶりに食べさせて上げたかったようで
ご両親も興味津々にダンナのグリルを見学タイム(*^^*)

わさびで食べるステーキは、やっぱり1番好きかも!


ビール蒸しとステーキを食べ終え最後の締めは、


これまた久しぶりのれんこんの海老はさみ焼き

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たこ飯の一口サイズにすればご飯茶碗によそらなくてもお皿で好きなだけ
食べられるので便利。

まぐろ^^; 大雑把にボンと (苦笑)


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そして

果物のサラダとプリンのデザートの夕食でした。



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ススキと野ばら


また会える機会がとても楽しみです(*^_^*)





アメリカ南部風*海老のビール蒸しレシピは、こちら↓ ↓ ↓
アメリカ南部風*海老のビール蒸し

アメリカ南部風*海老のビール蒸し

kayさん

アメリカの南部の定番的なお料理の1品です。豪快に手で食べて下さい♪
レシピブログ
※今回は、カニで作りました。



*れんこんの海老はさみ焼きレシピは、
↓ ↓ ↓


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by enjoy-kay | 2016-09-21 13:49 | party | Trackback | Comments(2)


2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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