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茄子の味噌焼きフィンガーフードで





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先週は、ホームパーティーが2回もあってまたもやブログをサボってました。(^^;;
外国人の奥さま達がメインだったので少し和食感も出したく
思いついたのが茄子の味噌焼き。
お味噌は、外国人に人気だしと思って、、、。

普段は、茄子の味噌炒め
今回は、グリルで焼いてみました。



最後に大葉を散らして余った(^◇^;)トマトのみじん切りをぱらっと。
楊枝だと座らない外国人(苦笑)には、食べやすい!


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もう一品は、今年のうちの定番サラダ。



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全部を混ぜる前に写真を撮って後は、知らない間になくなったので
写真を撮っておいて大正解!(苦笑) したのは、玄米サラダ。
ちょっぴりとイタリアンな感じに。冷えている方が美味しいので
持ち寄りの時には、ぴったりでした。


この容器底に保冷剤が敷いてあるのでお役立ちバスケットなんです。




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デザートは、





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玄米サラダのレシピは、明日にアップしますね。



今朝もお散歩を終え大汗かいてグッたり。
小トラは、爆睡直ぐに出来るのが羨ましい!




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by enjoy-kay | 2018-08-27 11:18 | party | Trackback | Comments(0)

ペットと一緒にホテルにお泊りの巻





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またもサボっておりました。(^◇^;)
夏休みお盆休み後半の週末誰かさんが寛ぎたいらしく慌てペットと一緒に
泊まれホテル探し。いつも行く箱根方面は、満室。
渋滞も考え近場のシェラトングランデ東京ベイへと初めて行って来ました。


ペット専用の入口近くでは、、、。
何を思ったやら小トラが同じポーズで止まった!(苦笑)


チェックインは、ペット専用


チェックインカウンターが水槽になってました。

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小トラは、どうやら熱帯魚に興味無し。
それよりプレールームで他のワンちゃん達と一緒に遊びたいらしいのですが
以前に行ったハイアットと同じくお部屋へ行く前にビューティサロンで
キレイにして頂いてからじゃないと小トラは、部屋に連れて行けません。


その間メインのホテルでチェックイン。




小トラを連れお部屋へ

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うちのベットより豪華〜!
何て贅沢な。うちの小トラのベットは、せんべい布団(苦笑)





わんちゃん用のエチケット用品が置かれてあります。
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全くペット臭がしないのが良いですね。



お散歩へ行った時に
こんなのを発見!



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気になるので覗きました。(笑)
小トラもするのか? と思いきや小トラも覗いただけ(^◇^;)

他のわんちゃん達ここでするのかな⁈

ここの裏には、お散歩用エチケット袋と足洗い場とゴミ箱でした。




夕食後は、お散歩。
東京湾沿いで舞浜から東京


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いつも見慣れている観覧車もジッと。
普段は、車で通過〜。



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東京ベイブリッジ
デザインがカッコイイ!



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スカイツリー


そして


東京タワー♪
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夜景を楽しみながらのお散歩もたまには、良いですね。

お散歩の後は、温泉!
目的は、温泉目当て?!
温泉じゃないけど浴場で汗流し。

写真で見ると大きく見えたけどこじんまりとした浴場でした。
料金は、大人1,100円。





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by enjoy-kay | 2018-08-21 11:25 | weekend/holiday | Trackback | Comments(0)

豚肉と夏野菜のポットロースト&小トラの初対面






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蒸し暑さが続いていると肉〜。(^◇^;)
本来だったらサッパリとしたお素麺とかになると思うけど
どうやら誰かは、興味なさそうで、、、。

そんな訳で手抜きで!(笑)

庭の茄子と獅子唐、ピーマンも入れて
前の日にブライン液に漬けて込んでいた豚肉を中心に入れて
タイマーをセットさえすれば
放っておけるのがオーブン料理の好きな所で最近手抜きに拍車が!(苦笑)


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良い焼き色に出来上がり〜。


一応、(苦笑) 大皿へ入れて。



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グレービーソースなしでさっぱりと岩塩で。
グレービーソースかけるとお子さまが食べやすくなると思います。

新じゃがもホクホクして美味しかった!

ちょっと今回は、焼き過ぎてしまったのでまた作る時には、
しっとりと仕上げたい〜。






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とある朝
庭で水撒きをしていると小トラの動きが妙!
覗いてみたら案の定、、、。(苦笑)





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これなに、なに?
バタバタしてる〜!



よ〜く見たらまだ殻から出てまもないミンミンゼミ。
羽がまだ

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前足で触ってみたい気持ちは、よーく分かるけどダメよ!
Noよ!




見てるだけね。(^◇^;)


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このままだと危険なので
安全な場所へ。




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これで安心。





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by enjoy-kay | 2018-08-13 14:07 | american dish | Trackback | Comments(2)

三春の田んぼアート*ランチは、古民家の十割蕎麦





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先月ですが三春へと家族で行って来ました。
今では、禁煙ブームですっかり消え去ろうとしているタバコの葉も
この時期になると見られる場所です。 撮った場所は、三春じゃないけど(^◇^;)
このタバコと大きなひまわりを見ると夏〜!っと思える長閑な場所です。


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田んぼアートを初めて見に行ってみました。
何ヶ所かで田んぼアートをしているようでしたが一ヶ所だけ
好奇心で。(苦笑)



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使われたお米の品種も


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こんなにも種類があっても知らないお米もいっぱい。


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戌年
わんこちゃんの田んぼアートもしっかりと。

なかなか見られる機会がないので行って良かったです。


お昼は、お蕎麦!

十割蕎麦だとの事で


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古民家のお店の入口もいい感じ。


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冷たいとろろ蕎麦で


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写真撮るの忘れ慌てて。 もう混ぜてしまったけど (^^;;

十割蕎麦きめ細かで喉越しツルっと。

手打ちそばの玄ソバは、会津と北海道産を自家製粉しているそうです。
ご主人の手作り民芸品もお店に売られていました。






そばの駅 三春門前

福島県田村市三春町熊耳字古殿1-1
営業時間: 4月~10月 11:00~19:00 
11月~3月 11:00~18:00
駐車場 有り


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by enjoy-kay | 2018-08-09 12:03 | go out eat( お外ご飯) | Trackback | Comments(2)

お昼は、タコライス*夏野菜のオーブン焼き






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とある日のお昼ごはんにタコライス。
これだと野菜もたっぷりとサラダ感覚で食べれるのもいいかな?
BBQ、キャンプにも手軽に出来るのが助かりそう。

タコライスって日本以外にもあるのか?
アメリカの家の辺りでは、メニューで見たことなかったので調べたら
沖縄だったんですね。



ファヒータ作ったけどちょっとお水が多過ぎ(^◇^;)


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ついでに庭の茄子もいっぱい実っていたので夏野菜のオーブン焼き。


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オーブンへぽいと。
うちのオーブンは、2階の台所にあるのでオーブンに入れたら
とっとと1階へ逃げれば(苦笑)涼しく焼き上がるまで待って
タイマーのお知らせでオーブンへ。(笑)




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これもギンギンに冷えたビールやら白ワインにもぴったりなんです。





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※フライパンでも作れます。
夏野菜のオーブン焼きレシピは、こちらでチェックして下さいね。
夏野菜のオーブン焼きアンチョビー風味

夏野菜のオーブン焼きアンチョビー風味

kayさん

夏野菜をいっぱい使ったオーブン焼きです。ビール、白ワインにもぴったり♪少し冷めても美味しく頂けます。
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by enjoy-kay | 2018-08-07 10:45 | main dish | Trackback | Comments(4)

花火




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日本の夏ー花火

久々に花火を見に出かけました。
年々 花火も進化しているのでこれにもビックリ。(苦笑)

ちびまる子ちゃん!と近くにいた子供達の説明でどれどれ?(笑)
子供達の解説で知らないキャラクターもミスターベア???
盛んに指差して叫んでいたけど後でサンリオの
キャラクターだとようやく判明。キティーちゃんも登場して子供達も
大喜びしていました。




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by enjoy-kay | 2018-08-06 09:43 | living in japan | Trackback | Comments(0)

きゅうりとキウイのサマーサラダ





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義息子君のご両親から頂いたきゅうりでサマーサラダを作ってみました♪
酷暑の朝にも爽やかなサラダにしてみました。


フレッシュディル夏場になると出番が多くなるので
ディルの苗をを買って植えておこうと思うこの夏場です〜。
朝から暑いとこんなサラダで
キウイの効果は、パーフェクトなんです。

ビタミンC 美肌、疲労回復、食後の血糖値の上昇を抑えたり、カリウムで
高血圧の予防やら老化防止効果、、、。

これって女性の味方ですよね。



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ブルーベリー今回は、冷凍のが余っていたので使ったのでづが
冷凍だと色落ちが(^◇^;)



そうそう、キウイって晩秋11月過ぎに実りの旬って去年初めて
知って(^_^;) いつもスーパーで買っているから、、、。
今年もまたりんご狩りに行ったらキウイも頂こうっと。(苦笑)





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きゅうりとキウイのサマーサラダ

きゅうりとキウイのサマーサラダ

kayさん

暑い夏の朝にぴったりなサラダです。ビタミンCもたっぷり♪
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by enjoy-kay | 2018-08-03 10:22 | salad / soup | Trackback | Comments(4)

夏の手抜き丼






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この暑さだと台所へ立つのも嫌になるのでガスを使わずに手抜きご飯。(^◇^;)

ご飯も冷めていても冷茶漬けか冷えたお出汁で食べたくなって
頂いた牛肉しぐれ煮と温玉で!

牛肉と鱈子のしぐれ煮
しっかりと味が付いてあるのでお茶漬けにしても大丈夫だし
冷やし茶漬けでもサラッと♪






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《夏手抜き丼》

ご飯 1膳、牛肉しぐれ煮、夏の香味野菜、温泉卵
お好みで冷やし出汁、冷やし茶漬けに山椒をパラパラと。





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冷房を付けているのに本当に暑いうちの台所。理由が判明。
ガスよりも外気! うちの換気扇大きめの換気口があってそこから暑い外気が
入り 上(換気扇)から外気 下からは、ガスでガス回りだけが本当に暑くて(T . T)
外壁にある換気口は、閉まってないタイプ。

こんな感じ

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賃貸だから仕方ないけどこのタイプの換気口は、取付けしない方が
良いかもと思った酷暑の日々が続くこの頃でした。




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by enjoy-kay | 2018-08-02 12:10 | | Trackback | Comments(4)

夏野菜と鶏肉の塩焼き+ 火星





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義息子君のご両親から家庭菜園で大切に育てた夏野菜をいっぱい
先月に頂いて大喜び♪♪



頂いた夏野菜を使ってシンプルに鶏むね肉と一緒に添えて出来上がり。



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塩こしょうだけでシンプルだけど
素材の味が美味し過ぎ!

長茄子の甘みも美味しいしピーマンも本来の美味しさがたっぷりでした。


《夏野菜と鶏むね肉の塩焼き》

夏野菜
茄子、ピーマン、パプリカ、とうもろこし、
鶏むね肉 1枚 塩、こしょうして室温にしておく。
オリーブオイル 適量
塩、こしょう 少々

夏野菜は、食べやすい大きさに切り 軽くし、こしょう。
波型フライパンまたは、焼肉のプレートにオリーブオイルを
軽く付け温めたら焼肉の要領と同じに焼き
最後に大皿へ盛って出来上がり。



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お好みでタレ、ポン酢で食べても美味しいですよね。
うちは、塩好きがいるので(^◇^;)



それと義息子ちゃんのお母さん誰かに似てると思って判明したのが
松下由樹さん似ているんです。そのお母さんからスイスのお土産も
頂いてしまって(≧∀≦)
ベトナムへ行ってたのに何もお土産買ってない〜(^^;)



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スイスで買ったには、何故かやっぱり美味しい!
ナイフも! スイスのナイフ 流石〜。





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そして昨晩は、夜空を見上げて

小さな火星を発見!


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土星、木星も撮ってみたいけど
普通のデジカメだと難しい。



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by enjoy-kay | 2018-08-01 15:25 | main dish | Trackback | Comments(2)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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