Happy Thanksgiving Day♪


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収穫の恵みを感謝するこの日は、特別に好きです。
こんな祝日があることは、素敵ですよね。 普段は、感謝の気持ちを忘れがちだけれども
こうして感謝して頂くThanksgivingだからこそフォーマルなのも分かる気持ちです。




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小姉ちゃんのフォーマルドレス♪


ベロアの刺繍入りドレス。 後ろのリボンがポイントでございますぅ。
これを着て着せてゲストをお迎えしてました。

enjoy spending time with your family and friends.

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# by enjoy-kay | 2012-11-22 10:07 | weekend/holiday | Comments(4)

ぶりのガーリックソルト風味トレビス添え



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昨晩の夕食は、魚料理とトマトのとろとろスープ。
ぶりを塩味でさっぱりとオリーブオイルで焼いて頂きました。 
前日にアップした鰹のお料理を教えてもらったもう1つがこのレシピだったんです。
本当は、かつおで作りたかったんだけれども残念~。
 



そしていよいよ明日は、感謝祭。
アメリカでこの時期とクリスマスは、帰省ラッシュ。 アメリカ人の大移動日。
イタリアのlazy友達は、毎年NYに滞在中。 昨日もNYからメールがあって気分最高潮のご様子。
買い物リストを片手にクリスマスプレゼントを買い揃えているそうです。


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イタリアでは、感謝祭ディナーの招待状まで作ってました。


去年は、イタリアから日本に引越しようやく借家が決まったばかりで荷物も到着してなくて
なにも出来ずそして
今年もこれまたあちらこちらへと出かけるので何もなーし。(苦笑)



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ぶりのガーリックソルト風味トレビス添え

はまちのお刺身/1サク、 塩、こしょう 少々、 にんにく 1カケ 
オリーブオイル 大さじ1~2、 あれば トラビス 適量

1. はまちのサクを1センチの幅に切り軽く塩、こしょうをしておきます。
2. フライパンへオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ弱火で香りだしをします。 
3. にんにくの香りが付いたら1.のはまちの切り身を入れ両面焼きます。
  (お刺身用なのでミディアムにしました。)
4. 両面焼けたらフライパンから切り身だけを取り出しそこへトレビスの葉を入れて
  両面焼いて出来上がり。
フライパン1つで簡単に。

kakoさん、どうもありがとう♪
美味しかった~。次回は、絶対にかつおで作っってみたい。


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# by enjoy-kay | 2012-11-21 15:02 | main dish | Comments(4)

IKEAのクリスマスリースで2重リース





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街は、段々とクリスマスムードが漂ってきましたね♪

イタリアのIKEAで購入したクリスマスセット。
オーナメントと一緒にシンプルリースも買ってシンプルな雰囲気にしてみました。
1つだけだとちょっぴり寂しいかったので2個買って大正解♪

この藁で出来たリースを2重にしてリボンで吊るすだけでも雰囲気が出来て
お気に入り~。


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IKEAのこのリースで好きなのは、片付けるときに便利なんです。
バスケットに入っているので重ねられてがさばらないのがお気に入り。
特に転勤が多い我が家には、収納しやすいので即買いでした。(苦笑)


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トイレも可愛らしいリースを飾って準備です。
 
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# by enjoy-kay | 2012-11-21 09:04 | home*deco | Comments(2)

昭和味のかつおのノルウェー風味


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鰹が冷凍庫に余っていたので何を作ったら?と思い以前に伊勢に住むのお友達の所で
何かあるか教えてもらって昨晩、作ったのがこれ。 
黒ネコちょろさんが教えて下さいました。
黒ネコちょろさんが「これ、昔、給食に出た鯨のノルウェー風味のかつおver.」だそうです。
ん~、鯨肉のノルウェー風味覚えてない(汗)  

どうしてノルウェー風味となったんだろう???
  

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昭和味のかつおのノルウェー風味

かつおのお刺身または、サク 1本。
塩、こしょう 少々、 小麦粉 適量
【絡めソース】 
おろし生姜 大さじ1弱、 ケチャップ 大さじ1、 ウスターソース 大さじ2~3
お砂糖 大さじ1/2

オリーブオイル 大さじ2弱
(かつおの量によって計量は、調節して下さい)

*絡めソースの材料を容器に混ぜ合わせておきます。
1. かつおを1センチくらいの厚さに切り軽く塩、コショウをして小麦粉をまぶして
  余分な粉をはたいておきます。

2. フライパンへオリーブオイルまたは、サラダオイルを入れ1.のかつおを入れて
  両面焼けたら絡みソースを加えてこんがりと焼いて出来上がり。

(甘さ加減は、お好みで)ちょっとお料理で甘いの苦手の場合は、お砂糖なしでどうぞ。

黒ネコちょろさん、ご馳走さまでした^^
これは、お弁当にも良いですね!  


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# by enjoy-kay | 2012-11-20 10:56 | | Comments(4)

れんこんdeカナッペ風サンド






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れんこんが出回り始める頃を思うと暮れが近くなったような気がしてしまいます。
この蓮根のカナッペ 以前にもアップしているのですがれんこんのさくさくをさっぱりと
明太子の味だけで十分美味しいです。

明太子なしで柚子、抹茶のお塩で頂くとこれまた美味しいんです♪
十分これでおつまみにもなるしお節料理にと大活躍です。

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レンコンdeカナッペ風サンド

レンコン 1節、 鶏挽肉 100g~150g
下味: 調味酒 大さじ1、 お醤油 小さじ1、 塩、コショウ 少々
片栗粉 大さじ1、 辛子明太子 適量、 サラダ油 大さじ1~2 

1. 鶏挽肉を室温に戻し下味の調味酒、お醤油、軽く塩、コショウをして片栗粉少々加え
5分ほど置いておきます。

2. レンコンの皮を剥き1センチの厚さに切ります。
レンコンの穴の中に1.の鶏挽肉の具を詰め込み軽く片栗粉を裏表にかけます。

3. フライパンにサラダ油を敷きレンコンを焼きます。
鶏挽肉に火が通れば出来上がりです。(串等で刺して確認して下さい)

*多目に作って余りは、明太なしで甘辛炒めにしてお弁当へ♪ 


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# by enjoy-kay | 2012-11-19 15:45 | antipasto&italian | Comments(5)

山散策の紅葉狩り


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紅葉もピークになったので週末は、少し遠出をして散策タイム♪
色付き変化を楽しみながらのモミジ狩りは、今の時期だけしか出来ない贅沢ですね。


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こんなひと時が大好き♪
のんびりと紅葉満喫散策の週末でした。


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# by enjoy-kay | 2012-11-19 08:59 | weekend/holiday | Comments(2)

ラムチョップのラタトゥイユ添え




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クリスマスのお料理に合いそうな子羊とラタトゥイユ添え。
ラム肉は、ヘルシーなので大好きです。 ラタトゥイユも冷蔵庫にあった余り物だけで
手軽に作れるのが良いですよね。

うちの定番のクリスマス料理は、ローストビーフじゃなくて(笑)プライムリブが定番。
感謝祭にターキーを食べるのでクリスマスは、牛肉になるんです。

イタリアでのクリスマス・イヴは、絶対にうなぎ~~~!!!
南イタリアでは、来月早々から出回る頃ですね。


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# by enjoy-kay | 2012-11-17 19:47 | main dish | Comments(2)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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