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和食膳*ブロッコリーとから揚げのサラダ仕立て





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何だか和食続きですがお友達と一緒に和食ランチ♪
全部あり合わせ^^;



ブロッコリーとから揚げのサラダも前日の夜に作って残ったから揚げをサラダ仕立て
にしてみました。



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ブロッコリーを茹でただけで簡単に大変身のから揚げ。
ブロッコリー お肌にも良いし栄養がいいので組み合わせにバッチリかも。



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ブロッコリーとから揚げのサラダ仕立て


から揚げの余り 適量を裂いておく。
ブロッコリー(小)1/2個を茹で水気をきりから揚げと軽く混ぜ合わせ最後に
花椒塩 小さじ1 全体になじませ出来上がり。




そしてメインは、てこね寿司
1日遅れのひな祭りとばかりに少しかなりお年頃のお雛さま達が頂きました。(笑)


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わかめと海鮮のかぼす醤油


たまりませーん。
しかも手間なしのお料理ばかりで^^; 十分満喫~!



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デザートは、
塩味クッキー、コーヒームース、ノイハウスのチョコレート❤


満足~ヾ(*≧∀≦)ノ゙
他のレシピは、またアップします。



そして




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ムカイさん(お向かいさん)のわんこが一緒に遊びたかったらしく
ドアを開けたら少々遠慮しながらやってきました。
ムカイさん、ヘアカットに行くと言っていたのでペットシッタータイム♪
決めたのは、このわんこ。 わんこにお任せしたらうちに来たかったらしい、、、。(苦笑)


初めて我が家にきたので勝手も分からず困り果てたディジーちゃん。



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by enjoy-kay | 2015-03-06 06:00 | | Trackback | Comments(4)

おうちランチ*明太クリームパスタ(カザレッチェ)




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ちょっと最近はまってしまったパスタがカザレッチェcasarecceで和風に明太クリームにしたら
もうたまりませ~~~ん。(笑)
明太クリームは、作ったことなくてこれまた適当に^^; レシピも見ずに、、、、。
と相変わらずですが美味しかった~~!

このパスタなのですがマカロニの中央に隙間があるのでソースがその隙間に絡まるので
パスタの中にも明太クリーム~~~♪ 





d0269832_21035302.jpg



ただ問題は、ラッキーにも明太子が家にあればなのですが、、、、。(苦笑)
なので思いっきり贅沢なパスタでした。
また食べたくなった~~~。


明太クリームパスタ(カザレッチェ)
カザレッチェ 1人分、 明太子 1腹(小)輪切りにしておきます。 生クリーム 適量
塩、こしょう 少々、 青ネギ 少々、 お好みでイクラ、オリーブオイル 少々

カザレッチェを茹でます。茹でている間に明太子を輪切りに切り、青ネギも切っておきます。
フライパンへ生クリームを加え茹で上がったパスタを加えオリーブオイル少々、塩、こしょうを
入れ火を止めたら明太子を入れ混ぜ合わせて出来上がり。
お好みで青ネギ、海苔、イクラ等をトッピングしてどうぞ~♪





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by enjoy-kay | 2014-12-17 21:26 | antipasto&italian | Trackback | Comments(4)


2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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