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春のサラダ蕎麦*オリーブの花




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今月の初めに念願だったオリーブの木を発見して即買い~!!
ずーっと捜し求めていたオリーブをやっと買えました。 買った時には、こんな蕾が付いていたのも
今では、



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嬉しいオリーブの開花です。 はたしてオリーブが実るのかは、これからのお楽しみ。
イタリアの庭にもオリーブの木は、あったのとイタリアでいつも見ていたオリーブの葉の
裏がキラキラしてとても素敵なオリーブ畑の光景がなんともでした。


なーんだか選んだハーブにしてもどうやら我が家は、食べれる物ばかりだと
今、気が付いた!!^^;(笑)


ハーブ達も元気にポット栽培ですくすく育っています。

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これから大活躍してくれるディル


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ペパーミント



そして

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紫バジル
ホームセンターでこれを見て買おうかと迷っていたところにおじさんが登場して
これを買ったので早速と聞いた事件(笑) 


これからの季節にいっぱい使う我が家のお好みハーブちゃんたちでした。







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イースターの後の暑い日に作ったら蕎麦サラダ。
全てお蕎麦以外は、イースターの残りで^^; 

段々とここも暑くなってきていて週末は、28℃とお蕎麦が冷たいお蕎麦が食べたくなって
残り物でさっさとお蕎麦茹でただけ~。



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春サラダのお蕎麦でした♪



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by enjoy-kay | 2014-04-29 07:46 | | Trackback | Comments(4)

週末朝ごはん*オレンジ風味のパンケーキ / ガーデニング ハーブ



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この前に作ったバナオレケーキで残ったオレンジでパンケーキ♪
以前は、余り好きじゃなかったんですが最近少しお気に入りになりました(苦笑)
パンケーキ、ホットケーキ、マフィンこの属(・´艸`・) 
ぽそぽそしてるのが苦手だったんです。しっとりしているのもあるけれども
特にマフィンは、未だ好きでもないランキングトップ10^^;
オレンジ果汁も入っているのでほんのりオレンジの香りとオレンジが良い感じでした。


 





今朝は、4足のお嬢さま達を連れてハーブを買いにホームセンターへ行ってきました。
まだまだ手入れが必要な芝の庭なのでポット栽培で出来る簡単なハーブ栽培からスタートです。

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スペアミント
これは、デザート、飲み物、お料理にもかなり使うのであると便利。



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紫バジル
これ美味しいのかな?と眺めていたらおじさんがこれを取ったので
「これ食べた事ある?」質問 (笑)
「美味しかったよ、少し辛味があるけどね」 そんな訳で買ってみました。 
どんな味がするのかちょっと気になります。




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ディル
これもこれからの季節に我が家では、大活躍するのと今晩のお料理で使うので
スーパーでは、なくここでお買い上げ(苦笑)


今晩は、お肉が続いたので魚、魚。。。


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063.gifレシピは、こちらです。→オレンジ風味のパンケーキ



by enjoy-kay | 2014-04-12 05:52 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

週末朝ごはん*アメリカ南部の朝ごは~ん&ガーデニング 




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週末は、初めて南部な朝ごはん。グリーントマトのフライとグリッツにしてみました。
グリーントマトを揚げて頂く朝ごはんは、アメリカの南部料理の1つなので住んでいる
からには、1度は、作ってみようと思い作ってみたのですが美味しかった~(笑)

お友達が食べたグリーントマトの上のソースが少しスパイシーで美味しかったと聞いたので
適当に(苦笑)グリーントマトフライの上にもトマトのスパイシーソースをかけて、、、。
揚げてあるので色が分からないと思いますのでグリーントマトさん登場~。


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切っても


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これを揚げるんです。
本来は、コーンミール(とうもろこしの粉)で揚げるのですが嫌いだし(笑)
使う機会がないのでアレンジしてみました。 


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グリッツは、中央の白い物体。これもとうもろこしの粉から出来ています。
これは、なぜか好きなのでOK^^;
ご飯がないときには、このグリッツに梅干を合わせてば和風になるので
両親が遊びに来て泊まりに行った先で白いご飯がないのでこれをおススメ
するとかなり気に入って食べてました。
南部だったらこれにコーンブレッド付きで完璧なのかも、、、。

しかしこの量を食べた後には、お友達に頂いたスコーン♪で〆


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ブルーベリーのスコーンで中がしっとりしていて美味しかった~。
この日は、ランチ食べたものの夕食は、流石にお腹いっぱいでお刺身と焼きおにぎり(苦笑)
そんな週末朝ごはんの始まりでした。






そして少し前ですが花の植え付けをしました。

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ここの芝の根を抜くのにもう1時間以上黙々と(ー。ー)フゥ
後で芝と雑草を簡単に根から枯らす薬があるのを知って本日お買い上げ。
暑くなると手作業は、無理、無理~。



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ぜーんぶ芝の根 上の一角の部分だけでもこれヽ(゚Д゚;)ノ


銀木犀も良い香りがするんです♪

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小姉ちゃんのパトロール♪

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by enjoy-kay | 2014-04-07 07:17 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)


2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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