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夕ご飯は、栗ごはんとぶりのアラで照り焼き(^^;;





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秋口に落ちていた木の皮と蔓で作った花器を
手作りして栗付き枝を


イタリアに住んでいた時のお散歩では、今の時期
下をきょろきょろ見ながら拾い集めてました。笑



アジア系スーパーで冷凍栗を買っておいたので
昨夜は、栗ごはん
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大粒の栗がころんと
渋皮も処理済みなので便利〜。

お吸物は、 はんぺんと椎茸、フリーズドライの三つ葉
海外に住むと三つ葉も手に入れるのが大変なんです。
日系スーパーには、ありますが
近所にありませ〜ん。(^^;;



メインは、ぶりのアラの照り焼き
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ぶりのアラと大根、ピーマンで
冷凍しておいたぶりですがとろっと口どけ
するぶりのアラでびっくり!

最初、ぶり大根を作ろうと思って買ったのですが
煮込み少し苦手で照り焼きに変更でした。

以前は、ちゃんとぶりの切り身を買ったけど割高で
小さな、小さな切り身2切れで900円超え(^^;;
お味は、最高でした。



それと
タケノコのフォイル焼き
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タケノコを半分に切り赤味噌(苦笑)を入れて
焼いてみました。
お味噌が焦げた部分がお酒に合いそう



このタケノコである程度皮を剥いて焼きました。
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秋の美味しい物探しに行かないと。。笑




ご訪問ありがとうございます。







秋の味覚!食欲の秋を楽しもう!


by enjoy-kay | 2019-10-10 21:01 | | Trackback | Comments(2)

寒い日は、アメリカでもおでん(^_^;)& 韓国系スーパー Hマートで買物の巻


寒い冬には、やっぱりおでん!
大根もあったのでおでん作り〜。

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アメリカでもおでんの具材が買えるので嬉しいです。



バッチリと茶系の夕ご飯の出来上がり〜。(苦笑)

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塩サバ、おでん、韓国のお豆腐(初トライ)、油揚げ、サラダ
今、家族3人揃っているのでおでんの具材は、半分に切って量増し。笑
塩サバも三等分で
またも連続 和食系となった夕食でした。
お1人さま気の毒なので今夜は、ラザニアに決定!
これで誰かも大喜びの筈。(苦笑)




先月のとある週末朝ごはんを食べてから買出しへ
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ペンシルベニアとニュージャージーへと
料金は、ペンシルベニアを出る時だけお支払システム。


そして到着したのが
昔からお馴染みの韓国系スーパーのHマート
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今までDC近郊、アトランタだけしか行った事無いのですが1番良いと思った
のは、DC近郊VAにあるのが大きくキレイだったような。
今は、どうなのか?ですが。



おでんは、冷凍食品コーナーにありました。
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これを


店内は、まだ朝早かったので空いてました。

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魚コーナー
小ぶりのブリも!

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ボケた味噌コーナー。^^;
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韓国の生活用品も色々と
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冷凍コーナー


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メーカーは、日本ですが味とか若干 違うような。


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定番出汁類も

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インスタントラーメン類
袋入りの塩ラーメンは、アメリカンな味付け。
この日本メーカーさんのラーメンは、しょうゆラーメンがなく
アメリカンだと塩と味噌のみ。


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ちゃんとサバ缶も。


お菓子コーナー


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下段に最中 発見!


特売コーナー

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大袋でこのお値段でした。

お煎餅コーナー

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この青のポッキーって⁈
メーカーは、日本だけど、、、。
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ポッキーVSラッキー(苦笑)
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ラッキーの方が安い!


最後の〆は、韓国系パン屋さん。

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アンパンとクリームパンが1番!
出来立てよとおばさんが言ってました。
またもお店のおばさんが食べてと持ってきて(^^;; モチっとした揚げた
生地の中に餡子。 美味しい〜!と言ったらおばさんニコニコ。
直ぐに日本人でしょう?ってバレた奥さま行動でした。笑

ここのコーヒー安くて美味しかったです。




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by enjoy-kay | 2019-02-09 03:31 | | Trackback | Comments(4)

昔ながらのシウマイ弁当





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駅で見かける多くの駅弁の中でも懐かしい駅弁に手が伸びて買ったのが
崎陽軒のシウマイ弁当。


昔ながらのお弁当♪



蓋を開けると




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またじみ〜な夕食ですが、、、。(苦笑)
お一人さまで。
ダンナは、好物の北京ダック(^◇^;)


俵型ご飯とゴマに小梅
佃煮昆布と刻み生姜、鮪の照り焼き、卵焼き、かまぼこ、筍煮、杏
焼売

崎陽軒さんのご飯が冷めていてももっちりしているので温める必要な〜し。
そのまま食べれるのが良いですね。

筍煮も味がしっかり付いているので

お醤油入れが陶器じゃなくなっていたのが寂しいような。
昔と変わらず美味しく頂きました。


二人暮らしだと1日出かけてしまうとついつい
夕食作りをサボってま〜す。(^◇^;)




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by enjoy-kay | 2017-06-30 10:12 | gourmet | Trackback | Comments(2)

じみ〜な夕食(^◇^;)






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うちでは、滅多に作らない肉じゃがを作ってみました。
人参買ったと思っていたらなくしらたき食べれない人もいるので
思いっきりじみ〜な彩りで更にじみ〜な茶系で(苦笑)


肉じゃがは、根強い人気ですね。




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弱火でじっくり揚げて甘辛タレか塩で。





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by enjoy-kay | 2017-06-29 06:52 | | Trackback | Comments(2)

ベーコン包みミートローフ





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すっかりとお料理をサボっていましたが最近、作ったのがミートローフ。
アメリカンな夕ごはん(^_^;)

GWで散財しているので節約、節約(苦笑)


今回は、中に冷凍保存しておいたアスパラを入れて焼いてみました。





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アメリカから戻ってからガッツリと和食〜!とならない我が家(^_^;)
久しぶりのミートローフでしたが満足、満足♪


ハンバーグを作るより楽だし、、、、。(苦笑)
脂分も落ちるけれどもジューシーでふわっと出来上がりました。


今朝は、忙しいのでレシピは、後で入れておきますね。




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by enjoy-kay | 2017-05-18 07:35 | american dish | Trackback | Comments(1)

うちのビーフストロガノフ*朝時間.jp 今日のイチオシ 朝ごはん



おはようございます。
昨晩は、涼しかったので温かいお料理で、、、。

我が家特製 簡単ビーフストロガノフを作ってみました。



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スーパーで売られているビーフストロガノフのルーを見て?!
知っているビーフストロガノフとは、何だか別物に見えてしまって
どうしても買えないんです。

ちょっと今回は、トマトが少なかったけど(^_^;)
我が家の定番は、エッグヌードルを入れてパスタ感覚で頂きます。
美味しかったです〜(*^_^*)


レシピは、時間がある時にアップしますね。




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今朝は、嬉しいお目覚め〜。

5/31本日の朝時間.jpさんの朝ごはんコーナーで今日のイチオシに

フルーツなオートミールを掲載して下さいました。


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朝ごはん以外にも素敵な情報がいっぱい掲載されているので
チェックしてみて下さいね♡



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by enjoy-kay | 2016-05-31 07:20 | お知らせ | Trackback | Comments(2)

お家ヒレかつ+目黒とんきさんへ



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老舗のとんかつ屋さんで有名な目黒のとんきへ行って来ました。
いつも長蛇の列なので諦めていたのですが先々週にお嬢さま夫婦と
一緒に夕ご飯。


メニューは、
串カツ、ヒレかつ、ロースかつの3種。

オーダーしたのは、ダンナ達がロースかつ
娘ちゃんと一緒にヒレかつで注文。

飲み物は、烏龍茶を注文したらこんな瓶で登場したので思わず


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何だかレトロな雰囲気〜。
ダンナ達は、ビールでどんなとんかつが出てくるのかワクワク。




今回は、予約をお嬢さまがしていてくれたので個室で頂きました。



千切りキャベツは、お皿に大盛りで登場〜。


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お新香、ご飯、豚汁ととんかつ。
とんかつの切り方が面白い。 とんかつの1/3の部分で切られていました。
そして何よりも驚いたのは、この切り口をみるとわかるかも。





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ヒレ肉との間に隙間が!
今までに見た事もない薄さにびっくりポン!
どうやってこんなに薄く出来るの? と思える薄さでカリカリの皮。

お肉は、ふっくらとお箸で簡単に切れる柔らかさ。
ロースかつは、脂身が少な目だったのでヘルシーかな?

我が家は、お塩を付けて食べるので誰かさん用にマイソルトを持ち歩いて
いるので(^_^;) それで頂いちゃいました。
ソースも使ったのですが少し甘めでした。


とんきさんでは、並んでもやっぱり1階のカウンター席で職人さんの
技を見ながら頂くのが醍醐味かも〜。

清潔で広々した台所で職人技をじ〜っと見つめているのも良いですよね。



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2階は、テーブル席と個室になっています。


そして昨晩は、誰かさんのリクエストでとんかつ〜。
またも、、、(^_^;)



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キャベツなし!
本当は、キャベツ欲しかったのに、、、(苦笑)
お家では、生パン粉でサクサク♪

豚汁も作ったのでポカポカ!



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今日のお店



目黒 とんき
東京都目黒区 下目黒1丁目1−2
定休日 :火曜、第3月曜



by enjoy-kay | 2016-01-25 09:56 | go out eat( お外ご飯) | Trackback | Comments(2)

牡蠣と海老のブイヤベース




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昨夜は、久しぶりのブイヤベース♪
冬になると食べたくなる我が家の定番メニューです。

お魚のお出汁がもう何とも美味しく優しいサフランとぴったり合って
美味しい♪

マルセイユでは、ブイヤベースの定義が合って中に入れない魚介類も
あるので我が家流に(^_^;)

本当は、スープと具材を別な器へ入れたかったのですが今回は、素材に
魚がないので^^;
そのうえに今回は、フレッシュハーブが無かったのでドライでしましたが
美味しかったです^^v


基本となる素材も今回は、三浦の三崎までドライブへ行ったので
その日の朝に漁であがった平目をお買い上げ〜!



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お店の方にお刺身にように捌いてもらってから骨は、どうしますか?と
聞かれ「入れて下さい〜!」

この平目と大きな鯛のアラでスープ作り。
大きな鯛のお頭付きアラが破格なお値段で手が直ぐに伸びました(苦笑)
鯛は、別な所で買っていますが写真撮ってませんでした。



絶対にうちでは、欠かせないのがアイオリ!
これがないとブイヤベースを食べても物足りないんです。



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前回、作った時はこんなブイヤベースでした。



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バケットにお魚の白身とアイオリでパクリと、、、。



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うちは、日本の鍋を食べないのでもっぱら洋風なんです。
誰かさんが日本の鍋だとお腹の具合が悪くなる腸が短い人種
でして^^;


これで冷凍庫にスペースが出来て良かった〜!(笑)


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by enjoy-kay | 2015-11-17 12:53 | salad / soup | Trackback | Comments(2)

コストコのお惣菜で夕ご飯




久しぶりにcostcoへ行ってお買い物。
平日の午前中だと空いているのでお買い物も楽々が良いですね。


日本のコストコらしい?お惣菜を買って今晩は、ちゃっちゃっと
シーフード・アヒージョ。
美味しいかどうか? と思い買ってみました。




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お値段1,300円前後で売られているデリ。

パックに、シーフードとオリーブオイル、ガーリック、ローズマリーが
それぞれ入っているので最初にフライパンでオリーブオイル、ガーリック
ローズマリーを弱火で火を通してからシーフードを入れて
10分温めると記載されていたのでそのように、、、。
それで出来上がったのが今晩の一品。

お味は、まあまあ。
比べたらいけないのですが美味しいアヒージョをいっぱい食べた事が
あるとダメ〜。
コストコで味付けしてあるシーフードノーシーズニングと
オリーブオイルがちょっとでした。
10分も煮込んだらシーフードのエビ、タコが固くなってしまうの
知っているけどその通りにしたら固い! (苦笑)
これのサンプルは、なかったので残念。

食品サンプルは、お昼前に色々と出始めるので味を確かめて買うのが
おすすめです。

そして

必ず買うのがpanettoneパネトーネ!




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イタリアのじゃないのに最初びっくりしたのですが買ってみたら
イタリアに負けない美味しさのブラジルのpanettoneでした。(苦笑)

イタリアでは、来月になるとお歳暮のようにパネトーネを頂いていたので
食べ飽きてしまってズッキーニと同じく食べなくなった一つだったのに
イタリアを離れれば天邪鬼な我が家のお気に入り(笑)
誰からも頂かないので食べ過ぎの心配がなくなったのが良かったのかも〜(^_^;)

それと

ターキーのお値段の安さにびっくり。
昔は、インターナショナルスーパーで1万円以上していたブランドの
ターキーが5,000円ちょっとでした。


もうそんな時期になったなんて、、、。




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今年もthanksgivingだけでもしようと思っています。



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要らない独り言(苦笑)
まだ慣れないのがcostcoの呼び方(^_^;)

今までず〜っとコスコと言っていたのでアメリカ式にいつも
コスコになってしまって日本の方が??の表情を見て慌てて
コストコと言いなおす始末です。


by enjoy-kay | 2015-11-11 19:57 | side dishes(一品) | Trackback | Comments(2)


2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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