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きゅうりとキウイのサマーサラダ





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義息子君のご両親から頂いたきゅうりでサマーサラダを作ってみました♪
酷暑の朝にも爽やかなサラダにしてみました。


フレッシュディル夏場になると出番が多くなるので
ディルの苗をを買って植えておこうと思うこの夏場です〜。
朝から暑いとこんなサラダで
キウイの効果は、パーフェクトなんです。

ビタミンC 美肌、疲労回復、食後の血糖値の上昇を抑えたり、カリウムで
高血圧の予防やら老化防止効果、、、。

これって女性の味方ですよね。



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ブルーベリー今回は、冷凍のが余っていたので使ったのでづが
冷凍だと色落ちが(^◇^;)



そうそう、キウイって晩秋11月過ぎに実りの旬って去年初めて
知って(^_^;) いつもスーパーで買っているから、、、。
今年もまたりんご狩りに行ったらキウイも頂こうっと。(苦笑)





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きゅうりとキウイのサマーサラダ

きゅうりとキウイのサマーサラダ

kayさん

暑い夏の朝にぴったりなサラダです。ビタミンCもたっぷり♪
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by enjoy-kay | 2018-08-03 10:22 | salad / soup | Trackback | Comments(4)

夏朝サラダ





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久々に涼しい風が窓から入って気持ちいい朝を迎えられてホッと。
我が家の猛暑日の朝サラダ定番は、スイカのサラダ。
猛暑日が続く朝の水分、塩分補給をこれで。

庭のミントも入れて、、、。


スーパーで売られている一口サイズのスイカだと冷蔵庫でも場所取らないし
もっぱら最近は、こればかり(^◇^;)





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サマーサラダ

サマーサラダ

kayさん

猛暑日が続く朝にぴったりの朝サラダです。スイカとチーズの塩気が最高です。
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by enjoy-kay | 2018-07-27 07:25 | salad / soup | Trackback | Comments(2)

ホテル朝ごはんin博多





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角島を後に何年ぶりかの関門橋
また橋ですが、、、(^◇^;)

ここのSA新しくなっていたのでびっくり。
少しここで休憩して九州へと上陸!


そして

夜ともなれば
ダンナは、日本酒でお友達と乾杯!
確か福岡のお酒だったような、、、。



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肴は、玄界灘の新鮮なお魚で。


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白身魚が多いですよね。
穴子のお刺身は、初!! 穴子の炙りも美味しくて関東で食べれるお店が
あるかも知れないけれどもお値段が違うに違いない。
他にも注文かなりしていたのに美味しさとお喋りで写真撮る暇なし〜。(苦笑)


翌朝もお天気良好♪



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のんびり起きたのでお散歩も行けず(^◇^;)
朝ごはん。

我が家は、予約する際に絶対に朝ごはん付きじゃないとダメなので。。
しかも洋しか食べない人が若干1名いるお陰で。(苦笑)


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気になるおかずがいっぱい。
家では、絶対に作らないおかずだと目が!笑

がめ煮とか


ホテルの朝ごはんは、最初洋でスタート

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パンは、いつもなぜか取りません。
蒸し野菜のお野菜があったので蒸し野菜、玄米サラダ?、梅干し
ハッシュドポテト、ソーセージ、赤いソーセージは、明太ソーセージ!
この明太ソーセージご飯にも合う〜!
この明太ソーセージお土産買うの忘れ〜。

サラダも食べて〆は、
飲んでないけどさっさと



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博多でもっとゆっくりしたかったのですがまた山口へ戻らなくては、
ならないのが残念。



今回泊まったホテル
ホテルニューオータニ博多

〈カフェ&レストラン グリーンハウス〉
受付時間
平日 午前6時半〜10:00
土、日、祝日 午前6時半〜10:30
料金 (サービス、税込み) 大人2,900円





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by enjoy-kay | 2018-06-06 11:28 | travel | Trackback | Comments(2)

朝の花摘み&朝時間.jp「今日のイチオシ 」春菊のサラダ




おはようございます♪
気持ちの良い朝を迎えると朝のお仕事は、花摘み作業。


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手間無しでも元気なのですがしぼんだ花だけは、常に摘んでるのが朝も日課。


希望は、イギリス風なお庭にしたいけど賃貸だし転勤もある我が家は、無理。


小トラもお手伝い⁈
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お花は、癒される〜。


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甘夏も時期満開になって香りが充満しそうです。




びわも
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鳥に食べられる、、、。(^◇^;)
去年初めて食べたら甘いびわだったので今年は、鳥より先に(笑)





困ったのは、増殖中のこれ(^◇^;)
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リースのが枯れて外に出していたらどうやら飛んで繁殖。
まさかの事態で(^◇^;)





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紫陽花も蕾を付け始めました。




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大好きなハーブ。
セージの花も満開中♪

イタリアンパセリ、ローズマリー、ミントも元気に新芽が出始め
お料理に使えるのが楽しみ(*^^*)



そして本日のお知らせは、
朝時間.jpさんの今日のイチオシに春菊のサラダを掲載して下さいました♪
本日4/26(木)〜3日間


掲載されていまづ。

朝時間スタイルが満載♪



レシピは、こちらをチェックして下さいね♪
↓ ↓ ↓ ↓ ↓



先週末からまたも忙しく今日もこれからミーティングだし(^_^;)
GWなし〜。




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by enjoy-kay | 2018-04-26 07:43 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

ビーツとブルーベリーのサラダ&ビーツのレシピ





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ビーツを使って春満開サラダ♪

ビーツは、我が家の大好物。まだビーツの旬じゃありませんが
最近スーパーでも茹でたビーツをパックで売られているのが大助かりです。

冬は、ボルシチでこれから暖かくなったらビシソワーズも美味しいしと
困った、困った! 年をとると体脂肪が貯蓄〜。(笑)
脂っこいお料理じゃないからとついつい、、、。(^◇^;)


今週は、スケジュールが(土)までぎっしり〜。
来週は、絶対に何も入れないようにしなきゃ衣替えが終わらないし
断捨離も進まずとなると面倒になって放置しそう、、、、、、。

お天気が良いとどこの国に住んでいても無理〜。(苦笑)


ビーツとブルーベリーの春色サラダ

ビーツとブルーベリーの春色サラダ

kayさん

八重桜のような色合いのビーツとブルーベリーのサラダで朝から春気分なサラダです。美肌、疲労回復と朝からぴったり♪
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ビーツを使ったオリジナルレシピで










また新しいビーツを使ったお料理を考えます(*^^*)



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by enjoy-kay | 2018-04-10 17:17 | salad / soup | Trackback | Comments(2)

カブの葉とグリルドチーズサンドのサラダ






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おはようございます♪

今朝の朝ごはんは、春っぽくカブの葉を使った閃きレシピ(^_^;)
何を食べようか?と、、、。

グリルドチーズサンドだけは、決めていたのですがついでにサラダもと。
買ったつもりだったベビーリーフが無くてサラダも作れない! ショック〜。


冷蔵庫の中を物色(苦笑)
お友達から頂いた葉付きの無農薬の蕪があったので元気に育った
立派なカブの葉を生で! 初トライ。


オーストラリア産のブドウと一緒にとグリルドチーズサンドをクルトンの
大きい版(^◇^;)にして出来上がり。

カブの葉のサラダが予想以上に美味しいとは、、、。

そうそう、お皿の上にワックスペーパーを敷いてあるので洗い物もスムーズにと、、。相変わらずでございます。(苦笑)


カブの葉とグリルドチーズサンドのサラダ

カブの葉とグリルドチーズサンドのサラダ

kayさん

カブの葉を使ってグリルドチーズサンドをクルトンにしてみたボリュームな朝ごはんです。
レシピブログ

※レシピでは、チーズをサンドしてからとしていますが
うちは、サンドする中のパンも焼いてからサンドしています。
これも誰かさんの要望でアメリカン仕立(苦笑)




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by enjoy-kay | 2018-04-04 09:25 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(0)

りんごを使ったごちそうサラダ♪




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おはようございます♪
少しまた寒くなってしまいましたが店頭に並ぶお野菜は、春〜。
菜の花、アスパラ、スナップエンドウ、ソラマメ、、、、、、。

旬な春野菜が並ぶと何を作ろうか?と思うには、買った後(^◇^;)
ついつい手が伸び買ってしまった昨日でした。(苦笑)

以前に作ったラディッキオとりんごの春サラダですがたまたま昨日に
ラディッキオをお買い上げ。 この組み合わせも美味しいんです。




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レシピブログのくらしのアンテナにしゃきしゃき食感
りんごを使ったごちそうサラダに掲載して下さいました。

ごちそうサラダのレシピは、レシピブログさんのくらしのアンテナを
クリックして食べたいレシピをチェックしてみて下さいね(o^^o)






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by enjoy-kay | 2018-03-06 08:55 | お知らせ | Trackback | Comments(2)

ブリトーで春気分な朝ごはん&朝時間.jp 蕪のほっこりスープ







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おはようございます♪
今回は、ブリトーで朝ごはんタイム。
広げると春気分に勝手になってうきうきする単純さは、歳を取っても
変わらずで(^◇^;)

パンで食べようと思ったのですがパンがあると思ったらない!
あったのは、ブリトーだけで思い付いたのがこの朝ごはん♪

面倒だったら温玉乗せても大丈夫だしサラダも一緒に食べれるしと
オールインワン朝ごはん。(苦笑)


ブリトーを半分に折って



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頂きま〜す。
半熟卵がたれるけど(^◇^;) ブリトーに付けて食べればお皿もきれい⁈
なので食べる時には、必ずお皿の上で食べて下さいね。




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そして

いつもお世話になっている朝時間.jpさんの
みんなの朝ごはんコーナーで今日のイチオシで温朝スープを
掲載して頂きました(o^^o)

朝カフェコーナーもちょっと気になる、、、。


朝ごはんレシピが10000以上のレシピがあるので
朝ごはんチェックも楽しいで是非チェックしてみて下さいね♪





今朝は、また寒い朝なので温朝ご飯を食べて元気にパワーアップ。
誰かさんは、小トラのお散歩に行くのも億劫になりそうで(^◇^;)
家から出たくないかも。笑


ブリトーで春気分目玉焼き

ブリトーで春気分目玉焼き

kayさん

ブリトーを使って簡単朝ごはん♪サラダも一緒に食べれるのがお気に入り。
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by enjoy-kay | 2018-02-26 07:22 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

温朝スープ*蕪のほっこりスープ





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寒い朝が続いているとお味噌汁をとなるのですが
我が家は、朝からお味噌汁絶対に無理〜(^◇^;)なので旬の蕪で
冬の温朝スープにしてみました♪

とっても優しい味のスープに出来上がって満足。
スープでは、みなさんよくコンソメ、鶏ガラスープ等を使っているかと
思いますが化学調味料一切使わずただ塩、コショウだけでも十分かなと、、、。

好きなgarnishで
誰かさんは、イタリアの塩漬け大粒ケッパーを
別の誰かさん(苦笑)は、蕪の新芽と冷凍しておいた釜揚げ桜えびと
塩漬けケッパーは、1個。


ほっこりするスープでした♪



今朝のレシピは、こちらです。 ↓
温朝 蕪のほっこりスープ

温朝 蕪のほっこりスープ

kayさん

蕪の甘みも凝縮した優しい味のスープです。化学調味料一切使っていません。
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by enjoy-kay | 2018-01-31 10:21 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

アメリカ南部の朝ご飯グリッツの和風仕立て





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おはようございます。

アメリカ南部の朝ごはんやブランチに必ずあるのがこのグリッツ。
毎朝、ご飯がないケースが多い我が家で重宝してます。
今回もご飯がなかったので(^◇^;) グリッツを和風仕立てにして
1人でご満悦。(苦笑)

南部での食べ方色々なのですが朝ご飯では、目玉焼きとグリッツ、ベーコンの
組合せ目玉焼きと一緒に混ぜてお好みでタバスコをかけて食べます。

最近、日本でもコーングリッツが通販サイトにもありますがとうもろこし色のは、
食べた事ないので不向きかどうかは、謎(^◇^;)
白っぽい色のグリッツで試してみて下さい。


アメリカ旅行でご飯が恋しくなったら朝ご飯ビュッフェにグリッツがある
場所もあるのでチェックしてみて下さいね。


※後でレシピを入れて更新しますね。




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by enjoy-kay | 2018-01-29 09:17 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(4)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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