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りんごを使ったごちそうサラダ♪




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おはようございます♪
少しまた寒くなってしまいましたが店頭に並ぶお野菜は、春〜。
菜の花、アスパラ、スナップエンドウ、ソラマメ、、、、、、。

旬な春野菜が並ぶと何を作ろうか?と思うには、買った後(^◇^;)
ついつい手が伸び買ってしまった昨日でした。(苦笑)

以前に作ったラディッキオとりんごの春サラダですがたまたま昨日に
ラディッキオをお買い上げ。 この組み合わせも美味しいんです。




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レシピブログのくらしのアンテナにしゃきしゃき食感
りんごを使ったごちそうサラダに掲載して下さいました。

ごちそうサラダのレシピは、レシピブログさんのくらしのアンテナを
クリックして食べたいレシピをチェックしてみて下さいね(o^^o)






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by enjoy-kay | 2018-03-06 08:55 | お知らせ | Trackback | Comments(2)

ブリトーで春気分な朝ごはん&朝時間.jp 蕪のほっこりスープ







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おはようございます♪
今回は、ブリトーで朝ごはんタイム。
広げると春気分に勝手になってうきうきする単純さは、歳を取っても
変わらずで(^◇^;)

パンで食べようと思ったのですがパンがあると思ったらない!
あったのは、ブリトーだけで思い付いたのがこの朝ごはん♪

面倒だったら温玉乗せても大丈夫だしサラダも一緒に食べれるしと
オールインワン朝ごはん。(苦笑)


ブリトーを半分に折って



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頂きま〜す。
半熟卵がたれるけど(^◇^;) ブリトーに付けて食べればお皿もきれい⁈
なので食べる時には、必ずお皿の上で食べて下さいね。




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そして

いつもお世話になっている朝時間.jpさんの
みんなの朝ごはんコーナーで今日のイチオシで温朝スープを
掲載して頂きました(o^^o)

朝カフェコーナーもちょっと気になる、、、。


朝ごはんレシピが10000以上のレシピがあるので
朝ごはんチェックも楽しいで是非チェックしてみて下さいね♪





今朝は、また寒い朝なので温朝ご飯を食べて元気にパワーアップ。
誰かさんは、小トラのお散歩に行くのも億劫になりそうで(^◇^;)
家から出たくないかも。笑


ブリトーで春気分目玉焼き

ブリトーで春気分目玉焼き

kayさん

ブリトーを使って簡単朝ごはん♪サラダも一緒に食べれるのがお気に入り。
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by enjoy-kay | 2018-02-26 07:22 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

温朝スープ*蕪のほっこりスープ





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寒い朝が続いているとお味噌汁をとなるのですが
我が家は、朝からお味噌汁絶対に無理〜(^◇^;)なので旬の蕪で
冬の温朝スープにしてみました♪

とっても優しい味のスープに出来上がって満足。
スープでは、みなさんよくコンソメ、鶏ガラスープ等を使っているかと
思いますが化学調味料一切使わずただ塩、コショウだけでも十分かなと、、、。

好きなgarnishで
誰かさんは、イタリアの塩漬け大粒ケッパーを
別の誰かさん(苦笑)は、蕪の新芽と冷凍しておいた釜揚げ桜えびと
塩漬けケッパーは、1個。


ほっこりするスープでした♪



今朝のレシピは、こちらです。 ↓
温朝 蕪のほっこりスープ

温朝 蕪のほっこりスープ

kayさん

蕪の甘みも凝縮した優しい味のスープです。化学調味料一切使っていません。
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by enjoy-kay | 2018-01-31 10:21 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

アメリカ南部の朝ご飯グリッツの和風仕立て





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おはようございます。

アメリカ南部の朝ごはんやブランチに必ずあるのがこのグリッツ。
毎朝、ご飯がないケースが多い我が家で重宝してます。
今回もご飯がなかったので(^◇^;) グリッツを和風仕立てにして
1人でご満悦。(苦笑)

南部での食べ方色々なのですが朝ご飯では、目玉焼きとグリッツ、ベーコンの
組合せ目玉焼きと一緒に混ぜてお好みでタバスコをかけて食べます。

最近、日本でもコーングリッツが通販サイトにもありますがとうもろこし色のは、
食べた事ないので不向きかどうかは、謎(^◇^;)
白っぽい色のグリッツで試してみて下さい。


アメリカ旅行でご飯が恋しくなったら朝ご飯ビュッフェにグリッツがある
場所もあるのでチェックしてみて下さいね。


※後でレシピを入れて更新しますね。




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by enjoy-kay | 2018-01-29 09:17 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(4)

ポールのパンで朝ごはん*いちょう並木





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最近遠のいていたポールのパンで朝ごはん。
イタリアの朝は、いつもだったので飽きたけど(^◇^;)
美味しいイタリアのエスプレッソと一緒に。

未だイタリアで食べていたパンオショコラが美味しいと思うんです。
ポールより断然に美味しくて外皮パリパリ、中しっとり〜。
ポールのは、全体的にしっとり系に感じ?
トースターで焼けばパリっとするのかも、、、。



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週末の朝

忙しく時期が少し遅れてしまったけど公園へと



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まだ少しいちょう並木にも色付いていました!


去年は、オンタイムだったのでこんな感じ ↓



大掃除がいつ出来るのやら。
来月また知り合いが泊まりに来ると連絡が(^◇^;)
カレンダーは、年末までパンク状態
全体的に大掃除やる宣言ここでしておこうっと。笑



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by enjoy-kay | 2017-11-28 08:56 | weekend/holiday | Trackback | Comments(2)

星乃珈琲店で週末朝ごはん スフレパンケーキ





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週末の朝、初めて星乃珈琲店へと行ってみました。
どんな朝ごはんメニューがあるのかも楽しみ♪

最近、忙しくて週末ついつい外食続きになってしまって(^◇^;)


星乃さんのコーヒーとても飲みやすいブレンドに誰かもお気に入りした
ご様子で2杯! 2杯目は、半額になるので更に(苦笑)



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朝7時からオープンしているのと週末の朝だとと〜っても静か。
お店のBGMも誰かのお気に入り。





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エッグスラット

そもそもこのエッグスラットを初めて食べたのは、7年前。
しかも中東のバーレーンで(苦笑)

以前のブログでこんな事を書いてました。(^◇^;)
コーヒーショップで頂いたのは、油を使わない目玉焼き~!
これ家でも簡単に出来て良いかも~。と思った奥さまです。
そしてドライフルーツのシロップ漬け、トースト+カフェラテ。 
バーレーンの地元の食堂にでも行きたかったのですが場所が
分からないのでいつも行ってたスーパーにあるコーヒー・ショップで朝食を。
このお店もアメリカ西海岸に基盤を持つチェーン店の
The Coffee Bean & Tea Leaf。東海岸組の奥さまは、知りませんでした。

これが初めて食べたエッグスラットがこれ。
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朝ごはんのバランス的には、バーレーンの勝ちかな?
味も星乃珈琲店には、申し訳無いのですが好みの味でした。
星乃珈琲店のポテトと卵の間に入っているソースがちょっと好きじゃないかも。
ソースなしが好き。
ミートソースっぽかったような。



スフレパンケーキ

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誰かさんこれとは、別にチーズのトーストもオーダーしていたので
二段から一段シングルに変更させました。(笑)



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一度は、家で作ってみようかな?


あっ、なぜ行ったかと言うとどこかのサイトでペット同伴が喫煙席だったら
大丈夫という記事を見てお店で確認したけどダメでした。
ペットを喫煙席へ連れて行くのもですが(^^;;



遅くなってしまいましたが
ロールキャベツのレシピをアップしました。





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by enjoy-kay | 2017-11-06 09:20 | go out eat( お外ご飯) | Trackback | Comments(2)

流鏑馬を見に鎌倉へ





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週末は、秋晴れとお出かけ気分となり土、日とお出かけ〜。
昨日は、17、18年ぶりにと鎌倉の鶴岡八幡宮へと流鏑馬見たさに行って
来ました。

開始は、1時からなのですが混み合うと思い11時入り(^^;;



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馬場も整備されて

鶴岡八幡宮での歴史は、約800年だそうです。

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国際親善を兼ねての流鏑馬なので
各国の大使、留学生が招待されていました。

流鏑馬の歴史等も日本語、英語で場内にアナウンスされていたので
誰かさんに説明しないで大助かり。(苦笑)


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三頭での流鏑馬


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うちの小トラさん、開始の太鼓の音に震えてしまいましたが
もう本当にかつて無いお行儀で馬が来るとお座りして眺めてました。

3時間待っていた間は、前に座っていた若い可愛らしい女の子達と一緒に
遊んでもらったりカナブンが飛んで来たら遊んだり(^^;;

カナブンをまたも口の中へ入れ(^^;; 慌てて取り出しと癒してくれていました。

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女の子らしく♪ (笑)



スタートしました!

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とにかく速いです!
一瞬で目の前を通過。



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観客からも 頑張れ〜!とエールが聞こえ拍手喝采でした。




昨日の朝ごはんは、例によって外食。(^◇^;)



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秋晴れだと逗子、葉山 周辺のテラス席は、相変わらず満席状態でした。
来週末は、三連休でお天気が良ければもっと混み合いそう。

充実した週末お出かけ三昧でした。


土曜日は、ペットデーと題し(苦笑)
千葉までドライブ 小トラのお遊びタイム満喫でした。



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by enjoy-kay | 2017-10-02 11:33 | weekend/holiday | Trackback | Comments(2)

NYスタイルな朝ごはん*朝時間.jp 今日のイチオシ♪






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おはようございます。
すっかりと秋めいてきた朝、窓を開けると甘い香りが漂い家の中は、
金木犀の香りで包まれている朝を迎えました♡

そんな中での朝ごはんは、いつもお世話になっている
『朝時間.jp』で朝ごはんをチェックしてみて下さいね♪



レシピは、↑..............↑...............↑ 朝時間.jpをクリックしてご覧下さい。


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プラス



「月刊コミック@バンチ(新潮社) 「いつかティファニーで朝食を」にも
本日の朝時間.jpさんイチオシがコミックの方にも掲載して下さいました。(^◇^;)


朝食女子よりはるかに上ですが(苦笑)漫画に描かれているお店へ
行って見ようかな、、、。
※レシピは、WEBには、掲載されていません。





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by enjoy-kay | 2017-09-24 07:13 | お知らせ | Trackback | Comments(2)

ゴーヤのツナマヨサラダ







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お友達が家庭菜園で収穫したゴーヤ、カボチャ、スイカを週末に
持って来てくれました。

「ゴーヤ好き?」

「ノー、サンキュー」 (苦笑)

ちょうどその日に2足のお嬢さま夫婦が来たのでゴーヤ好き?
義息子ちゃんも好きだったので1本は、お土産にしてもう1本で2足の
お嬢さまがゴーヤ料理を二種も作ってくれました〜(≧∀≦)


びっくり!食べれた(笑)
ツナ風味でゴーヤの苦味が消えたのか? 塩茹での効果か?


何せゴーヤ嫌いのわが家では、ゴーヤ料理を1度だけ しかもイタリアで
作った事があるのみ(^◇^;)

作ったのは、こちら
これだけ〜。↓



今日は、これからちょっと忙しくなるのでレシピは、後でアップして
おきます。m(_ _)m



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by enjoy-kay | 2017-08-29 08:36 | | Trackback | Comments(2)

桃のコンフィチュールのトースト♪






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桃のジャムを作って朝ご飯のトーストと一緒に食べたらとても
美味しかった〜♪


旬の時期に桃をいっぱい送ってくれてご近所さんへお裾分けしても
食べ切れずどうしよう?、、、。

少し傷んでしまっている桃を使って傷んでしまった部分だけを
外せばジャムが出来る〜!




ティータイムにも絶対合いそう。スコーンとも美味しい!

桃も終わってしまったけど来年の夏にも作るの決定。


レシピには、2人分となっていますが余ったのは、冷蔵庫で2〜3日
保存出来ます。
今朝のレシピ↓
桃のコンフィチュールのトースト

桃のコンフィチュールのトースト

kayさん

桃を沢山頂いた残りで作ってみました。朝のトーストにぴったり。ティータイムにもスコーンと一緒にどうぞ。
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by enjoy-kay | 2017-08-28 09:26 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)


2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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