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鎌倉の節分祭へ



先週末、初めて節分祭へ行って来ました。


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鎌倉鶴岡八幡宮未だ11時少し前だったのに
節分祭に参加したい方達の長蛇の列にびっくり!
節分祭午後1時からなのに、、、、、(^◇^;)

皆さん、3時間待ち?
列は、一般の方、小さなお子さん、ご年配の方々と列があるそう
なので来年行きたい方は、ご参考に。


小トラも連れているのでダンナだけちょっとお買物。(苦笑)
小トラは、



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人混みを気にせず。
小トラの世界〜。笑



小トラの世界を除いてみたら



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リスさん♪

リスさんをず〜っと静かに眺めていました。
これも小姉ちゃんに習ったのか? (苦笑)


3時間も並ぶ事出来ないのではしご旅〜。



鶴岡八幡宮から向かったのは、建長寺。
いつもは、車なので距離感が(^◇^;) 近いと思ったけど
初めて歩くと長い長い、、、。



事前に調べていなかったのですがラッキー。


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建長寺とても静かで落ち着けるんです。


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グットタイミングに


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建長寺さんでは、どなたも参加出来ました。
豆まきが始まる前には、これまた初めてDJポリスの優しい注意事項が
あってほのぼの♪ 建長寺の僧侶の方も参加の皆様に優しいお言葉で
注意事項されていてほのぼの〜。

豆まきは、ミス鎌倉も参加されていました。
小トラと遠くにいたのですが福豆が飛んできてラッキーにも
頂いて嬉しかったです。


節分祭巡りでまたもお買上げ。



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鶴岡八幡宮では、

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建長寺さんでは、

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升の中には、お守り色々
飛んできた(苦笑)福豆



最後は、

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豊島屋さん


犬好き我が家の戌年コレクションとなりました。



この後更に歩く、歩く
3時間のハイキングで筋肉痛(^◇^;)になった週末でした。

いつもは、恵方巻き作るのですが疲れ果てお寿司屋さんで購入した
手抜き節分の夕食に決定!



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by enjoy-kay | 2018-02-05 16:02 | living in japan | Trackback | Comments(2)

水菜とかつおのポン酢和え

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今年は、家族だけで静かに節分でちょっと調子がダウン。
毎年、ご近所さん達と賑やかな節分をしていたので拍子抜け(^_^;)
日本の住宅事情を考慮すると難しいです。


我が家の小トラは、初めての出来事でして、、、。
なんなのこのお面は?!


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うちの鬼に決定!(笑)



もうお一方は、毎年の事なのでこの怒りの目が穴から
攻撃目線(^_^;)



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今年もご苦労さまでした〜。


しっかりと南南東を向いてモアイ像で恵方巻を食べる習慣は、身に付いた
ダンナ(苦笑) 普通に食べたい!
小姉ちゃんも小トラも食べ物につられて南南東(笑)




昨晩は、魚ばかりのお料理になりました。



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水菜とかつおのポン酢和えサラダがさっぱりとしていて
とても美味しい♪

ポン酢は、ドレッシングと同じくお好みで和えるだけで。


今日から立春〜♡
春本番が心待ちですね。


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by enjoy-kay | 2016-02-04 08:45 | | Trackback | Comments(2)

節分*いわしのクロスティーニ



毎年恒例の我が家のイベント(笑)
節分の日がやって来ました。



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今年は、日本に住んでいるのでこんな柊の魔除けもしっかりと玄関先に
飾って節分準備をしていました。


イワシの頭を飾ったら虫が寄って来そうなのでパス、パス(^_^;)
ちゃんとイワシも食べようと思って可愛らしいクロスティーニに
してみました。



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脂ののった焼きイワシを崩してペーストのようにすれば食べやすい
のですが外国人の誰かさんは、骨を嫌がるのでま〜面倒ったら、、、。
目立つ骨を抜きました。イワシの缶詰でやれば良かったと今更
思った奥さまでした。(苦笑)


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今日のレシピ


【イワシのクロスティーニ】




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材料
焼きイワシ 2匹、味噌 大さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1/2
醤油 小さじ1、大葉 4枚(そみじん切り)
パルメザンチーズ 大さじ1、
食パン 2枚

作り方
焼いたイワシの目立つ骨だけを除きます。
小さな容器へ味噌、醤油、オリーブオイルをいれよく混ぜ合わせます。
解したイワシと大葉のそみじん切りと味噌ペーストを混ぜ合わせ
食パン1枚を6等分に切っておき耳の部分は、切り落としペーストを
のせて出来上がり。

お好みでマヨネーズ、サワークリームと和えても美味しいです。


注意:小さなお子さん、ご年配の方には、イワシの缶詰をオススメ
します。 イワシを焼いた場合、骨に注意して下さい。




by enjoy-kay | 2016-02-03 14:30 | antipasto&italian | Trackback | Comments(2)

今年の節分ホーム・パーティー*イワシのディップクリームチーズ味噌風味




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今年は、少し早目に先週末お友達家族を招いて節分パーティーを賑やかに(笑)しました。



お料理の時間が間に合わなくてあたふた汗、汗。。。
恵方巻きを作っている途中にお友達家族が着始め お友達がお手伝いしてくれて
助かりました~。

全家族揃ったところでアンティパストは、ディップでスタート。



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節分の日には、やっぱりイワシ!うちの定番オリジナルのイワシのディップ
今年は、クリームチーズ風味にしてみました。

イワシのディップクリームチーズ味噌風味

イワシの缶詰(サーディンのオリーブオイル漬け)
クリームチーズ 1/4箱分(室温で柔らかくしておきます)
味噌 大さじ1/2(濃い口が好きな場合は、多目にどうぞ)
にんにくの摩り下ろし 小さじ1

上の材料をボウルへ入れイワシがクリームチーズと馴染むまで混ぜ合わせて出来上がり。

クリームチーズなしのレシピ→Cpicon 節分パーティー*イワシのペースト by *kay


ワインにもぴったりの味です。


そしてもう1品は、お友達が作って持ってきてくれたアンティチョークのディップ。
熱々のまま付けて食べるとこれも美味しかった~!



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別のお友達は、そうです。好評だったこのピザとトマトとモッツァレラのピザを4枚
焼いて持ってきてくれました。それ+大根の煮物まで、、、。


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以上が前菜で既にお腹空いていたのでみんなでパクつき開始~。
食べている途中にこの後に恵方巻きも食べるし他のお料理もあるから食べ過ぎないで~!(苦笑)



とっとと豆撒きをでは、開始~。
お友達の子供ちゃんが折り紙を持っていたので升をいっぱい作ってもらいました。


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Kちゃん、ありがとう♪
お手製の折り紙升でみんなにお豆さんを分けて
今年は、鬼役さんが2人、福さん11人(苦笑)+小姉ちゃん( ´艸`)ムププ

鬼は外~、福は内~!!



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どうだ~~~!
鬼だぞ~~!わぉ~~! っとばかりにお父さん達がんばってくれました。



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どうだ?なかなかいけるだろ? ( ´艸`)ムププ
この後は、毎年恒例ですが思いっきりダンナ鬼へうっぷんを晴らすかのように豆を当ててました(苦笑)
序にお福さんにも思いっきりと(爆)


子供達も大はしゃぎオマケに大人たちは、大爆笑しながらゆかいな豆撒きとなり
恵方巻きタイム~~~!

今年の方角をお友達に調べてもらって11名全員揃ってモアイ像(笑)


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今年の恵方巻きは、サーモンとアボカドのミニサイズ。
立って食べるからお醤油を漬けられないのでサーモンをお醤油に漬け込んでおいたのを巻いてあります。

お友達のご主人さまが作ってくれた海苔巻きもいっぱい。
無言で食べたかったんだけど1人お子ちゃまがギャグなエンターテイメントをしてくれたもので
笑ってしまった今年の恵方巻き事件でした。



運動した後は、( *´艸`)



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これもイワシの缶詰の残りを使ってルッコラと和えてみました。
レシピは、またアップしますね。
春の兆しの梅の器に入れると良い感じ♪



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ホタテケーキ
クラブケーキのホタテ版



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日本人以外の人もいるのでなぜかソーセージのカスレ。
人気メニューになっている様子で簡単なので人数が多い時には、簡単で便利です。


お友達が持ってきてくれた大根と豚肉の煮込み。
大根に味が浸み込んでいて美味しく頂きました。



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そしてサラダは、シンプルにりんごのグリーンサラダ



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写真を撮れなかったのが贅沢にも山芋をいっぱい入れて作ってくれたお好み焼き4枚も!!
これがたまらない美味しさでした~。



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by enjoy-kay | 2015-02-03 08:12 | party | Trackback | Comments(2)


2019年早々に突然転勤何十年ぶりかのアメリカ東海岸生活の始まりです。


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