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茄子の味噌焼きフィンガーフードで





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先週は、ホームパーティーが2回もあってまたもやブログをサボってました。(^^;;
外国人の奥さま達がメインだったので少し和食感も出したく
思いついたのが茄子の味噌焼き。
お味噌は、外国人に人気だしと思って、、、。

普段は、茄子の味噌炒め
今回は、グリルで焼いてみました。



最後に大葉を散らして余った(^◇^;)トマトのみじん切りをぱらっと。
楊枝だと座らない外国人(苦笑)には、食べやすい!


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もう一品は、今年のうちの定番サラダ。



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全部を混ぜる前に写真を撮って後は、知らない間になくなったので
写真を撮っておいて大正解!(苦笑) したのは、玄米サラダ。
ちょっぴりとイタリアンな感じに。冷えている方が美味しいので
持ち寄りの時には、ぴったりでした。


この容器底に保冷剤が敷いてあるのでお役立ちバスケットなんです。




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デザートは、





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玄米サラダのレシピは、明日にアップしますね。



今朝もお散歩を終え大汗かいてグッたり。
小トラは、爆睡直ぐに出来るのが羨ましい!




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by enjoy-kay | 2018-08-27 11:18 | party | Trackback | Comments(0)

とある日の手抜き夕ご飯





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旅行から戻った週末にアメリカでのお友達が遊びに来てくれたのですが
忙しくておもてなし料理出来ず手抜き〜(^◇^;)

何年かぶりに会えたのに、、、。

ビールのおつまみにそら豆と新じゃがの甘辛炒め。
後日レシピをアップします。



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きのこ類のオリーブ炒めとサラダ




勿論、ザ・ステーキで(苦笑)
メインは、ステーキだけどダンナが担当なので何もしてない。(苦笑)


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ステーキは、絶対にグリルですね。
アンガスビーフのステーキは、やっぱり美味しい!



みんなで買出しに行ったら新鮮な魚を見て感激したお友達
何が食べたい?

金目鯛!

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金目鯛とまぐろ
ダンナのお友達が買ってくれた〜♪




〆は、山口県で買った雲丹のお土産で冷やし茶漬け!



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暑い日だったので〆の冷やし茶漬けが堪らない。


ダンナ達は、ステーキの後は、日本酒で大満足していた夕ご飯でした。

こうして今改めて見ると(^^;;
何もおもてなし料理を作ってない〜。


雲丹を買った場所⤵︎




今日は、ランチ会。
たっぷりサラダでまた手抜き〜^^;





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by enjoy-kay | 2018-06-21 08:41 | party | Trackback | Comments(2)

春*アメリカ南部風コーングリッツ





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春をいっきに感じた昨日は、気分もるんるん♪
この前のお友達を呼んでのブランチには、絶対に食べた事ないと
自信を持って(苦笑) コーングリッツの南部スタイルも作りました。

嫌いな人も多いのですがお友達お気に入り(*^^*)





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海老がプリッとしていてたまりませ〜ん。
絶対に日本人の口には、合うと思うのですがどうしてか
アメリカでは、南部中心で東部出身のうちのダンナは、グリッツよりも
断然オートミール派なんです。
奥さまは、断然グリッツ派と朝食の南北戦争〜。笑(≧∀≦)




そして


大好きなヒヤシンスの香りが部屋にふんわり〜。




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春を感じる花の1つになっている我が家です。



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by enjoy-kay | 2018-03-02 07:02 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(2)

鶏肉のファヒータ*ホームパーティー






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久しぶりのホームパーティーをすると何を作ろうか?と思うのですが
肉食系男子?のダンナ達なので凄く楽。笑

メキシカンフード好きがいるのでうちでは、滅多に作らないファヒートを
作ってみました。


久々に食べると美味しい!
問題は、ブリトー。

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ブリトーに包んでパク!
ブリトーにうるさいうるさい。(苦笑)
美味しいもちもちとしたブリトーを知っているから市販のに手を付けないし。
まあそれは、納得出来るけど作れないしこれで我慢(^◇^;)
今回は、豆なしご飯なぢで。



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ダンナスペシャルステーキは、アンガス牛のリブアイで。
やっぱりお家でグリルするステーキ美味しいです。




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ステーキにもサルサソースをのせてサッパリ。


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またも満腹となったホームパーティーでした。


【ホームパーティーメニュー】
・手まり寿司
・ステーキ、ベーコン巻きソーセージ
・ガーリックライス
・マッシュポテト、グレービーソース
・チキンファヒータ
・サルサソース
・マカロニツナサラダ
・春菊のサラダ
・キャベツの甘辛炒め
・デザート マドレーヌ、アイスクリーム、
果物 いちご、パイナップル、キウイ



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by enjoy-kay | 2018-02-13 08:31 | party | Trackback | Comments(2)

夏野菜のちらし寿司 & きゅうりの葉っぱの裏には、、、。





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昨夜は、お友達のお誕生日会で食べ過ぎ〜(^^;;

肉料理が多いので夏野菜を入れたちらし寿司を作って持って行きました。
いつもは、お刺身を入れるのですが夏場なのでスモークサーモン、しめ鯖
で既に酢じめになっている方が安心かな?
ついでに夏野菜 庭の青じそ、きゅうり。買った三つ葉と茗荷を塩もみしたのを
酢飯に混ぜてみました。



大人だけなので大人味?(苦笑)


余った三つ葉と卵でだし巻き卵も




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中年のお父さん5人と奥さまお2人〜。
お父さんパワーは、飲みに走ってガンガンとビールを飲んで
ご機嫌模様。(苦笑)


肉料理は、BBQグリルで骨付きカルビ、ソーセージ、ポークリブ、
パプリカと牛肉の串刺しにイカ焼き。
唐揚げ、ポテトサラダ、野菜サラダ、鰹のタタキ
デザートは、チーズケーキファクトリーの濃厚チーズケーキ。


夏でもダイエット不可〜(^^;;





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そして
今朝も朝摘み野菜 トマト、茄子、ミニきゅうりを収穫して
ふと何か変な物体を発見。


きゅうりの葉っぱの裏に。




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夏ですね〜。








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by enjoy-kay | 2017-07-24 09:14 | | Trackback | Comments(0)

フムス(ひよこ豆のペースト)で朝ごはん





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大好きなフムス(ひよこ豆のペースト)も忙しい朝に手軽に食べれるので
お気に入りです。

本場で食べた味とは、違ってしまうけれどもピーナッツバターよりも
好きかも。

ヘルシーだしお豆効果! 日本の煮豆は、苦手ですが(^_^;)
豆料理を好きになったのもイタリアに住んだお陰です。
特に大家さんの息子君達がアフリカンな豆料理をいつも作ってくれて
朝早くからピンポン攻撃(苦笑)



そんな大家さんとも未だに連絡たまに
そして嬉しい小包がイタリアから到着〜。


懐かしい!!

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イタリアのスーパーでよく見かける食品がどっさりと。
中にしっかりレンズ豆もあった!(笑)
コーヒーには、感謝です。
これも使ってイタリアンでもと思ってます。





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by enjoy-kay | 2017-03-10 10:23 | side dishes(一品) | Trackback | Comments(4)

happy halloween〜♪ アダムスな食卓+小トラのコスチューム(笑)





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一昨年までは、アメリカの自宅では、恒例の大人のハロウィンディナーを
楽しんでいたのですが、、、。




キャンドルだけでの食卓もアダムス ファミリーのお宅に迷い込んだ気分(苦笑)



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雰囲気は、すっかりアダムス家気分で楽しんでいました。(苦笑)



そして今年初めて小トラのコスチューム選び(⌒-⌒; )


まずは、ミツバチ小トラ

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後ろ姿が可愛い




お次は、パンプキン小トラ

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いやいや、あの小トラがとってもお利口さんにモデルをしてくれてびっくり〜(*^^*)


そして


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お友達の1番人気のこの衣装に決定!


もうおひとりは、


子豚小姉ちゃん(笑)

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被り物 今でも大嫌いなので動かないフォトジェニック(爆)




小姉ちゃん魔女


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怒ってない!(苦笑)


今のうちに写真を!



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このコスチューム サイズが良くてとっても可愛いので飼い主のお気に入り。(^_^;)
はい、小姉ちゃんの気持ちを無視して、、、。





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調子に乗っていたら最後に怒られました〜!(笑)



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楽しいペットのハロウィンでした。



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by enjoy-kay | 2016-10-31 09:17 | seasonal | Trackback | Comments(2)

カニのアメリカ南部風*海老のはさみ焼き




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久しぶりにアメリカ南部風の蒸し煮。
きっと食べた事ないかな?と思って海老じゃなくカニで!!


2足のお嬢さまの義お父さまは、昔ニューオーリンズへ行った事があるそうで
嬉しかったです。 義お母さまは、美味しい〜♪ 嬉しい言葉ですっかり嬉しく
なってしまう単純さ。(苦笑)

お口に合って良かった〜!



写真撮り忘れは、ダンナスペシャル
BBQグリルでアンガス牛のリブアイとフィレステーキを
わさびで頂き〜!

仕事で多忙な2足の息子君に久しぶりに食べさせて上げたかったようで
ご両親も興味津々にダンナのグリルを見学タイム(*^^*)

わさびで食べるステーキは、やっぱり1番好きかも!


ビール蒸しとステーキを食べ終え最後の締めは、


これまた久しぶりのれんこんの海老はさみ焼き

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たこ飯の一口サイズにすればご飯茶碗によそらなくてもお皿で好きなだけ
食べられるので便利。

まぐろ^^; 大雑把にボンと (苦笑)


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そして

果物のサラダとプリンのデザートの夕食でした。



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ススキと野ばら


また会える機会がとても楽しみです(*^_^*)





アメリカ南部風*海老のビール蒸しレシピは、こちら↓ ↓ ↓
アメリカ南部風*海老のビール蒸し

アメリカ南部風*海老のビール蒸し

kayさん

アメリカの南部の定番的なお料理の1品です。豪快に手で食べて下さい♪
レシピブログ
※今回は、カニで作りました。



*れんこんの海老はさみ焼きレシピは、
↓ ↓ ↓


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by enjoy-kay | 2016-09-21 13:49 | party | Trackback | Comments(2)

週末夕食会*シーフードな前菜






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5年ぶりの再会だったのでワクワク〜♪
キキョウのお花でアレンジしてお出迎え。




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浅漬けのサラダは、黒のオリーブボードにのせてみました。
オリーブボード何枚かあるのですが日本でなかなか美味しいオリーブに出会えないので
もっぱらオリーブ以外で^^;



久しぶりの海老のcocktail


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cocktailソースとても気に入ってくれたのですが作ってませ〜ん。(汗)
今度、ニューオーリンズスタイルで作って頑張ります。
作り方は、しっかりと本場のレストランで見ていたので大丈夫かな?(苦笑)
ソースがポイント、ポイント。





そしてまぐろとアボカドのfarce風タコチップ



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日本酒でも白ワインにもぴったり〜。




秋茄子を使った生ハム巻き。



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すっかりうちの定番。
茄子は、前日に揚げて油を切って冷蔵庫で保存しておけば直ぐに
出せるので手間要らずで便利なんです。





旬の鱸を使ったサラダ


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ドレッシングなしで柑橘系を絞って塩、コショウだけでさっぱりと。





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明日に続きます。

お喋りにまた夢中になってしまって撮り忘れがいっぱい^^;




今回、作ったレシピは、こちら
↓ ↓ ↓

揚げなすの生ハム巻き

揚げなすの生ハム巻き

kayさん

旬のなすを生ハムで巻けば塩気もあるのでビールのおつまみ、お盆のおもてなしにもぴったりです。
レシピブログ
浅漬けサラダ

浅漬けサラダ

kayさん

サラダ感覚な浅漬けで食卓も彩りご飯♪前日の夜に漬けて作り置き。
レシピブログ




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by enjoy-kay | 2016-09-20 09:59 | antipasto&italian | Trackback | Comments(2)

葉山の無花果パウンドケーキ






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週末は、2足のお嬢さまのご主人さまとご両親と嬉しい再会でした。
途中、葉山のマーロウへ立ち寄って無花果のパウンドケーキと
ビーカープリンも買って持ってきてくれたので食後のデザートに。

プリンの味は、やっぱり美味しい!香ばしくちょっと苦味のある
キャラメルソースが美味しい〜。

マーロウのパウンドケーキを食べるの初めてなのですがこれも
美味しかった〜(*^^*) 無花果好きには、たまらないパウンドケーキでした。
夕食は、またアップしますね。


今月初旬にアメリカのお友達が来てくれた時には、
食後に無花果とチーズだけ^^;

日本の無花果美味しいのでとりこです。


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今回も食べ過ぎた夕食会でした。
秋ですね〜。(苦笑)



お気に入りの季節のプリンで好きだったのがマンゴーとパッションフルーツ
ソースのプリン?だったか?

これもお気に入り。

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季節限定なので現在は、ないですが
秋の限定プリンは、栗だったそうですがちょっとパス。
モンブラン食べ過ぎ^^;




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以前に撮ったとっておき富士山。
この景色がやっぱり好きです。




今回のお店


マーロウ葉山店
三浦郡葉山町堀内2038-10
定休日 水曜日
☎︎046-875-0412



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by enjoy-kay | 2016-09-19 11:25 | gourmet | Trackback | Comments(3)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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