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雪〜、クラムチャウダーとスフレ




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初めて雪が積もって思わず昨日、写真を撮った夕方でした。
この大雪の日の夜に娘夫婦は、HKから帰国だったので少し心配しましたが
無事に羽田に到着したみたいで一安心でした。




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ダンナが戻り雪の中お散歩! (^◇^;)
小姉ちゃんのレインブーツで小トラ準備万端なのに、、、。

小トラは、小姉ちゃんのようなスノーバニーじゃないのでお散歩行きたくない派。
こんな雪が積もっている夜は、ストーブの前から動かないのが一番なのに〜
っと訴えていたのにお気の毒な小トラでした。(苦笑)


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今朝、家の駐車場を見たら


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夜にご近所の人が雪だるまを隅っこに作ってありました。





顔がないのが残念(苦笑)


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ゴミ出し担当班の班長とヘルパーの足跡も発見。(笑)





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冬場に今年は、珍しく咲いていた花も雪の中。

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昨夜は、クラムチャウダーとスフレで。
また寒くなりそうなのでスープが続きそうな我が家です。


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週末買出しを終え誰かさんが卵の入ってる袋を置こうとして
滑らせ卵7個にヒビ!
割れてなかっただけ良かったけど。
何に卵を使うか考えて思い付いた夕食でした。




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ふーふーしながら美味しいスフレでした(^ ^)

またも目分量、適当に作ってしまったので近いうちまた作りますね。



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by enjoy-kay | 2018-01-23 14:45 | main dish | Trackback | Comments(2)

鎌倉 鶴岡八幡宮へ*今日の一品 はんぺんと三つ葉サラダ風



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まだ初詣をしていなかったので鶴岡八幡宮へと行って来ました。
朝の10時前なのに参拝者がかなり訪れていたのでびっくり〜。


参道には、



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思わず可愛らしくて、、、。
お年玉で買ってもらって大喜びしてる姿は、無邪気でいいですよね^_^

海外に住んでいたからこんな風景にほっこりです。



舞殿を通り大石段へ



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どっこいしょ(苦笑)




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本宮へ到着〜。
これから先は、撮影が禁止になっていました。

誰かさんが注意されて知りました(^◇^;)


絵馬とお守りを買ってぷらりと境内を


10時過ぎには、出店にも人がいっぱいでした。



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珍しくお立ち寄りせず(笑)

源平池へ

ちょっと気になってここでお立ち寄りしました。




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無知なので宮司さんにこれは、何ですか?(^_^;)

うちの誰かさんがこれ欲しい!
七福神の色紙があったので無理をお願いして書いて頂きました。




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とても優しい宮司さんで色紙じゃないのを最初に出して
下さってどうぞお持ちになって下さい。とご親切に仰って下さった
なのすが誰かさんが七福神の色紙が欲しいと言ったもので、、、。




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丁寧に


開けてみると



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書いて頂いた色紙に大満足の誰かさんでした。

機会があったら鎌倉、江の島の七福神巡りも楽しいかも〜!

この後は、4足のお嬢さま達も連れてぷらり〜とお散歩。





ペットと一緒に行かれる場合は、
流鏑馬馬場より先には、入れませんのでご注意して下さい。







今日の一品は、
お正月で使った三つ葉とはんぺんでさっさと一品。
お手頃価格なのでお財布にも優しい。 250円也〜。




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またも
アメリカでは、手に入れるのが難しかった新鮮な三つ葉で
何ともふわっとしたはんぺんとシャキッとした三つ葉で
サラダ風の一品にしてみました。



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by enjoy-kay | 2016-01-11 09:49 | side dishes(一品) | Trackback | Comments(4)

牡蠣のアヒージョ*冬のビーチ



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牡蠣シーズンなので牡蠣のアヒージョを作ってみました♪
すっかりとスペイン料理を忘れていました(苦笑)
これまた美味しい~~~! 牡蠣エキスが浸みこんだオリーブオイルが美味しくて
準備していたパンがあれよあれよと、、、。(笑)


序にとばかり海老のアヒージョも作ったのですが牡蠣には、負けてしまいました^^;
が美味しかった~。 シェリー酒を入れるの忘れてしまったけど汗、汗。


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牡蠣のアヒージョ

材料:牡蠣 適量、にんにくのみじん切り 大さじ1、オリーブオイル 1/5~1/4カップ、塩 適量
作り方:耐熱容器へオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れにんにくが
    ほんのり色付いたら牡蠣を入れ牡蠣がふっくらとしてきたら出来上がり。

バケット等 お好みのパンをオリーブオイルに浸して食べて下さいね。
パンに牡蠣ものせてどうぞ~。たまりません、とまりません(爆)


スペインで想い出すベストスイーツは、ホテルのカフェでおやつに食べていたこのケーキ。
チョコレートムースのような? 午後になるとおやつで食べてしまっていました。
何せ午後は、どこのお店もsiestaシエスタ・タイム(お昼寝時間)でオープンしてなかったので^^;



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EU圏の中でもスペインがシエスタの後にオープンするレストランの時間が遅いのが断トツだったかも。
スペインでも大都市だと別なのかも知れませんが
ホテルのレストランさえオープン夜の9時頃だったような^^; お腹が空くのです~。








日曜日は、フロリダへとお出かけ

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こんな橋を越えて
最終の場所では、通行料1ドル支払いビーチへと向かいます。


思いっきりズームで撮ってみた目指すビーチの海抜は、???(苦笑)0に匹敵


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上の写真で左のコンドの右側は、実は、住宅地と道路が延々と続いているんです。


冬のビーチに到着~!
閑散としている冬のビーチは、良い感じ♪ ポカポカの21℃ ニットの半袖と素足で大丈夫。


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冬のビーチなのに、、、。^^;


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by enjoy-kay | 2015-01-20 05:33 | antipasto&italian | Trackback | Comments(4)

朝ごはん*いわしの缶詰で味噌ソースご飯&冬の野鳥




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今朝は、ご飯があったのでいわしの缶詰を使ってこんな朝ごはんを食べてました。
いわしのオリーブオイル漬けが目に留まりそれではとばかりに(苦笑)
節分も近づいているし 節分で以前作ったイワシのペーストを何気に想い出して
味噌ソースをカリっとしたイワシにかけてガッツリと朝から^m^

味噌ソースが白いご飯に絡まって美味しかった~。





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今朝は、シトシト冬の雨の日となりました。
静かな冬の雨は、良いけれども春以降の雨は、雨じゃない~~。雷雨、豪雨となるので
雷がないシトシト小雨は、のんびり落ち着いた気分にしられるので好きかも。
4足のお嬢さまのお散歩へ行かないで済むのが好きな理由だったのか^^;

レシピは、こちら →いわしの生姜味噌ご飯

「朝ごはん」コーナーにレシピを掲載中!




そして冬の野鳥
2013年1月に実家で撮ったジョウビタキ

父が枝にみかんだったかりんごを刺していた木の枝に遊びに来てました。




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いよいよアメリカ南部マルディグラ mardi grasが今週末にキックオフ
いよいよマリグラ本番に向けてパレードが多くなります。


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by enjoy-kay | 2015-01-16 05:38 | breakfast*brunch | Trackback | Comments(4)

カスレ ソーセージと豆の煮込み*氷の世界




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朝は、納豆で夜は、豆料理と豆が続いた昨日のお料理^^;
ヘルシーだから良いですよね。
寒い日にもこのカスレとても体が温まるのでうちの冬の定番になっています。

野菜も好きな野菜を入れても良いのですがうちの定番は、アンティチョークの芯。
大好物なので外せません。 今回は、赤のパプリカも入れてみました。



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煮込みと書いたのですがオーブンに放り込んでおくだけ^^;
思いっきり手抜きの昨晩のお料理でした。

手抜きカスレ ソーセージと豆の煮込み
材料;白いんげん豆の缶詰 1缶、アンティチョークの芯 4,5個(瓶または、缶詰)
トマトの水煮 1缶、しいたけ 3枚、ソーセージ 4,5本(斜め切り)
にんにく 大1粒(潰して乱切り)、オリーブオイル 大さじ1

*オーブン予熱195℃~200℃
トマトの水煮は、水気を切って入れて下さい。
耐熱容器へ材料を全部入れて(トップ画像の写真)後は、オーブンで焼くだけ^^;

野菜類から水分が出るのでトマトの水分が少なくなったら出来上がり。
ガーリックトーストと一緒にどうぞ♬



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必ずどこからともなくやってくるお方です。(苦笑)








そして今朝は、




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今朝、9時過ぎの気温にΣ(Д゚;/)/…エエ!? -6℃
氷の世界でございます。❄ ❄ ❄ ~~~
寒くてもお散歩です。 今朝は、遅めの朝のお散歩
お散歩ですよ~


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外は、どうなっているんでしょうねぇ~。



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ピンクのバラが!!!






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by enjoy-kay | 2015-01-09 06:05 | main dish | Trackback | Comments(4)

海老と蟹のクリームスープ*ここにも寒波が!!







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昨日の朝 何気に庭を見たら真っ白~~ヽ(゚Д゚;)ノ
ニュースで寒くなるのは、知っていたけれども考えられない寒さに驚きでした。
滅多に今の時期 こんな寒さにならないのに、、、。 


芝を近くで見れば



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庭の手入れを週末にして根をいためない様に全部カバーをしていたのですが
せっかく元気に新しく芽吹いた無花果の葉っぱちゃんが

が~~~~ん


こんな事になってしまいました><





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霜でやられて今日みたらまたも全滅~。
今年 初めの大寒波でようやく元気にすくすく育って順調だったのに残念。

外に温度計を置いてみたら




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-4℃から少し気温が上がってますが。って ^^;
(左が℃ 摂氏、右がF華氏)
お友達の所では、華氏0の朝を迎えたと言ってました~{{{{(+ω+)}}}}寒ううぅ~



そんな寒さだったので
フロリダでも食べたけれども海老と蟹のチャウダーを作ってポカポカ♪



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ダンナ特製ステーキとガーリックトーストで頂きました。


今朝も朝は、真っ白な芝になっていたけど日中は、ポカポカ。
明日からは、通常?(苦笑)いつもの温暖な気候になりそうです。






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by enjoy-kay | 2014-11-21 07:35 | salad / soup | Trackback | Comments(4)

ウィンタースイーツ❄ りんごのキャラメライズ*青い鳥が庭に♪




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晩秋になるとりんごのデザートも美味しい時期なのでアップル・タルトタタンを作ろうかな?と
思って作り始め途中で面倒になったので(爆)←相変わらずです^^;
りんごのキャラメライズに変更♪

キャラメライズした香ばしい香りと味がたまりませんでした♪



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小ぶりの容器に入れれば可愛いしおもてなしのデザートにも良い感じですよね。

*レシピは、アップしたらお知らせします。



そして

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一昨日、青い鳥が久しぶりにうちの庭で遊んでいたのでびっくり~。
カーディナルも来たりとしている嬉しい我が家でした♪

青、赤、黄色の野鳥達が姿を見せたかと思えば野うさぎさんを今日は、小姉ちゃんが追っかけ 
奥さまは、小姉ちゃんを追っかけ大会。もう耳を貸しもしない小姉ちゃんでした^^;
今日のハンター小姉ちゃんは、野ねずみらしき小動物も突き詰めと小姉ちゃんハッスル~。
ただ今日向ぼっこしながら爆睡中。


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# by enjoy-kay | 2014-11-18 10:21 | | Trackback | Comments(4)

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by enjoy-kay | 2014-11-20 05:00 | sweet | Trackback | Comments(4)

氷の世界~❄




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火、水曜日と寒波の為に道路も一部閉鎖されていた為に自宅待機。
氷柱も今朝撮った写真でまだ冷え込んでいました~。 温度計を見れば




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-6℃ヽ(゚Д゚;)ノ今朝の9時過ぎの気温でございます。
何よりも停電がなかっただけでも幸いしました。
オート電化になると停電時には、全てアウトになるので大変なんです。
それに備え灯油を火曜日の朝に買いに走ったダンナ お値段は、、、
灯油1ガロン(3.78ℓ)10ドル~~~! 千円越えです。
>< 緊急時に備えてなのでこればかりは、以前にも書きましたが仕方ありませんね。 

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うっかりとシダにカバーをかけ忘れてしまいこんなになってしまいました><



ローズマリーは、元気そのもの。ホント強いです!

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車も、、、。 カチン、カチン><
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雨降った後に霙雪が降りそして-8℃~~~。 びくともしません~。
全てが氷の世界に覆われてしまいました。



庭でもトラ子さんが怖々可憐なスケーター。(苦笑)



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トラ子~~、慎重に歩いてくださいね~。



ダンナも遅く出勤して無事に到着した様子でホッと一安心の今朝でした。






日本では、初めて雪を見たトラ子は、??? 状態。
匂い嗅いだり、口にしてみたりと、、、。



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小姉ちゃんは、雪大好き~~ ♥
トラ子は、アメリカ南部生まれだけれども小姉ちゃんは、東海岸生まれ~。
なのでDCで常に冬は、雪と戯れていたので日本でもこんな



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ゆき、ゆき~~!
大はしゃぎの小姉ちゃんでした。^^







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by enjoy-kay | 2014-01-31 02:24 | living in usa | Trackback | Comments(4)

小姉ちゃんのお家^^; アメリカは、寒波警報


イタリアの冬も寒いのですが小姉ちゃんは、お外も大好きで出たらなかなか
戻ってこないので臨時にお家を作って上げてました♪




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見覚えのある方もいると思いますが、、、。(苦笑)



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小姉ちゃんの嫌いなわんこは、お隣のピッコロ(笑)



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ピッコロを挟んでさーどうなる(笑)
イタリアでは、犬友さんがいっぱいいたので楽しかったんです。
アメリカのお隣にもわんちゃんがいるのですが一緒に遊んだことがないんです。
ちょっと小姉ちゃんとトラ子は、お友達がいないから寂しいかも~


少し離れた場所にラブ君は、いるだけ、、、。

イタリアでは、朝のお散歩から戻ると必ずこう出てきます。(笑)



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ボンジョルノの挨拶から朝のお散歩が始まってカフェして戻る日課が大好きでした。
こっちには、それがないのが物足りない気がちょっぴり。


何故小姉ちゃんの家を出したかというと寒い絡みで(苦笑)

ニュースで寒波の緊急警告情報が出て明日(火)(水)は、略全てが閉鎖~!
車を運転しないとうにと呼びかけて家から出ないで温まっていて下さい情報^^;
雪も降るかも知れないみたいですがどうなんだろう? 今日は、朝11℃日中18℃と
ポカポカ陽気で寒波が想像付かない始末。 そんな訳でダンナもお休みが決定に
なったご様子です。 他の州では、よっぽどスノーストームが凄くなければ
まずあり得ない気温かも~。




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by enjoy-kay | 2014-01-28 12:25 | living in italy | Trackback | Comments(4)

ブラックベリーとアーモンドのクラフティ*冬の野鳥





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残っていたブラックベリーでクラフティをこれまたレシピも見ず適当に作ったら
出来た!^^;
卵も3個、生クリームも中途半端に少しだけ、そこに牛乳を加えて作ったのですが
出来たのでびっくり(笑) クラフティちゃんと作るのより美味しかったかも、、、。
適当に作ったので計量も出来ずレシピなし~(汗)



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表面がザラザラしているのは、アーモンドパウダー^^;
これが見た目は、悪いのですが香ばしくて美味しかったんです。


今回もニューオーリンズへ行く前に冷蔵庫の残り物処分とばかりに作った
我が家のデザートでした。 










そして


昨日の朝 
ダンナが鳥がいると言ったので慌ててカメラを取り出して撮った野鳥さん。



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冬だからふっくりしているのか?(苦笑)
今週は、また寒波が到来です。 なーんと-7℃とか、、、。


ニューオーリンズの続きをまたアップしますね。

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by enjoy-kay | 2014-01-27 11:12 | sweet | Trackback | Comments(4)


お料理とお散歩に旅行と久しぶりのアメリカ生活スタートです。


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